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这两天，宁波果品批发市场迎来了一款新品水果——来自新疆莎车的“莎车一号”新鲜巴旦木。
与市面上常见的干果巴旦木不同，这款带着青色外衣的“鲜果”一亮相，便以独特的形态和清爽的口感，成为市场里的“新宠”。
只见新鲜巴旦木外形圆润，表皮呈鲜嫩的青绿色，表面覆盖着一层细细的短绒毛，模样酷似“没长熟的迷你小桃子”，十分讨喜。
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经营户田耀钦随手拿起一颗，轻轻一咬，一掰，外壳应声而开，“看，新鲜的就是这样，水分足。”
掰开后，里面是一层浅黄色的薄衣包裹着果仁。剥开这层黄色的膜衣，洁白如玉的果肉露出，能直接食用。
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新鲜巴旦木入口有股清甜的水润感，随后淡淡的坚果香气在齿间缓缓释放，口感脆嫩、不油腻。
经营户李莉介绍，这批新鲜巴旦木属于长果型品种，“这种巴旦木的壳比较薄，仁比较大、比较长。”
新鲜巴旦木的时令性极强，全年仅有一个半月的尝鲜期。
李莉透露，7月2日将大批量到货，到货量在200筐左右，目前价格约为每公斤25元。
来源：“望海”客户端 记者崔宁
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