我发现处于这个时代的人，真的很幸福，出门就可以买到自己想吃的，想去哪里玩，几个小时就能到，所以现在越来越多的人开始养生，希望自己能更加健康长寿。而养生也是有技巧的，并不是吃的越好越健康，运动的越多越健康，我们要根据身体的需求，补充营养物质，才能使身体更健康。
就拿我自己来说，我自己是比较注重养生的，最开始养生时，我发现没有比较大的效果，身体感觉还越来越差，在一次晨练时，我遇到了一位超级会养生的张老师，我开始以为张老师今年50左右，一问才知道，今年已经68岁了，真的是让我敬佩。
而张老师对于日常饮食有独到的见解，每天吃的食物，都必须要是高叶酸、高钙、高钾、高蛋白食物，而且还是吃应季的。就像南瓜，他推荐我每周至少要吃2次。大家可别小瞧南瓜，100克南瓜含有180微克的叶酸，我们认为叶酸含量很高的芹菜，100克仅含有36微克，根据换算，南瓜的叶酸含量是芹菜的8倍。经常吃一些叶酸含量高的食物，气血足，还能少生病。日本作为世界上最长寿的国家，南瓜也是它们吃的比较多的长寿菜，所以要想长寿，我们可以多吃南瓜。接下来我就分享我个人比较爱吃的2种做法给大家。
【好吃到封神（脆皮南瓜团）】
【要想做出那个味，食材得这么准备】：老南瓜500克、糯米粉220克、澄面30克、白砂糖15克、蜂蜜、桂花。
第一步：做脆皮南瓜团，要买南瓜很老的，越老越甜越糯，如何判断是老南瓜，南瓜越黄按压偏软就是老的，买500克的老南瓜，先将它的外皮削掉，然后将老南瓜洗净后切成片放入蒸锅中，将南瓜蒸烂就可以关火了。
第二步：蒸熟的南瓜倒入碗中，将它捣碎成泥，也可以将蒸熟的南瓜和100克水倒入榨汁机中，将它搅拌成汁水备用，个人建议大家用榨汁机榨成汁，这样做出来的脆皮南瓜团，吃着没有纤维。
第三步：南瓜汁、白砂糖、糯米粉、澄面都放入盆中，不断揉搓，直到把面揉成很光滑的面团，然后用保鲜膜将面团盖住（也可以用干毛巾盖住），不能直接裸露在空气中，会导致南瓜团表面很干，大概醒面半小时就可以了。
第四步：醒好的面团分成15-18克的小剂子，再把小剂子搓成汤圆状后放入烤盘上，等所有剂子都搓好后，把烤盘放入烤箱中，上160摄氏度，下140摄氏度，烤15分钟立即端出来。
第五步：其实烤好的南瓜脆皮团，是可以直接吃，想吃更甜更香一点的，可以撒上一点桂花，淋一点蜂蜜，增加脆皮南瓜团的风味。
【总结】：南瓜饼、南瓜疙瘩汤等等老南瓜的吃法，相信不少人都吃厌倦了，所以我今天分享给大家的脆皮南瓜团，是我几年前就研究出来的新吃法，这种吃法最大的特别是外皮是脆的，这种脆皮，进入到口腔后，越嚼越香，没有吃过的，真心建议尝试做一次。
【香喷喷的（南瓜拖）】
【家常南瓜拖｜食材准备】：嫩南瓜400克、鸡蛋个1格、面粉、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
【详细｜做法】：
一、嫩南瓜冲洗干净，无需削皮，带皮吃更好看更有营养，然后用擦拭器将嫩南瓜擦成细丝，一定要细，粗了很难煎熟，口感也不好。
二、南瓜丝、鸡蛋、面粉、食盐、鸡精、胡椒粉都放入盆中，人那会将它们搅拌一会儿，直到搅拌成比较黏稠的糊糊就可以了。
三、平底锅烧热再放油，这样可以避免粘锅，然后把南瓜面糊倒入锅中后按压成饼状，慢慢的摇晃锅，使每个地方都均匀受热，我算了一下，大概中火煎70秒左右，一面就会变成浅黄色后就可以翻面了。
四、继续中火煎，另一面煎的时间比较短，大概煎50秒左右，就能完全定型，此时立即关火，把煎好的南瓜拖切成小块，方便食物。
做南瓜托，有2点注意事项，就是一定要锅烧的特别热才能放油，不然南瓜托下锅后会粘锅，导致您不能成功翻面。第二点是调制面糊时，面糊不能调的太稀或特别稠，稀稠适中的面糊，做出来的南瓜托更好看。
热门跟贴