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知食说

最优秀的知食分子都在这里

抖音电商强化食品类商品管理规范

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6月25日，抖音电商发文称，为进一步加强食品安全管理，维护消费者权益和平台生态秩序，抖音电商持续强化食品类商品发布、销售和推广规范。因餐饮制售类食品通常涉及现场加工、即时配送、温控保存等环节，履约链路复杂，食品安全风险较高，根据平台规则，禁止商家及达人发布、销售、推广餐饮制售类食品及相关信息，包括但不限于热食类食品、冷食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品、生食类食品等商品类别。

麦当劳预计今年将在华新开约1000家餐厅

团CEO就奶粉召回公开致歉

过去一年有1.3亿用户在大众点评留下4亿条美食评价

6月24日，大众点评“必吃榜”在上海揭晓10周年成绩单。美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇表示，过去一年，有1.3亿用户在外出就餐后在大众点评留下4亿条真实美食评价；大众点评持续推进星级评分体系升级，率先引入AI辅助评价审核，处理AIGC评价1161万条左右。

馥莉重掌宏胜11天雷霆调整

盒马NB成都6店将开业

日前，盒马旗下平价社区超市品牌“超盒算NB”通过官方账号宣布，将于7月24日在成都一次性开出六家门店，这标志着这一主打“真实惠、够放心”的硬折扣业态正式进入西南市场。

优思益整体处于崩溃边缘

玛氏将在美推无人工色素糖果

6月24日，玛氏公司宣布将在接下来几周里，在美国推出四款不含人工色素的糖果产品，承诺从产品中去除合成染料，尽管产品开发人员在口味、质地和生产方面面临挑战。这四款产品最初将通过亚马逊销售。玛氏公司是致力于从配方中去除所谓食品、药品和化妆品（FD&C）色素的公司之一。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

三得利推全新碳酸饮料

6月25日，三得利宣布推出全新碳酸饮料「无味苹果酒」，将于6月30日在日本全国上市。据介绍，新品瞄准消费者对碳酸饮料“浓郁感”与“满足感”的需求，实现强烈浓厚的冲击感与清爽利落的收尾口感。产品在高糖度带来浓郁风味基础上，融合柑橘与香草等多层次风味，并搭配强劲气泡，兼具畅爽刺激与持久饮用体验。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

1点点再发声明

日前，1点点官方微博发布补充说明称，此前报道中涉事门店出现的茶叶无标签情况，经核查，系店员在将大包装拆包分装时未按规定张贴分装标签所致。这是门店执行环节的偏差，并不代表1点点使用了来源不明、信息缺失的产品。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

味全非纯NFC果汁产品包装NFC字样已去除

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日前，媒体曝光了市面上不少品牌，在非纯NFC果汁产品包装正面以醒目方式添加标注“NFC”字样，对消费者认知产生诱导。报道播出当晚，味全品牌方面表示已经在对产品外包装进行更新。NFC中文意思是“非浓缩还原果汁”，即直接由新鲜水果榨汁制成的100%果汁，不经过浓缩和复原处理。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

希腊酸奶品牌Chobani领跑胡润《2026全球独角兽榜》食品饮料行业

6月25日，胡润研究院于广州发布《2026全球独角兽榜》。其中，食品饮料行业共有26家独角兽企业，总价值达4900亿元人民币。希腊酸奶乳品品牌Chobani（1360亿元人民币）、瑞幸咖啡（645亿元人民币）和元气森林等行业颠覆者是推动该领域市场增长的核心力量。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

雀巢在瑞士推首款过滤水产品

日前，雀巢宣布在瑞士推出其在该国市场的首款瓶装过滤Simpli Water。与传统的天然矿泉水不同，这款新饮料属于过滤水。当地法规要求，经过处理的水（例如通过活性炭系统过滤）不能再使用“矿泉水”这一名称。

西安“风油精咖啡”爆火

近日，西安一家咖啡店推出的“风油精气泡美式”咖啡意外走红。在社交平台，多名网友晒出到店打卡购买“风油精咖啡”的视频，有的还开玩笑说“喝完就能说风凉话了”。不过，医生提醒，“风油精咖啡”这类创意饮品更多是满足年轻人的好奇心理，不建议频繁过量饮用，尤其是有基础疾病的人群需谨慎。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

澳优又一益生菌项目落地淮安

6月24日，澳优高端益生菌发酵及智能化仓储项目正式签约落户淮安经济技术开发区。此次签约是澳优继2023年锦旗生物益生菌超级工厂投产后，在淮安的又一次重要落子，标志着澳优进一步加码益生菌全产业链布局。据介绍，项目规划生产线重点布局婴幼儿专用可食用菌株产品，配套全流程智能化管控体系。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

星巴克美国试点TikTok项目推动员工生成内容

鉴于Z世代经常通过员工生成的内容来了解新产品，星巴克在美国正借助该社交媒体平台的力量，进一步加码这一营销趋势。日前，星巴克与TikTok达成合作，成为首个试点TikTok定制“创作者网络”的品牌，进一步深化由员工驱动的营销策略。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

茶百道酸嘢系列全国上新

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日前，茶百道酸嘢系列全国上新，包含“酸木瓜青芒嘢”、“酸木瓜油柑嘢”、“酸木瓜黄皮嘢”共三款新品。（公司发布）茉酸奶榴莲系列上新据茉酸奶官微日前发布，其上新榴莲系列，包含“D24苏丹王榴莲酸奶奶昔”、“Molato·D24苏丹王榴莲冰奶”、“D24苏丹王榴莲冰奶”、“金枕榴莲·酸奶脆墩墩”共四款新品。

雀巢在50国召回部分婴幼儿配方奶粉

百菲乳业转向冲击港股

上交所IPO一年未果，广西百菲乳业股份有限公司转而冲击港股。近日，百菲乳业发布公告称，公司通过了拟发行H股的议案。2025年，百菲乳业实现营业收入约16.15亿元，同比增长13.55%；实现归属于挂牌公司股东的净利润2.42亿元，同比下降19.3%。