01
看到一个年轻人抱怨老人的视频，内容是家里的老人正在包包子，没有戴手套。
配音说，家里的老人就是这样，让人反感，说了很多次都不听。
说实话，看完视频，我的心里猛然一惊。
因为在我们家，做饭的时候也没有戴手套的习惯。
如果将来碰到视频中一样的儿媳，岂不是会遭到嫌弃？
是不是从现在开始，就要把习惯改过来？
02
从纯粹卫生的角度讲，那位年轻人的抱怨是没有错的。
记得前些年有一个热播剧《欢乐颂》，里面的一个桥段我至今印象深刻。
赵医生和女友曲筱绡去吃面，曲筱绡故意恶心赵医生，让他看一根根面条形状像极了蛔虫。
赵医生则反击说：“看到那个揉面的师傅没有，我们吃的面条里，都有从他们手心脱落的角质层细胞，这也是为什么不同的揉面师傅做出的面条味道会如此不同，因为他们每个人手里的角质层细胞的基因都是独一无二的。”
一席话，反倒把曲筱绡给恶心住了。
其实仔细想想，用手揉面做饭的时候，难免有一点点手上的表皮或汗毛掉落，混到饭里被吃下去，这是一定的。
想想，确实挺反胃。
03
不过，我并没有因此就不在外面吃面。
人家赵医生也是一边给女朋友做科普，一边坦然把混有某位师傅手掌角质细胞的面吃下。
很多事，不能细想，也无法防范。
鲁迅先生就曾经描述过，“空气从这个男人的鼻孔呼出来，被那个女人的鼻孔吸进去，又从那个女人的鼻孔里呼出来，被一个男人的鼻孔吸进去……”，“要彻底划清界限，大家要一律戴上防毒面具才行。”
先生虽然讽刺的是男女大防，用到做饭吃饭这件事情上也合乎逻辑。
你用放大镜甚至显微镜去看问题，结果很可能让我们难以接受。
网上就有博主专门用高倍显微镜看我们日常吃的食物，结果当然上面有大量的活物，长毛的、带刺的、爬行的、蠕动的、带翅膀的……
总之，恶心巴拉，看完真的能失去食欲。
04
那么，是不是戴上手套确实好一些呢？
从隔绝手上死皮的角度说，肯定会好。
不过，隔绝了人手，但难以隔绝食材。
且不说所有食材上都有数不清的微生物，而且，从健康的角度说，戴手套会导致塑料微颗粒污染，也不是没有坏处。
有时候，我们可能只是在表面看起来卫生和实际的不健康之间做了一个选择而已。
真正的卫生，取决于洗手消毒的严格规范，而不是戴不戴手套。
05
现在确实很多人做饭已经开始戴手套了，这当然是卫生理念的进步。
但不是做什么饭都能戴，比如很多面食，需要手的精细操作，隔一层塑料或橡胶并不方便。
刚才问了问AI，回答说高档餐厅做面食也是不用手套的。
凡事有度，讲卫生亦然。
老人做饭是否戴手套，其实并不完全是一个卫生问题，而是一个两代人之间还剩多少容忍度的问题。
在至亲之间，如果嫌弃到这种程度，可能不太容易相处了。
最后，回到开始的问题：你家做饭，会特意戴手套吗？
明珠絮语（ID：tsliuchanghai），以教师和家长的双重视角看教育，解答青少年和家长的教育困惑。
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