6月25日，2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）在昆明滇池湖畔收官。来自全球多国的国际评审、国内咖啡行业专家、产区庄园代表齐聚一堂，共同见证了本届“云南瑰宝”的诞生。本届赛事迎来历史性突破——三支参赛云南咖啡生豆评分突破90分，标志着云南咖啡品质实现了从“优秀”到“卓越”的里程碑式跨越。
推动云南咖啡对接国际精品咖啡市场
素有“咖啡生豆奥林匹克”之称的卓越杯（CupofExcellence，简称CoE）赛事，是全球公信力最强、行业认可度最高的精品咖啡生豆赛事，也是全球咖啡产区跻身世界级精品咖啡版图的权威通行证。本次“云南瑰宝”咖啡生豆大赛作为卓越杯的试点赛事，圆满完成了各项既定议程，为后续正式引入卓越杯赛事体系积累了实践经验，进一步推动云南咖啡对接国际精品咖啡市场。
记者了解到，本届大赛共征集169支参赛生豆，经专业质检、入库核验后，162支样品入围国内赛段，相较2025年首届144支参赛体量实现显著增长，产区覆盖更广、优质品种供给更加丰富。
赛事分为国内、国际两大评审阶段，严格遵循卓越杯的国际统一标准：干净度、甜度、酸质、口感、风味、余韵、均衡度、整体评价，多轮盲测打分确保客观公正。6月22日至24日，来自美国、德国、韩国、日本、越南、意大利、澳大利亚等国的9名资深咖啡从业者，与国内2名优秀杯测师，共同对40支晋级咖啡豆进行了最终的评审。
“比赛从样品接收、烘焙、编码到杯测、计分，每一个环节均有标准化操作规范和完整记录，赛事结束后，各赛事环节对应编码统一向社会公示。所有入围批次信息公开透明、可追溯可验证。”赛事主办方相关负责人说。
三支云南咖啡生豆的评分突破了90分大关
本届赛事迎来历史性突破，临沧市耕夏庄园有限公司的传统水洗瑰夏咖啡生豆、勐海云乐咖啡有限公司的水洗瑰夏咖啡生豆、临沧市临翔区松风咖啡种植农民专业合作社的水洗瑰夏咖啡生豆，评分均突破90分。
赛事相关负责人表示，在CoE极为严苛的评分体系下，87分以上已是国际公认的精品咖啡，而90分以上则代表了“卓越级”，是世界顶级咖啡豆的标志。回顾去年，2025年首届大赛中，最高分停留在89.96分。时隔一年，云南咖啡直接突破90分大关——三支瑰夏品种的生豆同时获此殊荣，这不是简单的数字跨越，而是云南咖啡品质从“优秀”到“卓越”的历史性飞跃。
这三支豆子的诞生，是云南咖啡产业多年厚积薄发的成果。从品种改良——瑰夏、帕卡马拉、卡杜拉等优质品种的引进与本土化，到种植技术的优化——海拔管理、遮荫体系、采摘标准化，再到处理工艺的升级——厌氧发酵、日晒、蜜处理等多元化探索，云南咖啡产业在国际最高标准的检验下得到了集中释放。
90分以上的评分，对云南咖啡产业意义深远。这是对云南咖啡品质的国际权威背书——它向全世界证明，云南这片世界上纬度最高的高原咖啡产区，不仅能种出好咖啡，更能种出世界顶级的精品咖啡。这也是云南咖啡全球市场价值的重大跃升——参考2025年首届冠军豆以每公斤13150元成交的纪录。6月25日下午，本届大赛评选出的前10名获奖豆已在彰美村码头主会场进行现场公开拍卖，高评分将让这些豆子进入全球精品咖啡的顶级流通渠道，直达全球市场。
精品化贯穿全链条，云南咖啡跑出产业增长加速度
云南是中国咖啡的核心腹地，咖啡种植面积与产量占全国98%以上，截至2025年，全省咖啡种植面积达149.5万亩，总产量17万吨。总值达995亿元，成为近千亿级的大产业。“十四五”期间，全省咖啡产值年均增长33%以上，是全国乃至全球咖啡产业增长最快、潜力最大的核心产区。
130年来，经过不断地驯化、培育和推广，加上种植技术的改良，云南咖啡的种植区域，已经从大理拓展到保山、普洱、德宏、临沧、西双版纳、怒江等地。2022年，省农业农村厅、省财政厅、省工业和信息化厅三部门联合印发《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，被业界称为“咖六条”的措施强力推动产业链价值提升。
如今，“精品化”的理念贯穿了咖啡产业的种业端、加工端和市场端。在种业端，云南自主选育了22个咖啡品种，像瑰夏、铁皮卡等优质品种，种植面积稳步扩大，已超过16万亩，超过全省的1/10。“云咖”“德热”等自主选育研发的品种，凭借具有抗病强、产量高，风味佳的特征，正获得越来越多全球精品咖啡领域从业者与消费者的认可。截至2025年，云南咖啡的优良品种覆盖率、精品率、精深加工率分别提升至21.8%、41.7%、85%。
云南省精品咖啡学会理事长罗心平介绍，历经十年深耕，云南咖啡精品化转型取得了丰硕成果。把国际顶尖评审机制引进云南，有助于咖农和庄园清晰认知自身产品的市场价值，把云南独特的风土风味传递给更多消费者，为云南咖啡的精品化转型持续注入专业动力。
开屏新闻记者 罗宗伟 文 活动主办方供图
一审 孙琴霞
责任编辑 何丹
责任校对 易科彦
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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