在农历中,每个月蕴含着许多大大小小的节日,农历五月也是如此。其中包含固定的,初一朔日,月半望日,月尽晦日等。同时还有很多专属于这个月的,比如十三关公磨刀日,十四天地交泰日,眼下来到十五,这天的内容格外丰富。在农历中,这地,月,太在很大程度上处于一条线,并且月球朝向地球的一面几乎全部被照亮,因而届时可以看到又圆又亮的月亮,民间称作望日。此外,由于五月气候潮湿闷热,毒虫活跃,被古人视为“毒月”,并且在整个月中总结出了九个毒日,而十五正是其中之一。
当然在五月中最重要的节日便是端午,作为一个古老的大节,并非仅在初五一天。在《岁时杂记》之中有云“凡月之五日,皆可称端午”,为了区分,民间将初五,十五,二十五分别定位小端午,大端午以及尾端午。可见十五适逢传统里的大端午,期间会延续端午节的传统习俗,在湖北荆州等地区,会举行龙舟赛,场面非常热闹。
从五月十五当天的这些内容可以看出,其是个重要的祈福之日,届时从日常活动到饮食都有讲究,别忘提醒家人,1不出,2要送,3不坐,4要吃,寓意安康顺遂,幸福美满,来看看吧!
1不出
不出远门,老人们常说“望日不远足”,望日是个特殊的天文时刻,此时太阳,地球以及月球几乎是排在一条线上,而地球处于中间,所收到的牵引力要比平时更强,人们认为容易出现意外,遭遇麻烦。所以从平安的角度来看,讲究不出远门。同时从传统来看,十五月圆,象征着团圆,这样的日子最好待在家里,与家人团聚,才显得圆满。而外出远行,势必会让家人担忧。从现在的气候来看,正是气象复杂多变的时候,雷雨天气多,也会给出远门增加困阻。
2要送
送瘟船,自先秦时期,民间普遍认为五月为恶月,而端午也被称为恶日节,在期间流行着很多习俗,来驱恶避晦,比如挂艾草菖蒲,佩戴香囊,小孩子要躲午,以及蓄兰沐浴等,人们希望通过这诸多的形式可以赶走霉运。在十五到十八“大端午”期间,人们还会扎制茅草船,使之顺着河流飘走,寓意带走毒气,晦气等,意为送瘟船,为家人祈祷平安康健一整年。
3不坐
不坐潮湿之地,农历五月闷热多雨,南方地区正值梅雨时节,而北方地区的气象活动也很频繁,阴雨天气不断,所以整体上都属于潮热闷湿的气候,在这样的季节里要懂得防潮避湿。户外活动时,少去潮湿的地方,同时更要避免坐在潮湿的座椅上,以防外感湿邪。而且这个时节里,潮湿的地方更是毒虫蚊蚁活跃的地方,在这样的地方活动,也更容易被叮咬,盛夏时节还是要注意躲一躲,避一避。
4要吃
黄瓜,其是端午节的传统食物,也是这个季节里的应季菜,清爽开胃,帮助我们解暑去火,清热去烦。搭配腐竹一起拌着吃,营养加倍,鲜香入味特下饭。
1、一些干腐竹置于清水当中,浸没自然泡透,里边加一点小苏打,继续等五分钟,再换水洗两遍,之后攥干。
2、黄瓜一整根,搓洗干净后,在菜板上敲一敲,掰成小块。另外在锅里炒点花生米。
3、起锅添上一些水烧开,腐竹倒里边,煮一分钟捞起来。晾凉后剪短。调个料汁,蒜泥,生抽,醋,香油,盐,拌匀。
4、食材都放一起,再加点小米椒,香菜段,料汁淋进去,吃辣的加点油泼辣子,抓匀即可。
咸鸭蛋,仲夏时节气候潮湿,人们食欲差,消耗多,容易疰夏,民间流行着吃咸鸭蛋来进补的传统,其可以帮助我们开启味蕾,滋阴降火,补充能量和体力,改善体质等。
1、嫩豆腐一块,划成方块。咸鸭蛋两个,剥开后切碎一些,在切点火腿丁,剥点豌豆米。
2、起锅放油,咸鸭蛋倒里边,加点蒜蓉一起,快速地炒炒,补充一点生抽,把香味炒浓后加点热水。
3、其它的食材放进去,咕嘟五分钟左右,食材入味后出锅。
鸡,传统节日里,鸡是不能缺席的,而且这个时节里,人们容易虚弱乏力,鸡肉细腻鲜嫩,好消化,营养足,帮助我们缓解虚乏,健脾益胃,保护心血管,强壮筋骨等。还添吉祥如意的好彩头。
1、中等大小的鸡一只,清理好了,将脂肪,以及不便食用的部位清理掉,里里外外都洗净后擦干。
2、先用几根牙签在表面扎一些小孔,然后涂抹盐,五香粉各一遍,再淋上一些酱油抹匀了。先腌半小时。
3、在砂锅里边放一点油,加些葱姜沙姜等料炒香,其放进去,盖住后,淋上一圈黄酒。
4、中等火候焖一个小时左右,确保其熟透,最后撒些小米椒,香葱,焖香后出锅,剪成大块装盘上桌。
西红柿,端午期间流行着吃红色食物的传统,以象征鸿运当头,西红柿正当季,鲜香味道足,还帮助我们养阴润燥,保护心脏,润肤养颜等,好吃吉祥又营养。
1、这里准备三个西红柿,洗完之后,依次切成小块,往里边加点盐和糖,拌匀待用。
2、黑鱼一条,让店家帮忙切片,回家后鱼骨和片分开洗净,鱼片中加花雕酒,淀粉,盐,仔细抓一会儿,有种出胶的感觉。鱼骨擦干。
3、起锅放油,彻底烧热后,鱼骨倒里边,在热油中煎到金黄成型,加点蒜蓉炒香,西红柿倒里边,与之炒匀后添上热水。
4、汤汁煮沸,鱼片循序下锅去,搅拌几圈,再煮三五分钟,其熟透后关火。撒上些香葱,花椒,芝麻,可以来点干辣椒,继续往里边滋个热油,就完成了。
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