6月29日，中国水果（北方）罐头产业发展大会在淮北市召开。大会主题十分鲜明——“深耕北方特色 赋能产业升级——推动中国水果（北方）罐头产业发展”。
当前，我国食品工业正加速从“规模扩张”迈向“质量效益”的新阶段。水果罐头作为北方果蔬加工的优势品类，既面临消费升级、渠道变革带来的新挑战，也迎来预制菜风口、健康零食化浪潮赋予的新机遇。
那么，这场大会到底有多重要？又为什么会选择在淮北召开？
会上，中国罐头工业协会理事长刘有千作《向“新”而生，以“质”致远》的主题报告。近年来，面对消费升级，罐头产业集群向智能化、绿色化转型，构建“原料基地+生产加工+品牌营销”全产业链模式，部分区域延伸至文旅、科普领域，塑造现代产业生态。目前，我国罐头行业已涌现出一批在国内外市场均具有较高知名度和美誉度的品牌，有力提升了我国罐头产品的品牌形象和市场竞争力。“北方产区以山东平邑和安徽砀山、淮北以及湖北枣阳等地区为代表，依托得天独厚的林果资源，经过数十年的深耕发展，已经在我国水果罐头产业版图中占有重要一席。”刘有千说。
淮北市地处苏鲁豫皖四省交界，坐拥得天独厚的区位与物产优势，半小时辐射皖北果蔬主产区，三小时覆盖北方核心鲜果基地，黄桃、葡萄、酥梨等果品产量充足、品质上乘，是北方水果罐头产业优质原料供给地与物流集散枢纽。淮北及周边100公里是黄淮海果蔬黄金产区，集聚砀山黄桃、酥梨约45万亩种植，段园葡萄约3万亩种植，塔山石榴约4万亩种植，和村苹果约3万亩种植，糯玉米、胡萝卜约10万亩种植，全年水果总产量近190万吨。
“目前，淮北市已集聚一批头部及本土罐头企业，培育了贝宝食品、统御食品等本土骨干企业，招引丰岛食品等行业龙头落地投产。”淮北市副市长张卫国在会上表示，从产品到产业，从产业到品牌，淮北正一步一个脚印，努力朝着从“原料输出地”向“产业集聚区”不断迈进。
淮北市绿色食品产业高质量发展的吸引力，罐头企业的加速集聚，正是本次大会选择在淮北召开的因素之一。
会上，北京工商大学党委副书记、校长郭建华作《聚力校会合作 助力北方水果罐头产业升级》报告；山东平邑、安徽砀山、湖北枣阳等重点产区政府通报当地原料本年度产销情况；淮北市作投资环境、人才政策介绍；有关专家和企业代表围绕我国果品市场现状及产业发展趋势、国内外水果加工智造科技产业现状与未来、果蔬贮藏和加工技术创新与实践、水果加工副产物高效利用技术、2026年国内水果罐头新消费形势下的挑战与机遇等行业热点话题，进行了深入交流研讨。
大会还发布了《中国黄桃罐头产业发展蓝皮书（2026版）》，并回答了记者提问。
本次大会由中国罐头工业协会、淮北市杜集区人民政府主办，安徽丰岛食品有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、淮北天汇集团有限公司协办。大会的举办搭建了政企协同、产学研对接、上下游联动的交流平台，必将为北方果蔬加工产业高质量发展注入新动能。
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