摘要：
华岭云珠农业科技发展有限公司立足通渭县华家岭海拔高、光照充足、昼夜温差大，梯田土层深厚无污染，具备发展有机旱作农业天然禀赋的有利条件。锚定绿色有机食品，契合当下大众健康的需求与环保消费理念，通过绿色食品认证和有机产品认证不断见证华岭黑苦荞茶的优良品质。公司以有机试验田为载体，从源头种植、标准化加工、全程检测、溯源体系、品牌诚信五大维度搭建完整质量管控体系，彻底扭转了原来杂粮种植存在标准缺失、种植粗放、加工无统一规范的短板，把质量管控嵌入产业每一环，以过硬产品质量拓宽市场、带动群众增收。
（位于通渭县李店乡的生产加工车间）
（位于通渭县城翰墨中心广场的公司营销中心）
甘肃华岭云珠农业科技发展有限公司坐落于定西市通渭县，立足华家岭高寒梯田独特生态资源，深耕黑苦荞麦、燕麦等小杂粮特色农产品，是通渭县有机和绿色苦荞麦标准化基地核心企业，主营有机黑苦荞茶、八宝茶、罐罐茶、金银花系列代用茶；杂粮面粉、定西宽粉等“甘味”农特产品。企业以有机种植、全链质控、标准引领、品牌赋能为质量发展主线，构建“企业+合作社+有机试验田+农户”产业模式，打通从梯田田间到终端消费的全流程质量管控体系，走出一条黄土高原旱作农业“质量兴企、品牌富民”的特色路径。
一、主要做法与成效
（一）源头筑基：打造标准化有机试验田，守住原料质量第一道关口。一是划定专属有机种植示范区，企业在华岭、李家店等乡镇连片流转梯田，建成千亩有机苦荞、金银花试验示范田，严格执行GB/T 19630有机农业标准，土地完成2-3年土壤转换期，全面禁用化学化肥、除草剂、合成农药，配套梯田水土保持、生态隔离带建设，形成天然生态防护屏障；二是推行“五统一”绿色种植管控。依托全县千亩绿色荞麦基地建设体系，对合作社农户、自有试验田实行统一种源、统一有机肥供给、统一生物防虫、统一田间技术指导、统一机械化作业；三是订单溯源绑定农户，落实田间台账。企业与周边农户签订标准化种植收购订单，为每块梯田建立田间档案，记录播种、施肥、管护、采收全流程信息；农技人员常态化下乡驻点指导，定期开展田间巡查、土壤水样抽样检测。
（有机试验田种植基地）
（专家实地调研，现场取样研判）
（二）标准引领：自主制定企业标准，构建加工全流程质量规范。一是公司自主编制多品类食品企业标准。由企业负责人张能能牵头起草，先后发布实施《苦荞茶（Q/HLYZ0001S）》《代用茶（Q/HLYZ0004S）》《水果干制品》《调味茶》4项自主企业标准，标准严于国家通用食品规范，明确原料验收、加工工艺、理化指标、卫生管控、保质期等硬性要求，填补当地苦荞深加工细分品类标准空白，成为县域杂粮加工标杆范本；二是封闭式洁净加工车间精细化管控。建成标准化食品加工生产线，划分原料分拣、低温烘焙、灭菌、分装、成品仓储独立洁净区域，严格落实食品生产卫生规范；苦荞茶采用蒸煮脱壳、低温慢烘工艺，全程无蔗糖、无香精、无食品添加剂，配料仅保留原生黑苦荞麦，最大程度保留天然营养物质，规避加工环节质量污染。
（三）认证赋能：完善绿色有机资质，以权威认证夯实质量公信力。一是推进有机农产品认证体系建设。依托自有梯田有机试验田持续开展有机转换认证，对试验田产出苦荞、金银花原料单独加工、单独标识，包装标注有机溯源码，消费者可线上查询产地、种植、检测全流程信息，实现“一码溯源、全程可查”；二是通过了全品类绿色食品A级认证全覆盖。企业苦荞茶系列产品取得A级绿色食品认证，纳入通渭县全国绿色食品原料荞麦基地核心加工主体，产品品质受农业农村部门常态化监督抽检。
二、经验启示
一是产品质量竞争力显著提升。依托有机试验田源头管控与标准化加工，企业产品农残、重金属指标远低于国标限值，无添加、原生态的产品特性形成差异化优势，礼盒装苦荞茶线上线下渠道持续热销，产品溢价能力显著高于普通杂粮制品；二是产业示范带动效应突出。作为全县绿色荞麦种植示范企业，企业有机种植、全链质控模式为县域杂粮加工企业提供可复制范本，带动通渭小杂粮产业整体向标准化、有机化转型；三是富民增收成效持续显现。标准化订单收购稳定农户种植收益，有机原料收购价较普通原料提升20%以上，同时吸纳本地群众在种植基地、加工车间就近就业，走出“质量提价、品牌增收、产业振兴”良性循环；四是企业品牌公信力持续增强。先后取得绿色食品、有机食品、食品生产许可、自主企业标准等多项权威资质，历年市场监管抽检全部合格，“华岭云珠”有机黑苦荞茶品牌成为全县小杂粮高质量发展的标牌品牌。
图文：质量发展股 甘肃华岭云珠农业科技发展有限公司（张能能）
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：刘天佑
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