喜欢吃鱼的朋友，你们一定要试试这个香辣豆豉鱼的做法，真的太香太好吃了！鱼块被煎得外焦里嫩，经过炖煮后，每一块都浸满了香辣味和豆豉香，鱼肉紧实细嫩、不腥不腻，巨下饭！我家每次做这道菜，都吃得干干净净，剩余的汤汁都得用来拌米饭，做法很简单，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做这道好吃的香辣豆豉鱼吧！
香辣豆豉鱼需要的食材如下！
食材：草鱼一条；
腌料：姜片、胡椒粉、料酒、盐；
配料：小米辣、蒜末、辣椒粉；
调味：生抽、老抽、盐、米酒；
备一罐啤酒去腥增香！
咱们开始动手做，超简单超好吃！
第一步：腌鱼块
草鱼清洗干净，剁成小块，鱼块煎之前要先腌入味；
鱼块里放适量姜片、葱段、胡椒粉、盐和料酒，抓拌均匀，腌制一个小时，让鱼块充分入入味；
第二步：煎鱼块
起锅多倒些油，烧热，锅底撒少许盐（防粘小妙招），腌好的鱼块一块块放进去，用中小火慢煎，煎至鱼块定型，表面金黄，即可盛出；
鱼块下锅前，要把表面水分擦干，防止崩油、粘锅；
第三步：炒香底料
锅里留少许底油，放适量小米辣、一勺辣椒粉、多多的蒜末，小火慢慢炒出香味和红油，然后放两勺生抽、半勺老抽、一勺米酒，少许盐，炒均匀，香香的底料就炒好了；
第四步：焖煮、调味
底料炒好后，倒入煎好的鱼块，适量没过鱼块的开水，一罐啤酒，大火煮开后，盖上锅盖，转中小火焖煮五六分钟，让鱼块充分吸收底料的鲜香味；
焖煮好后，放两勺豆豉朝天椒，轻轻翻炒匀（动作温柔些，不要将鱼块弄碎了），转大火收汁，汤汁收的差不多了，放点葱花和鸡精，轻轻炒匀就可以开吃啦！
这道香辣豆豉鱼你就做去吧！鱼块香香辣辣的，裹满豆豉香，巨好吃巨下饭！
就喜欢这样来一锅，又香又鲜，有菜有肉有汤，好吃又营养
天气热，不知吃什么的时候，那就来试试做丸子鲜肉杂香汤吧！一口下去十分鲜美，食材丰富，肉丸QQ弹弹，瘦肉滑嫩可口，玉米香甜美味，再加上草菇和虫草花的一起混搭，营养开胃，清爽解腻，吃过一次总记挂这口味道。
今天，我忙完花生地里的活，扒了扒身上的灰土，想着回家做饭填肚子，大伯家的阿梅姐就打来了电话，笑着说我不是总夸她做的丸子鲜肉杂香汤很好吃嘛？恰好她早上买了些食材，现准备就做这杂香汤吃，让我快去她家，听得我乐得说马上就到。
实话跟你说，阿梅姐做菜确实很有一手，刚把丸子鲜肉杂香汤端上桌，我就忍不住开吃上了，左一口肉丸，右一口虫草花，越吃越好吃，阿梅姐看我吃得这么满足，笑得别提多开心了。
—丸子鲜肉杂香汤详细步骤—
第1步：备用好所需食材
适量猪肉丸用清水过一遍水，捞起对成对半备用，一把草菇洗净，适量玉米洗净切成段块，适量虫草花用清水洗净备用，适量瘦肉洗净切成小块，加入少许盐、少许生抽、少许蚝油、淀粉、食用油一起抓拌均匀腌制，一小把生姜洗净切小块，香葱洗净切碎，食材都弄好后放旁边备用。
第2步：下锅开煮
锅里倒入适量水，烧开后，倒入玉米块，加入适量盐、少许胡椒粉煮到玉米近断生时，倒入草菇、虫草花一起搅拌均匀开煮，全程保持大火。
第3步:煮好出锅开吃
接着倒入备用好的肉丸，开煮几分钟，紧接着倒入腌制好瘦肉，煮到瘦成熟透，所有食材的香味全融入汤里，即可关火出锅，最后撒入一小把切碎的葱花就可以开吃了。
鲜香美味的丸子鲜肉杂香汤就这样简单完成了，一口下去又香又鲜，口感丰富，好吃又开胃，大人孩子都喜欢。
太喜欢吃这菜了，鲜香入味，营养美味，只要吃上一次就会惦记
家有南瓜又不知咋做的，可以来试试做蒜香排骨南瓜，这简直是餐桌上的香饽饽，大人孩子都喜欢，鲜香美味，排骨软烂脱骨，南瓜香甜软糯，营养又开胃，越吃越入味，尤其搭配上米饭或面条，那真是好吃到让人念念不忘。
今天我从菜地里忙完刚回到家，村里的志伟哥笑兮兮走了进来，问我家里还有没有老南瓜了，说他早上去街上买了些排骨，就为了想做餐蒜香排骨南瓜吃，还说他有段时间没吃过这菜了，想想就馋的很，但却回头发现他家那南瓜早被老鼠啃完了。
这不，只好来看看我家有没有南瓜，还笑说着我要是能好人做到底，再帮忙做下蒜香排骨南瓜给他吃就更好了。真别说，我家还真有好几个南瓜在院里晾着呢，帮忙做餐菜也是举手之劳，再说这蒜香排骨南瓜也是我的拿手好菜，志伟哥一看我应了下来，直接把他买的排骨拎了过来，我也是说做就做，直接进厨房忙了起来。
我刚把做好的蒜香排骨南瓜一装上盘，志伟哥就像饿坏了一样，麻溜装上热米饭开吃了起来，边吃边不停地夸我手艺真不错，做的这蒜香排骨南瓜又香又入味，开胃下饭，还放话说不吃到肚圆不放碗，听得我乐得哈哈笑。
—蒜香排骨南瓜的制作步骤—
所需食材和调味料：排骨、南瓜、蒜末、生姜、香葱、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油
第1步：排骨处理好腌好
把志伟哥买回来的排骨剁成不大不小块{太大块不入味，太小块易烂}，接着把剁好块的排骨放入温水中洗净，洗好再把排骨块放入清水中洗二遍，接着捞起来沥干水放入盘里备用。
紧接着往洗好的排骨中加入适量的盐、适量的生抽、适量的蚝油、一小把淀粉、适量的食用油，剁好的蒜末、切好的生姜块、再把排骨和所有食材都抓拌均匀，腌制10分钟左右就可以了。
第2步：南瓜处理好炒好
把菜地里摘回来的老南瓜，削皮去掉里面的籽，洗净后切成厚块{不要切薄块，不然上锅蒸易碎}，把锅烧热，通过weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405314036391870651倒入少许食用油，接着倒入切好的南瓜块、加入少许盐适量白糖一起翻炒均匀，炒香一小会即可。
第3步：把排骨和南瓜放入锅里开蒸
把炒香的南瓜放入盘里铺底铺平后，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上面铺平，紧接着放入蒸锅中，隔开水盖上盖子，大约蒸25分钟左右，蒸制时间到后，就开盖直接取出锅。
第4步：洒入葱花开吃喽
最后往蒸好的排骨和南瓜上面，洒入少许切碎的香葱，再淋入少许热油，即可开吃，一口下去又香又鲜，排骨脱骨入味，南瓜香甜粉糯，开胃下饭，好吃到大人孩子都夸香。
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