来源：市场资讯
（来源：杭州发布）
今天零时，钱塘江为期四个月的禁渔期正式解封，清晨五时许，天光微亮，当天“第一捕”的船只陆续归港，带着打捞的新鲜渔获满载而归，杭州“老饕”们心心念念的第一口江鲜正式“上岸”。
今天钱塘江禁渔期正式解封
杭州人期盼已久的
钱塘江江鲜回归
钱塘江开渔
早晨的大雨难挡市民热情
上城区九堡街道杨公渔码头
西湖区双浦镇的袁浦码头
滨江区的西兴码头
富阳区场口东梓关老码头等鱼市
迎来大批寻鲜的市民
冒大雨抢“第一口江鲜”
有人一夜没睡好
早上7点多，九堡街道领潮驿站附近的江堤上人声鼎沸，不少市民冒着大雨赶来，只为抢到今夏第一口江鲜。
刀鱼、鲈鱼、鳊鱼、白条、花鲢……船只上的渔获一上岸，翘首以盼的食客们马上围拢上来。
一位特地从艮山门赶过来的大伯说，他心心念念就等这一天，不管雨下多大都要来，就为尝这一口钱塘江野生江鲜。
“等了四个月了，我昨天晚上一夜没睡好，就等着来买鱼。”高师傅就住在九堡附近，他精心挑选了四条白鲈、一条鲻鱼，准备带回家去烧。“午饭白鲈清蒸，葱油一浇，原汁原味最好！晚上再吃一条鲻鱼，配上老酒搭搭味道。”
一位大哥骑着电瓶车赶来，跟摊主打招呼：“刀鱼还有哇？这几条我包圆了。”“刚上来就没有啦！这批早早订完了！”摊位郑老板说，今早这批刀鱼、鳊鱼早早被饭店老板提前预订，等着主人上门取货。
9点，在“鱼王选拔赛”现场，三条体形壮硕的大花鲢被陆续抬上台，随着第三条花鲢上秤，银白的鳞片闪闪发亮，引来阵阵惊呼。最终，今年的鱼王诞生了：39.2斤！
今天渔获总量为1380公斤。受小潮汛及梅雨季江水流量影响，开渔首日捕捞量相较往年略有减少，但江鲜品质整体上乘。
临近中午，码头摊位已基本售罄。未能赶早的市民也不必着急。以“杨公鱼市”为例，正式开渔后，除每天上午的码头鱼市外，新鲜渔获还将同步供应杭乔路上的杨公农贸市场，大家可以按需挑选鲜货。
钱塘江“原住民”的“前世今生”
你了解多少？
四个月的静默休养让奔流的江水攒足了生机，也让江中的土著鱼儿迎来了自由生长的黄金期。
土步鱼、鲈鱼、鳊鱼、鳗鱼、鲢鱼、翘嘴……钱塘江咸淡水交融、潮汐更迭，独特的水域环境孕育出一众特色土著鱼类，既有官方重点保育的生态原种，也有承载千年民俗文脉的特色生灵，每一种都自带钱塘专属印记。
其中的鳜鱼，又名嘴爪、桂鱼等，属肉食性凶猛鱼类，是上等食用鱼及重要经济鱼类，在新安江水库和富春江水库产量较高。
土步鱼学名沙鳢，喜栖息于泥沙碎石浅水区，游泳力弱，有“附土而行”的习性，肉质细嫩无小刺。民国《萧山县志稿》记载：“杜父鱼，亦名土步鱼，出湘湖者为最，桃花水涨时尤美”。又据雍正九年《西湖志》引证万历《杭州府志》载：“土鳖俗名吐哺，以清明前者为佳”。春笋炒步鱼，历来是杭城名菜之一。
作为钱塘江专属的“地标鱼种”，三角鲂是如今江域保育的核心土著原种。因其旧时在六和塔附近集中越冬，多有捕获，又称为塔鳊。又因长期在湍急江水中游动觅食，三角鲂肉质紧实细嫩、清甜无腥，自古就是钱塘百姓餐桌上的佳品，如今更是人工增殖放流的重点鱼种，成为钱塘江生态稳步复苏的标志性物种。
钱塘江刀鱼主要指凤鲚，因为外形似刀，被钱塘百姓赠名曰“刀鱼”。老杭州坊间素有“钱塘三鲜，刀鮰为尊”的老话，足见其在钱塘渔俗中的地位。刀鱼肉质鲜美，营养丰富，散发微微香气，被鱼界尊为“水中香妃”，口感以清明前后最佳。
在一众钱塘土著鱼中，箬鳎鱼是妥妥的“温情代表”，老杭州人更爱叫它“孝子鱼”。
鱼群归来
见证钱塘生态新面貌
悠悠钱塘江水曾孕育无数生灵，也见证了鱼种资源的兴衰起落。
所幸的是，钱塘江开启了持续的生态守护之路。制度化禁渔养护、常态化土著鱼苗增殖放流、全域水域综合治理、智能化渔政管控多管齐下，让母亲河逐步修复元气，也让土著鱼迎来了“回归重生”的契机。
一江活水养育一方生灵；一群江鱼见证一城变迁。开渔解禁不等于放任捕捞，钱塘江渔业资源保护与生态治理工作始终常态化推进。
禁渔期结束后，我市将常态化严查非法电鱼、毒鱼、炸鱼等各类违规捕捞行为，持续规范江面捕捞作业秩序。同时，依托新修订的《渔业法》开展精准普法引导，督促渔民依规作业、生态捕捞，持续守护钱塘江土著鱼类种质资源，筑牢钱塘江水生态安全屏障。
江鱼虽鲜
也要文明捕捞哦
保护环境才能保证生态持续发展
资料/杭州日报、市农业农村局（市乡村振兴局）、上城发布
文字/余紫琦、葛玲燕
摄像、摄影/王翔、余紫琦
视频编辑/石擎擎、陈思芬、张晗、顾家铭、汪子涵
编辑/焦秋利、钟玮
责编/张向瑜
热门跟贴