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《鉄鍋のジャン！》（中文译名：《炒翻天》或《铁锅料理王》），是由西条真二创作的料理题材漫画作品。原作于1995年至2000年在秋田书店旗下《周刊少年Champion》上连载，单行本全27卷，系列累计销量超1000万部，该系列还包括续作《炒翻天！R 巅峰之战》及多部外传作品。
动画版将在2026年7月5日播出。
《炒翻天》在料理漫画史上的地位相当特殊。它和《中华小当家》几乎是同一时期的作品，走的却是不择手段之“料理即胜负”的邪门路子，小当家里向恩用螃蟹浓汤麻痹味觉的操作在这里算是菜鸡，场外证实，场内下药；不过主角还是有一定职业操守，在规则内走邪道玩儿法，对手也是一个比一个狠；料理就是料理，不是心、不是传承、也不是才能什么的，后辈药王（食戟之灵）遇见只得道一声“前辈了得”。
还有一点，漫画料理监修おやまけいこ（小山惠子）就是专业厨师，对中华料理是很熟悉的，这里面的料理基本都能在现实做出来吃的，食评也不是什么“好吃”、“美味”糊弄过去，有一定专业性。
TROYCA这次经费上足了，PV展现的质量还不错，料理监修・协调：佐藤贵子是一位身兼编辑、撰稿人和统筹数职的中国美食探索者，烹饪科学监修：樋口直哉毕业于服部营养大学开了家餐厅，然后当作家小成后关了店专心写小说了，也是个烹饪研究员，TROYCA还是挺上心的，7月追番榜+1。
以下是现已公布的制作人员及声优
《职员表》
原作：西条真二
监督：あおきえい
系列构成：上江洲诚
角色设计・总作画监督：松本昌子
料理作画监督：奥田淳、花村千寻
主力动画师：牧野竜一
色彩设计：篠原真理子
美术监督：内藤健
撮影监督：津田凉介
CG导演：井口光隆
编辑：右山章太
料理监修・协调：佐藤贵子
烹饪科学监修：樋口直哉
音楽：菊谷知树
音响监督：明田川仁
音响効果：马场将実
动画制作：TROYCA
制作：「鉄锅のジャン！」制作委员会
《演员表》
秋山醤：戸谷菊之介
五番町霧子：長谷川育美
小此木高雄：天﨑滉平
塞蕾娜·杨：M・A・O
沢田圭：櫻井孝宏
荀智秀：村田太志
河原裕司：小林裕介
大谷日堂：天田益男
旁白：津田健次郎
故事简介：主角秋山醤（Jean）是一位为了打败对手不择手段、宛如恶魔的中餐厨师。故事中充斥着异想天开的料理和个性爆棚到颠覆常规的角色，他们将烹饪变成了扣人心弦的娱乐盛宴。这部划时代的料理漫画曾让无数读者为之疯狂，如今终于迎来了首次TV动画化。
至于过去为什么一直没被动画化，谁也说不清。
但到了2026年，这个企划却突然启动并迅速推进。让人不禁担心，那些“危险”的料理片段真的能顺利播出吗？
秋山醤那惊世骇俗的言行，又能否被令和时代的观众所接受？在如今处处讲究合规的背景下，秋山醤将用他的终极料理向世人发起挑战！
类型为：料理、竞技、战斗、喜剧、美食、热血、漫改。
人设图↓
再见。
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