以厨艺竞技、美食展销为载体，全方位展示“中国厨师之乡”蓝田的地道风味与烟火底蕴——随着西十高铁即将开通，作为线路出西安东站首站的蓝田将于6月29日推出第二届村厨争霸决赛暨一店一品美食品鉴活动。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

本次村厨争霸决赛阵容强劲，汇集全县各镇街选拔出的10支优秀村厨代表队，参赛选手均是历届赛事中脱颖而出的本土“勺勺客”。每支队伍由凉菜师、热菜师、帮厨三人组成，将在90分钟内完成一桌八人量完整乡土宴席，包含三道凉菜、三道热菜。赛事设置统一规范，每道菜品双盘制作、统一摆盘、双桌陈列展示。菜品比拼兼顾标准化与乡土特色，凉菜固定经典菜品炝莲菜，其余两道菜品凸显各镇本土风味；热菜以经典滑溜肉丝为必做菜，辅以两道镇域特色菜肴，让各镇独特饮食文化同台亮相、同台比拼。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

活动期间同步开设一店一品美食品鉴专区，蓝田十余家本土口碑餐饮门店集中参展，悉数亮出独家招牌小吃与特色美食，为市民游客打造一站式蓝田风味打卡体验。现场可免费品鉴地道乡味，近距离观看乡村厨师巅峰对决。