来源：小红书、温州草根观点

衢州菜扎根温州已有不少年头，鲜辣入味、重口过瘾的独特风味，俘获了大批食客，不少温州人把衢州菜馆当作聚餐首选。

近日，位于汤家桥的老牌衢州菜馆老衢味道・佬衢坊，线上平台页面显示暂停营业。

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网友“蹦子” 在某书发帖，原本专程打卡这家私藏多年的衢州菜馆，打看到 “暂停营业”，心里十分惋惜。

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老衢味道深耕本地多年，是温州人气老牌衢州菜馆，店内招牌卤鸭头、地道衢州辣菜广受好评。凭借稳定口味积累了庞大固定客群，在温州衢州菜系圈子里拥有不小知名度。

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近年来温州衢州风味餐饮门店持续增多，同类赛道竞争日趋激烈，叠加租金、人工、食材成本上涨，不少中小型特色餐馆经营承压，时不时传出调整、闭店的消息。

也正因行业大环境如此，本次该门店显示暂停营业后，才瞬间勾起市民对线下餐饮生存现状的讨论。

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目前该门店仅线上平台标注暂停营业，关于门店是短期重装升级，还是长期经营调整，暂无商家官方回应，恢复营业时间也依旧未知。

这件小事也折射出当下特色餐饮的生存现状，风味再受喜爱的老店，也难免面临经营调整。