打开网易新闻 查看精彩图片

这门店其实已是第二代十八总米粉店了。第一代是木板房。

好多人到十八总都是想吃十八总的米粉。当你走进十八总朝阳街，你会发现这里就有三家十八总米粉店。且都是打着“百年老字号”的招牌。往往弄得外地人甚至还有些本地人都搞不明白，究竟哪一家是正宗的十八总米粉店。

我们先说一下十八总米粉店的由来吧！

十八总米粉店最早是唐兴街居委会开办的集体早餐店，俗称唐兴街米粉店，开在十八总大码头河边，安置居委会内闲置人员，靠码头客流经营，这是现在十八总米粉店的前身。

改革开放初期居委会规范经营，直接以地标地名取名十八总大码头米粉店，成为河西老牌早餐地标。汤底、手工扁粉工艺完全沿用从前码头老摊贩的传统做法。

后街道集体饮食店改制，现任经营者接手老店，严格完整保留了米粉的制作工艺。2017年窑湾河边旧址拆除，门店整体搬迁至朝阳街现址。

搬迁后家族合伙经营，后期内部拆分，形成两家同源、配方一致的“正宗十八总米粉店”，且两店隔路相望。

由于十八点米粉店名气在外，湘潭打十八总米粉店招牌的也有几家，但并非正宗的老十八总米粉店。

因此现在正宗的十八总米粉店是两家，隔马路相望，同根，同源，同配方，但口味也开始略有不同了。其他打八点总米粉店招牌都是模仿的。请食客认真辨别。如实在搞不清进朝阳街后可问当地人便知。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

这两店隔马路相望，同根、同源。是正宗的十八总米粉店，但口味也有区别了。两家都说自已的好？