我们有着悠久的历史文化,民间习俗是其中重要的一环,传统中农历的五月十七是“九毒日”。自古便循天时、顺节气,衍生出诸多避疫祈福的传统习俗,祈愿阖家安康,吉祥平稳度夏!
农历五月十七日的习俗从驱疫避毒的古老仪式,到山野欢歌的民俗盛会,再到烟火寻常的时令食俗,每一项习俗都是先民顺应自然的生活哲思,是代代传承的文化印记。明日农历五月十七,记得“吃4样,做1事,忌1事”安康度夏迎吉祥,了解老传统!
一:清蒸黄花鱼
【清蒸黄花鱼】食材:黄花鱼1条,葱段,姜片,生抽,醋,盐少许,红色椒丝少许,大蒜少许。
1,黄花鱼1条宰杀去鳞洗净,放上葱段、姜片上锅蒸熟,醋、生抽、盐搅拌均匀放在碗里搅拌均匀,均匀地倒在蒸好的黄花鱼上。
2,大蒜剁成蒜末放在黄花鱼上,把红色椒丝和葱丝在鱼上,另起锅,烧热油,泼在蒜末和葱丝上,上桌即成。
二:绿豆麦仁粥
【绿豆麦仁粥】食材:薏米,麦仁,绿豆。
1,把绿豆洗净倒入锅里,薏米和麦仁洗净,一起放入锅里,放入砂锅中大火烧开,改成小火慢慢地煮熟即成。
三:鳝爆虾仁
【鳝爆虾仁】食材:黄鳝1条,葱丝少许,姜片少许,淀粉,蛋清,料酒少许,白糖少许,盐少许,醋少许,胡椒粉少许,花生油少许。
1,鳝段放入开水中汆烫后捞出去掉黏液,加入料酒、姜片、葱丝、胡椒粉拌匀,后加入蛋清和淀粉抓匀,放入油锅里炸至金黄捞出装盘备用。
2,另起锅留底油,倒入番茄沙司、醋、白糖熬至浓稠,成为料汁均匀的淋到炸制好的鳝段上撒上汆烫好的虾仁即成。
四:绿豆糕
【绿豆糕】食材:去皮绿豆,白糖,蜂蜜,牛奶。
1,把去皮绿豆淘洗干净,加水浸泡大约2-3小时,豆粒充分泡发最好,放入笼屉,大火蒸20分钟,关火焖一会就熟透了。
2,绿豆里面加入适量的白糖和蜂蜜拌匀,加入破壁机,稍微加一点的牛奶,搅打成细腻的泥状团成圆的小剂子球放到模具中,用手按压紧致压出即成。
农历五月十七记得做1件事:
1,防暑降温:传统中农历的五月十七是“九毒日”,这个时候阳气最盛,尤其是“九毒日”阳气更是极旺,阳气太盛就会伤阴。记得这时注意防暑降温,安康度夏!
农历五月十七忌1件事:
1,忌贪凉:在五月十七九毒日之时,切忌贪凉,不要大量吃冰饮,易伤脾胃,湿气加重,为了健康常吃点蛋白质高的食材,常吃清润的食物,以保证能平稳度夏!
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