吃过这道黄油胡椒罗氏虾，真的，白灼虾从此是路人。
虾膏浓香，酱汁醇厚，连壳都想舔干净那种！

一口下去，香到犯规

  • 黄油融化后裹满每一只虾，奶香渗进虾肉里
  • 黑胡椒现磨最好，辛辣中带着香气，越吃越上头
  • 罗氏虾的虾膏被煎得焦香，一咬爆汁
  • 锅边淋一圈薄盐生抽，那是灵魂一步——
    豉香瞬间被激出来，酱汁醇厚得能拌两碗饭

食材准备（超简单）

  • 罗氏虾 10-12只
  • 蒜蓉 2勺
  • 黑胡椒 2勺（现磨更香）
  • 葱段 适量
  • 黄油 1块
  • 薄盐生抽（提鲜不抢味）

做法划重点

  1. 罗氏虾剪去虾须虾枪，开背更入味
  2. 黄油下锅融化，爆香蒜蓉
  3. 虾入锅两面煎至变红，虾膏微微焦香
  4. 撒黑胡椒，锅边淋入薄盐生抽
  5. 大火收汁，撒葱段，翻炒均匀出锅

全程不超过10分钟，
端上桌那刻，香味能把全家人从客厅勾过来

个人小Tips

  • 罗氏虾一定要选带膏的，香浓度翻倍
  • 黄油别烧太久，容易变苦
  • 生抽一定要沿锅边淋，高温激发的豉香是整道菜的灵魂
  • 配啤酒或冰饮，夏天的快乐就这么简单

好吃到舔手指的黄油胡椒虾，
学会了就再也不想点外卖了～

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