女人进入更年期，别太节俭，多吃3种碱性食物，激发雌激素显年轻
"女人如花，气血是根"。女人过了四十五，好多姐妹发现身体开始闹脾气了。晚上躺在床上翻来覆去，怎么都睡不着，动不动一身汗，脾气说来就来，皮肤也跟着松垮下来。更年期这道坎儿，谁都躲不过去。
不过呢，要是吃对了东西，这日子能过得舒坦不少。碱性食物能帮咱们身体维持平衡，就像黑豆、黄豆这些，里面有天然的大豆异黄酮，这东西被叫做“植物雌激素”。吃了之后能给身体补充类似雌激素的物质，像潮热盗汗、心烦失眠这些毛病就能减轻好多。
今天就分享3道碱性食材做的硬菜，有汤有蒸有煲，好吃不贵，一周轮着吃。
南瓜蒸排骨
南瓜看着不起眼，对更年期女人来说是个宝。它含的胡萝卜素能在身体里转化成维生素A，皮肤粗糙暗沉的姐妹吃一阵子，脸上会润不少。而且南瓜是典型的碱性食物，性子温和，不伤胃，天热胃口差的时候吃刚好。
排骨补蛋白补钙，蒸出来的不比炖的差，肉质紧实有嚼劲，汤汁还格外鲜甜。最省心的是全程不用守着灶台，定好时间就行。
准备食材：排骨一斤、南瓜半个、蒜末、豆豉。排骨剁成小段，温水泡二十分钟泡出血水，捞出来沥干。南瓜去皮去瓤，切成厚片，铺在盘底打底。排骨加一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、蒜末和几粒豆豉，用手抓匀腌半个小时。
开始烹饪：
1、腌好的排骨均匀码在南瓜片上，不要叠太厚，受热才均匀。
2、蒸锅水烧开，把排骨盘放进去，大火蒸二十五分钟。时间到了用筷子戳一下排骨，轻松戳进去就熟了。关火后不要急着开盖，焖个两三分钟肉更软。
3、端出来撒上葱花，南瓜吸饱了排骨渗下来的肉汁，筷子一夹软糯糯的，甜丝丝带着肉香。排骨蒸得刚刚好，嫩而不烂，嚼着有味儿。
黑豆核桃莲子乌鸡汤
要说女人滋补，乌鸡从来都是排前面的。皮黑骨黑肉黑，自古就是"药鸡"，滋阴养血养人得很，而且性平，补而不燥。黑豆更是更年期的老朋友了，大豆异黄酮含量在豆子里名列前茅，常吃帮着平稳度过更年期。核桃安神健脑，莲子清心安神，四样一起慢炖，一碗下去从头发丝舒坦到脚趾头。
准备食材：乌鸡半只、黑豆一把、核桃仁一把、干莲子一把、姜片。黑豆和莲子提前泡两三个小时，黑豆泡到胀大出纹路就行。乌鸡剁块，冷水下锅焯去血沫捞出来温水冲洗干净。
开始烹饪：
1、焯好的乌鸡块放进砂锅，加满开水放姜片，大火烧开。
2、泡好的黑豆和莲子倒进去，转小火慢炖一个小时。小火炖的汤才清澈不浑，乌鸡的鲜味慢慢往汤里渗。
3、核桃仁在最后二十分钟再放进去，太早放就炖烂了没口感。时间到了加盐调味，别放别的调料，乌鸡本身鲜味就够了。
一周喝上两回，晚上睡觉比之前踏实多了。
黄豆海带猪骨汤
黄豆在豆子里算得上"植物雌激素大户"，含的大豆异黄酮比黑豆还高一些，对更年期潮热出汗特别管用。海带是海里长的碱性大户，钙和碘都不缺，矿物质丰富得不得了，更年期容易骨质流失的姐妹要常吃。
准备食材：猪骨一斤、黄豆一把、干海带一片、姜片。黄豆提前泡四五个小时，海带泡发后洗干净切成宽条。猪骨冷水下锅焯水，煮出血沫捞出来冲洗干净。
开始烹饪：
1、猪骨放进砂锅，加足量开水和姜片，大火烧开转小火先炖四十分钟，把骨头里的味道先炖出来。
2、泡好的黄豆放进去，继续炖三十分钟，黄豆吸了骨头汤变得越来越软糯。
3、最后把海带条加进去再炖二十分钟，海带炖久了就融了，口感不好。出锅前加盐调味，撒上葱花就齐活了。
更年期潮热的时候喝一碗，人没那么燥，晚上汗也出得少了。
小贴士
好食材也得吃对才行，三句话记牢。
1、海带含碘特别高，有甲亢的姐妹一滴都不要碰。
2、黑豆和黄豆虽然好，但嘌呤不算低，本身尿酸偏高或者痛风正在发作的，一次别喝太多汤。
3、豆子里的大豆异黄酮是好东西，但如果本身有乳腺增生、子宫肌瘤这类雌激素相关的毛病，大量吃之前先问问医生，安全第一。
家里有正在经历更年期的妈妈或者妻子吗？觉得有用的话顺手转给身边有需要的姐妹，大家一起舒舒服服走过这个坎。
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