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巴西庭院酒店是佛罗里达州棕榈滩一座历史悠久的老牌地标。
几年前，我花了大概一周时间，把棕榈滩的酒店逛了个遍，但只有一家让我一直念念不忘。那次南佛罗里达之行后，巴西庭院酒店一直在我心里占着一角。但这并不是因为它是该地区最奢华的酒店（棕榈滩四季度假酒店可能更胜一筹）。
相反，是它的整体氛围——佛罗里达微风穿过庭院棕榈树的宁静声响，以及那像屏障一样把外界隔开的黄色灰泥墙——以及一段无法复制的历史，让这座拥有80间客房、西班牙殖民风格的酒店从竞争对手中脱颖而出。而今年，这家酒店迎来了它的百年庆典。
巴西宫廷酒店于1926年开业，几乎和棕榈滩这个小镇一样老（它1911年才正式建镇）。来自纽约的建筑师罗萨里奥·坎德拉，他设计的豪华公寓楼让第五大道和公园大道焕然一新，最初的设计就是他的手笔。莫里斯·法蒂奥接手了后续工程，1936年加建了酒店的南翼和南庭院。
虽然有年头的老酒店难免有些磨损，但这间酒店保存得特别好。“作为历史地标，维护建筑师莫里斯·法蒂奥和罗萨里奥·坎德拉的标志性设计理念当然是重中之重，”酒店老板鲍比·施莱辛格说。施莱辛格家族于2001年买下该地产，随后进行了全面翻新。
“我的母亲莱斯利·施莱辛格是我们这一版酒店最初的室内设计师。她的设计理念和对项目的热情仍然是我个人审美的指路明灯，指引着我和她的徒弟劳伦·黑斯廷斯如今如何实施设计变革，”施莱辛格说。“从柏木装饰线条到大厅的法式石灰石，到所用布料品质的选择，再到浴室的大理石，她的设计理念依然深深影响着我们。”
老好莱坞魅力遇上现代奢华
多年来，现代化改造包括更新配色方案（大量绿色和深色木材）、宽敞的客房浴室，甚至增加了一艘私人44英尺的Solaris游艇；客人可以在住宿期间预订免费出游。“看着我们的酒店游艇‘BC一号’首次停靠在码头，迎接第一批客人登船，看到他们的反应，那是我脑海中一直忘不掉的记忆，”施莱辛格说道。
然而，过去留下的隐约痕迹依然随处可见。他说：“如果你在酒店周围走走，你会看到特色套房，甚至可能就住在其中一间。这些套房是以众多好莱坞偶像之一命名的，那些偶像在棕榈滩旅行期间曾把巴西苑酒店当作自己的第二个家。”据报道，这些名字里有奥黛丽·赫本、加里·库珀、葛丽泰·嘉宝、玛乔丽·梅里韦瑟·波斯特，还有肯尼迪家族的成员。
这家酒店确实有一种亲密感，很可能是那些寻求隐私的名人所欣赏的。南北庭院——在我看来是酒店的亮点——因茂密的植被和多样的座位布置而增色，是坐下来看书或喝杯鸡尾酒、享受棕榈滩悠闲节奏的完美场所。泳池区域低调又舒服；遮阳伞和铺着品牌毛巾的躺椅，四周都是棕榈树和其他绿植。安静祥和，这里可不是那种能听到音乐炸响、看到小孩扑腾水的地方。
不过，不仅仅是建筑、室内和景观设计都显得很有故事感、很讲究，食物也同样如此。客人（非住客提前预约也能来）可以在Café Boulud享用早餐、午餐和晚餐，这家餐厅以主厨丹尼尔·布卢命名，于2003年开业。“在Café Boulud Palm Beach与丹尼尔主厨共进的第一顿晚餐，当时大部分房间还没开业，是个里程碑，标志着咱们二十多年合作和友谊的开端，” Schlesinger说道。无论你是在Café Boulud的露台上享用比利时华夫饼（伴着庭院喷泉的咕噜水声），还是在泳池边品尝科布沙拉，或是体验六道菜的晚餐品鉴菜单，这家餐厅对每道菜都用心到没话说。
哪怕都过了100年，Schlesinger和他的团队也没打算躺平。“我们一直想给客人和棕榈滩社区带来新的奢华体验，”他说道。最近，巴西宫酒店与Johanna Ortiz建立了合作，Schlesinger表示，客人很快就能盼到跟这个品牌“特别让人兴奋的新动作”。
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