农历是民俗文化的载体,而民俗文化则是农耕以及人文传说等多重内涵的表达,其通过生动形象的传说,将古老的智慧不断延续,为我们生活带来思考和启迪。五月十三便是个极富内涵的日子,这天称为“雨节”,其由来与人们所熟知的关公紧密相关。相传其被玉帝赋予了掌管风雨的职责,专门守护民间的风调雨顺,作物丰收。据说有一天,民间出现大旱,关公经过巡查发现有恶龙作怪,于是便在五月十三这天磨刀将其斩杀,届时响亮的磨刀声如同打雷一般,而磨刀的水滴落到人间便形成降雨,因此这一天被定为了“雨节”。
从农耕上来看,这个时候正值夏季的作物播种不久,需要雨水的滋润才能顺利生长,在古时人们便会在这个时候祈雨,盼望谷物顺利生长。所以雨节其实是农耕祈愿与民俗信仰相结合而来的。而每逢此日,人们会纷纷前往关帝庙,诚心祭拜祈雨,盼望风调雨顺好年景。
当然关公是一位非常深入人心的形象,在民间深受尊重,而据说十三也是他的诞辰,所以届时流行的习俗十分丰富,下面就来跟大家分享具体内容,讲究:1不洗,2要种,3不做,4要吃,寓意风调雨顺,安康富足,来看看吧!
1不洗
不洗晒衣被,十三是传统里的“雨节”,在过去是人们祈雨的重要节点,这天下雨的概率比较大。当然这个时节原本就属于雨季,无论南北地区,雨水都比较多,空气潮湿,所以这样的日子里不适合洗晒衣物被子等,不容易干透,而且在潮湿的状态下容易发霉,产生异味,还不如不洗,白白浪费时间。这个季节,清洗衣服要看看天气,尽量避开阴雨天。
2要种
栽种,不仅是雨节,这天还被称为“龙生日”,而这一点也有迹可循,在宋代的《岳阳风土记》当中有写到:“五月十三日谓之龙生日,可种竹……”由此可见,这天是栽种竹子的吉祥之日,据说这天种的竹子,可以长得特别好。而竹子与关公也有着紧密的联系,民间传说中,关公在平时就爱好画竹子,还曾经以竹叶来组字,将诗藏在竹画当中,并且以此来体现内心的忠诚。
3不做
不做违心之事,作为三国时期的重要人物,在漫长的发展中,逐渐形成了关公文化,在他的身上闪耀着很多重要的精神,人们概括为“忠、义、仁、勇、诚信”,并且他的忠诚品种还被后世传颂为楷模,可以说其是忠诚的代表。所以与之相关的节日当中,也值得我们去思考,在生活处事中要遵循自己的内心,而不能去做违心的事情,更不能有损他人,不仅会让自己很累,也会与我们的初衷相违背。
4要吃
饺子,在北方的传统里,重要的节日都要吃饺子,雨节也是如此,而且这个时节新麦刚收获,用新面来包饺子,好吃又营养,还寓意着招财进宝的吉祥之意。
1、饺子馅是千变万化的,遵循着应季的原则,现在可以用四季豆来包,寓意着四季安康顺遂。先摘洗好了,在开水里煮一分钟夹出来晾凉待用。
2、来把肉馅准备好了,先放些泡好的葱姜水,仔细拌匀了,接着撒些葱花,生抽以及蚝油,淋上热油后,再继续拌匀了。
3、来把四季都切碎了,撒点馅料中,继续拌匀,加点芝麻油,些许盐,调好味道即可。
龙须面,面也是这天的传统食物,届时讲究吃龙须面,来象征连绵不断的细雨。而且面本身也寓意着顺顺利利,这个时节吃面也滋补脾胃,补充能量,对身体有益。
1、先准备些料汁,生抽,醋,蚝油,葱花,蒜泥,一点点油泼辣子,盐,先拌好了。
2、另外起锅,添上宽水煮开后,将面下里边,马上就挑一挑,使之飘起来,继续煮几分钟,断生后关火。
3、先舀些热汤淋到料汁里边,混合匀了。面从锅里捞出来,放到温水中浸泡。接着将其捞到大碗里边,浇上料汁即可。
鱼,十三这天的饮食是比较丰富的,出来面,饺子外,鱼也是不能少的,其寓意着吉祥富贵,年年有余之意。
1、这里用的是完整的鲈鱼,先清理好了,收拾干净并擦干,剪成块。
2、依次往里边加生抽,蚝油,淀粉,盐,仔细涂抹匀了,再加点花雕酒。
3、砂锅放油,多加点洋葱蒜瓣生姜这些料头,把香味烹出来,鱼放进去。盖住,中火焖十五分钟左右,彻底熟透了,撒些香葱即可。
鸡蛋,鲜美可口的食物,也是营养健康的滋补品,更是传统里的吉祥菜肴,代表着圆满,也为家人祈祷平安顺遂。
1、在大碗里边撒些香葱,点上一点生抽,继而加50克左右的白开水,先调匀了。
2、接着把鸡蛋分别磕到里边,不用搅拌,直接保持完整的状态上锅。
3、这样的鸡蛋需要长一点时间才能熟透,十五分钟左右,凝固成型即可。吃起来鲜香可口又健康,还添家庭合美的好寓意。
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