北纬27度线穿过闽东北的连绵群山，将一座小城托举到云雾之巅——柘荣。这里，太姥山脉的主峰东狮山巍然矗立，森林覆盖率高达71%，空气质量优良率常年保持在98%以上，年平均气温约16℃。得天独厚的地理环境，孕育出了一片神奇的叶子——柘荣高山茶。它不仅是自然的慷慨馈赠，更是当地百姓增收致富的“金叶子”，正书写着“一片叶子富一方百姓”的产业传奇。
高山云雾孕灵芽，自然本真铸品质
“茶材好，茶才好。”柘荣高山茶的卓越品质，首先归功于其独占鳌头的自然环境。全县茶园多分布在海拔500至1200米的高山区域，昼夜温差大，常年云雾缭绕，为茶树的生长提供了绝佳的条件。这里土壤多为板页岩风化形成的烂石壤，富含有机质及锌、硒等微量元素，使得茶叶内含物质沉淀丰富，氨基酸含量高，形成了“芽叶厚嫩柔软、香气高扬、鲜爽度好”的独特品质，被专家誉为“白茶贵族，高山滋味”。
柘荣人深知生态的珍贵，将“仿野生种植”与“自然农法”奉为圭臬。茶农们坚持茶园“戴帽、束腰、穿鞋”，让茶树与松林、毛竹、花草共生。在英山乡石古兰村，千亩野放茶基地全程采用自然农法培育，不施化肥，以枯枝落叶为天然肥料，让茶树在原生环境中自然生长，从源头保障了茶叶的纯净本真。
古法匠心承技艺，守正创新提价值
品质是立身之本，而独特的工艺则赋予了柘荣高山茶灵魂。白茶是六大茶类中唯一不炒不揉的茶类，柘荣高山白茶在制作上秉承古法技艺，从采摘、萎凋到干燥，严格遵循自然法则。制茶师傅们“看青晒青、看天晒青”，灵活掌控环境变化，让茶叶在阳光与微风中焕发内在品质，保有“自然阳光的味道”。
在坚守传统的同时，柘荣茶人也不乏创新精神。全国农业技术能手沈朝增自主研发萎凋设备，运用远红外技术优化工艺，使茶叶香气更绵长，附加值成倍提升。道家炭焙老白茶技艺传承人袁崈阳则在总结先辈技艺的基础上，改进炭焙理念，让传统工艺焕发新生。这种守正不守旧的匠心精神，让柘荣高山白茶在全国各级茶事赛事中屡获茶王、金奖，品牌价值高达35.14亿元。
三茶统筹兴百业，一片叶子富一方
近年来，柘荣县深入贯彻落实“三茶统筹”发展理念，将茶产业作为推动乡村振兴的重要抓手。县里出台多项政策措施，统筹安排专项资金，全力打造“柘荣高山白茶”公共品牌。目前，柘荣白茶产量已位居全省第三，四度蝉联“中国茶业重点县”。
产业的蓬勃发展，实实在在地鼓起了茶农的腰包。在英山乡，“石古兰野放茶”等特色产品已在全国发展加盟店40余家，直接带动1460户茶农稳定增收，户均年增收达1.3万元。同时，柘荣县积极开辟新茶饮赛道，引进培育多家企业成为头部新茶饮品牌的原料供应商，并加快建设茶产业融合发展小微园，推动产业向集群化、规模化发展。
从云雾缭绕的高山茶园到现代化的产业园区，柘荣高山茶正经历着一场深刻的变革。它既是一杯香气高扬、滋味甘醇的杯中佳茗，更是撬动乡村振兴、实现共同富裕的“金叶子”。在“十四五”规划承上启下的关键之年，柘荣县将继续深化“三茶”统筹，让这片承载着生态与匠心的绿叶，香飘更远，续写“柘荣现象”新的篇章。
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