7月3日至4日，黄淮海地区菌菜轮作现场观摩暨交流研讨会在定陶区召开。中国农业科学院国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳等来自京、津、冀、豫、鲁五省市的近百位农业专家教授齐聚一堂，共同见证这项源自基层的农业创新——“菌菜轮作”模式在黄淮海平原上生根发芽、开花结果。

观摩会现场，定陶区黄店镇番盛美种植基地的联排设施农业大棚泛着银光。16号大棚内，一个个玉米粒大小的白色草菇刚刚探出头来。在22号大棚里，玉米芯和鸡粪辅料沿田垄均匀铺开，村民们正在播撒菌种。10天后，这里将迎来头茬草菇采收。

“以往大棚番茄采收后，土地、大棚闲置，资源白白浪费。”番盛美基地负责人张建说，现在推广“草菇+番茄”生态轮作模式，精准盘活了大棚的“夏闲期”，实现“一棚多用、一地多收”。

定陶区是黄淮海平原典型的设施农业主产区，全区仅黄店镇设施农业大棚西红柿播种面积就达3万亩。然而，设施农业长期面临一个共性瓶颈：土壤连作障碍加剧、棚室冬夏空档期长、单位面积效益增长乏力。

“连年种植番茄容易造成土壤板结、土传病害增多。”基地种植技术员赵超算了一笔账：草菇种植周期短、见效快，亩产可达4000公斤左右。当前，市场价每公斤7到8元，每亩利润约1.8万元。更重要的是，草菇菌丝能够抑制根结线虫、枯萎病等土传病虫害，采收后的菌渣就地粉碎还田，有效提升土壤有机质，减少化肥农药施用。

“种地养地相结合，下茬番茄长势更好、口感更佳、产量更高。”赵超说。

“菌菜轮作”模式的背后，是一套名为“智惠乡村”工作站的创新机制在高效运转。

定陶区农业农村局局长王哲介绍，在山东省教育厅、财政厅帮扶下，定陶区委、区政府创新推出“智惠乡村”工作站模式，整合科技小院、乡村振兴驿站、校企合作等多种形式，一头连接高校科研资源，一头对接农业企业和合作社的人才技术需求。

区里明确16名县级干部主动与23所高校对接，征集梳理山东农业大学等高校涉农专利769项，无偿交由区属国企智惠陶农投资发展有限公司运营，面向全区精准推送。目前已有50项专利成果被9家企业申请使用。

在茗嘉兴农作物种植专业合作社，这一机制的效果尤为显著。

一座座设施鸡枞菌大棚里，温度让人凉爽舒适，鸡枞菌形似一把把小伞，在空调吹拂下茁壮成长；设施草菇大棚里，高温让人挥汗如雨，草菇则惬意地探出头来。

这个曾经的普通食用菌基地，如今已发展成为集菌种制作、菌包生产、示范栽培、加工销售为一体的综合性农业产业化示范园区。2024年以来，依托“智惠乡村”工作站，山东省农业技术推广中心正高级农艺师高霞、省农科院研究员万鲁长等专家长期驻点帮扶，全程指导“西红柿—草菇”轮作技术落地。

定陶区委书记韩耀辉说：“设立‘智惠乡村’工作站的目的，是依靠科技的力量，惠及千家万户，让群众过上好日子，这是我们的责任和义务。”

“科研单位+示范基地+合作社抱团”的推广机制迅速成型。目前，全区“菌菜轮作”示范推广面积已达300余亩，覆盖黄店、张湾、天中、冉堌等镇街，带动10余家专业合作社协同发展。

经过试验验证，定陶区已形成三类差异化、可复制的主推轮作模式——

草菇—番茄轮作：5月至8月种植高温型草菇，填补夏季棚室闲置空档；9月至次年5月定植番茄。

羊肚菌—草菇—芹菜三茬轮作：11月播种羊肚菌，5月接茬草菇，8月定植芹菜，一棚三收。

羊肚菌—甜瓜—花菜三茬轮作：羊肚菌收后接续甜瓜与花菜，实现错季产出、全年不断。

“核心逻辑是以菌改土培肥、以茬衔接提效、以品错峰增值。”定陶区副区长白汉亮在研讨会致辞中表示，这一模式有效缓解了设施农业重茬障碍，减少了污染源，增加了土壤有机质，降低了病虫害发生概率，改良了土壤，实现了生态改良与稳产增收的良性循环。

“草菇—番茄轮作是我们主推的种植模式，”高霞说，“定陶区是我们山东省的样板。”

与会的专家教授们一路看、一路议，一路赞叹。

“智惠乡村”工作站带来的不仅是农业技术的突破，还有产业链条的延伸。

在定陶区张湾镇，木制品加工企业通过工作站与山东工艺美术学院对接。优秀学生的设计作品由企业加工售卖，爆款产品每获得100元利润，就提取5元作为基金——既解决了企业设计难题，又把学生作品直接投入市场检验。

茗嘉兴农作物种植专业合作社还与菏泽学院徐谦教授合作，利用低品质菌菇和菇根茎磨粉提炼多糖，开发食品添加剂。近期，智惠陶农投资发展有限公司与山东艺术学院、山东师范大学等高校签约，向高校食堂直供定陶优质农产品。

在番盛美种植基地，依托中鲁盛源集团，总投资1000余万元、规划1500余亩的番茄繁育种植基地正加速建设，年产番茄100余万公斤、种苗600余万株，辐射带动周边3万余亩设施大棚提质增效，吸纳100余人稳定就业。

一棚轮作，双向增收。从“单茬种植”到“轮作共生”，从“闲置空棚”到“四季丰产”，定陶区的实践探索得到了农业农村部和山东省有关部门的高度关注。一座集研发育种为一体的现代化菌种加工厂正在规划建设，将为菌菜轮作模式的规模化推广提供种源保障。

中国农业科学院国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳在观摩现场表示：“菌菜轮作模式将设施蔬菜与食用菌生产有机融合，以菌改土、以轮增效，对黄淮海地区乃至全国设施农业可持续发展具有重要示范意义。”

从“半年忙、半年闲”到“一棚两茬、四季生金”，定陶区用一株草菇、一棚番茄，蹚出了一条生态改良、稳产增收的循环农业新路子。这条路子的背后，是“智惠乡村”工作站的机制创新，是科研人员扎根田间的坚守，更是一个传统农业大区走向高质量发展的坚定探索。

菏泽报业全媒体记者 刘卫国 通讯员 刘天宇