如今街头随处可见零食连锁店，零食很忙、赵一鸣更是遍地开花，十几块钱就能装一大袋零食的便宜劲儿，却让不少中老年朋友犯嘀咕：这么低的价格，品控能靠谱吗？
毕竟在大家的固有印象里，低价往往和劣质挂钩，顺着他们的选品溯源活动深挖后，总算搞懂了低价不低质的门道。
不少人觉得，低价零食大概率是小作坊生产，但零食很忙和赵一鸣的做法，可不是随便找个厂家供货。
近年他们推出选品溯源系列记录短片，品控团队直接扎进生产一线，从田间地头到工厂车间全程跟拍。
比如安徽砀山的黄桃基地，这里是国内最大的黄桃产区之一，品控团队不仅检查黄桃的果径，要求必须达到55毫米以上，连虫眼果、畸形果、坏果，全部直接筛掉，一个都不留。
一颗卤蛋从养殖场到工厂，最快只要45分钟，确保食材新鲜度；近期的云南十月稻田玉米溯源，用的是当地的太阳花品种。
这种玉米在有机质含量高的土壤里生长，日照足、温差大，收上来之后，个头不够、有瑕疵、成熟度不达标的，都会被直接筛掉，哪怕是加工完成的产品，还要过品控关卡才能入库。
这哪是拍一条普通的宣传短片，分明是把每款零食的来路扒得底朝天。
很多人疑惑，这种低价模式，真能兼顾品质吗？毕竟很多商家靠低价引流，最后却在品质上打折扣，其实零食很忙和赵一鸣从来不是随便合作厂家。
品控团队会实地考察工厂的资质、生产车间的环境、工艺流程，足足有40项评分标准，必须全部达标才能合作，选品还要先试吃、小范围试卖，拿到市场反馈数据后才会正式推进上架。
他们还建立了六审六检体系，算得上十二道严格的把关线，从源头采购、生产加工、入库检验到上架销售，层层筛选，不合格的产品根本进不了仓库，就算进入仓库，也会被定期抽检。
一年下来，光是各类检测就超过十万次，而且，这些检测结果消费者扫码就能看到，从产地信息、原料来源到每一次的检测报告，全透明公开。
便宜的底线不是偷工减料，是把品控的功夫做到看不见的地方，零食很忙和赵一鸣的低价，靠的是绕开中间商直接对接厂家，压缩中间环节的成本，而非压缩品质成本。
如今他们全国门店已经超过两万一千家，这种体量反而成了倒逼上游工厂升级的动力。
一家工厂要给两万多家门店稳定供货，不能只看单次订单，必须建立稳定的标准化生产流程，检测环节也得跟着升级规范。
这种标准一旦立住，其他品牌要跟进竞争，也得跟着提升品控要求，慢慢推动整个零食行业更规范、更安全。
说到底，便宜和品质从来不是死对头,很多人觉得一分钱一分货，但在标准化生产和规模优势的加持下，完全可以做到既便宜又靠谱。
只要真把功夫下在品控上，用规模把成本压下来，同时把品质盯紧，消费者就能吃到划算又放心的零食。
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