来源：市场资讯
（来源：山西日报）
是生活中最常见的食材
然而
在山西右玉
一款看似普通的小香葱
却闯出了一条“国际赛道”
不仅拿下了
欧盟有机食品认证
畅销全球30多个国家
还带动近3000农户
实现了稳定增收
小小香葱有何神奇
请跟随记者的脚步
走进右玉图远实业股份有限公司
一探究竟
6月11日上午10时
坐落于右玉梁威生态产业园区的
图远实业股份有限公司生产车间内
已是一片繁忙
工人正在搬运
从田间到车间
整个流程不超过2小时
每一棵进场的小葱
都要先经过人工严选
下一步
便是“深度 SPA”环节
清洗线上
翻滚的白色泡泡格外吸睛
这是……洗洁精？
NO!NO!NO!
公司销售总监王涛解释
这是纯物理高压气泡清洗法
全程无化学添加
这些绵密的泡泡
是高压气流与水流碰撞
形成的物理气泡
能冲掉深藏的泥沙和杂质
二次精洗后
小香葱进入切割工序
刚踏入这个车间
原本的清香葱味瞬间“炸开”
辛辣味扑面而来
工人师傅说
这是香葱切割后
天然葱油挥发的味道
这里被大家称作
全厂最“辣眼睛”的车间
切好的葱段
经85℃短时恒温杀青
牢牢锁住翠绿色泽
再送入零下40摄氏度的速冻库
进行极速冷冻
王涛说
这里面“学问”可大了
超低温瞬间定型
葱的内部会结成冰晶
却不会破坏植物纤维
整条生产线的真正王牌
是10组真空冷冻干燥机组
一组的价格就要400万元
冻干
到底是什么神奇的技术呢
王涛介绍
这项技术最早用于药品生产
可简单理解为
水分的“隔空蒸发”
葱内部的冰晶
不经过液态直接升华
能最大程度保留
鲜香物质和营养成分
成品含水量极低
可常温内长期储存
加入意大利面、披萨、浓汤中
色泽、口感、香味
和鲜葱几乎一模一样
冻干出料的小香葱
还要过筛分、X光、金属探测
再经紫外线灭菌
才算真正合格
下料车间内
工人郭秉枝正在打包成品
她是右玉本地人
也是厂里的老员工
这个岗位虽然辛苦
但每个月能有近6000元的收入
参观完智能化生产车间
记者跟随王涛前往
公司在刘家窑村的小香葱种植基地
连绵的田垄铺满青葱
田间地头
农户正忙着采收
一捆捆青葱整齐码放
正在割葱的王美华告诉记者
她是邻村过来帮忙的
割一公斤葱，能挣一块钱
一天下来，收入一百多
在家门口务工
还能稳定增收
自己非常满意
基地实行标准化有机种植
喷淋、遮阳、除草
到处都是“高科技”
冻干小香葱为何能
通过严苛的欧盟有机食品认证
王涛说
首先得益于右玉独特的自然禀赋
这里冬季漫长寒冷
低温可达零下二三十摄氏度
深层冻土能彻底杀死
土壤中的虫卵、病菌
田间病虫害基数极低
可实现无添加、无农残
加之全套的智能化生产线赋能
保障了产量及优良品质
目前，右玉小香葱
远销德国、美国、日本等30多个国家
每年干制品出口量300吨左右
年平均创汇700多万美元
七十余年治沙造林
让右玉拥有了洁净土壤与优良生态
一棵小小香葱
从有机种植到冻干锁鲜
从黄土高原到国际餐桌
盘活一方产业
富裕一方百姓
成为右玉
乡村振兴、特色产业出海
最亮眼的名片
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