近年来，阿勒泰市全域旅游持续火热，文旅业态不断丰富、客流人气持续攀升。蓬勃发展的旅游市场，不仅擦亮了城市文旅名片，也为农牧民就地就业、就近创业、稳定增收开辟了新路径。在萨尔胡松乡，两名普通牧民紧跟文旅发展热潮，在政府的精准帮扶下，零基础学习特色炭火烤鱼技艺，成功从传统放牧、打零工的谋生模式转型为特色餐饮手艺人，凭借一门乡土手艺，在文旅市场中闯出了致富新路子。
阿勒泰市萨尔胡松乡库尔尕克托干村合孜尔别克·马合甫和萨尔胡松村村民阿布扎别克·玛哈沙，此前长期依靠传统放牧、打临时零工生活，收入来源单一、收入不稳定，家庭增收乏力。看着家乡旅游业持续升温、游客逐年增多，两人萌生了学习特色手艺、依托旅游市场自主创业的想法。
群众有想法，政府有行动。为切实拓宽农牧民就业增收渠道，破解群众“无技能、无门路、创业难”的实际问题，萨尔胡松乡党委、政府立足本地文旅资源优势，精准摸排村民就业创业意愿，主动入户动员引导，精准对接市场需求，为有意向创业的村民定制系统化技能培育方案，全力帮助群众抢抓文旅红利、实现技能致富。
农牧民学技能培训。
为确保村民学得会、用得上、能增收，乡里创新培训模式，采取“集中实操培训+外出跟班研学”相结合的培育方式，聘请专业师傅手把手授课，并积极对接市内优质特色餐饮门店，安排两名村民沉浸式跟班学习正宗炭火烤鱼技艺。
从食材甄选、清洗改刀、调料配比，到火候把控、炭火慢烤、口感微调，每一个细节、每一道工序，合孜尔别克·马合甫、阿布扎别克·玛哈沙都潜心钻研、反复练习。初学之初，由于没有从业基础，两人时常出现火候把控不准、调味比例失衡、成品口感不稳定等问题，学艺过程困难重重，一度产生放弃的念头。
针对村民学艺瓶颈，乡党委、政府全程跟踪服务、全程跟进帮扶，及时协调授课老师点对点纠偏指导、针对性答疑解惑，帮助两人逐一攻克技术难题，快速积累实操经验，烤制技艺稳步提升。
凭借持之以恒的坚持和日复一日的打磨，两名牧民全面掌握了萨尔胡松特色冷水烤鱼全套制作技艺。炭火烤制的冷水鱼肉质鲜嫩、外焦里嫩、鲜香浓郁，地道的本土风味深受游客喜爱。
萨尔胡松烤鱼。
“以前主要靠放牧、打零工过日子，收入不固定，一年到头攒不下钱。能够学会这个炭烤鱼技术真心感谢党和政府给我们免费培训技术，还带我们外出学习，遇到困难随时有人帮、有人带，没有政府的支持和鼓励，我没有今天的成绩。现在我们有了一技之长，跟着市里的文旅活动摆摊经营，在家门口就能稳定赚钱，我们一次活动下来可以卖两三万元，看着游客吃的美美的，我们心里也太幸福了。”萨尔胡松乡创业村民阿布扎别克·玛哈沙说。
技能学成，销路畅通。依托阿勒泰市“日照金山”服务站成熟的运营模式和品牌优势，合孜尔别克·马合甫、阿布扎别克·玛哈沙积极参与全市各类节庆活动、文旅市集展销。火热的旅游市场带动特色乡土美食持续走俏，萨尔胡松特色烤鱼凭借独特风味圈粉无数，成为活动现场的人气美食。在7月3日塘巴湖举办的文旅活动中，两人单日卖出烤鱼300条，亮眼的销售成绩，既是阿勒泰旅游市场持续火爆的真实写照，也是本土小微业态蓬勃发展的生动体现。
文旅活动现场卖烤鱼。
近年来，阿勒泰市持续深耕“日照金山”特色文旅品牌，不断完善文旅配套服务、丰富群众文体活动、搭建特色展销平台，常态化推出各类文旅市集、节庆活动，为本地特色美食、农特产品搭建展示、推广、销售渠道，让乡土好物对接游客流量、转化为增收红利，持续带动群众稳定增收。
如今，合孜尔别克·马合甫、阿布扎别克·玛哈沙彻底摆脱了传统单一的谋生方式，成功实现了就地创业、稳定增收，成为乡村文旅融合发展的直接受益者。
“我们始终立足本地资源禀赋，聚焦农牧民就近就业、稳定增收核心目标，通过精准技能培训、特色产业孵化、市场平台搭建，把‘输血式帮扶’变为‘造血式致富’，让群众学得一技之长、稳获一份收入。”萨尔胡松乡党委书记李曙阳表示。
下一步，阿勒泰市将持续深化技能富民、产业惠民举措，推动职业技能培训与乡村文旅产业深度融合，持续壮大本土特色小微业态，不断完善创业指导、技能提升、产销对接全链条服务，带动更多群众依托本地旅游资源实现就地就近创业就业，持续激活乡村振兴新动能。
一审：热孜万.玉山
二审：李新爱
终审：阿依秋瓦克
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