封面新闻记者 马嘉豪 谢杰
横州——全球每10朵茉莉花就有6朵来自这里。这朵花，养活了34万花农，也撑起了蜜雪冰城、茉莉奶白、瑞幸等多个中国茶咖饮品的茉莉风味。
7月上旬，一场暴雨和台风过境，正值盛花期的花田大面积受淹。采摘中断，花农一个月收入归零，每一个横州人都在等水退、等花开。
同一块茉莉花田前后对比。
全球每10朵茉莉花，6朵产自横州
横州市坐落于广西东南部，坐拥“世界茉莉花都”的金字招牌。
据横州市农业农村局数据，当地茉莉花种植面积达18万亩，鲜花年产量超15万吨，产量占全国80%以上、全球60%以上。2025年，横州茉莉花全产业链综合年产值突破190亿元，带动当地34万花农稳定增收。
横州人种茉莉，从1989年前后便已开始。几十年的积累，让这里从单一的鲜花种植，培育出花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐饮、药用、体育、康养等产业集群。
目前，横州全市已集聚花茶企业170余家，张一元、吴裕泰等国内头部茶企的茉莉花原料，大多取自横州；农夫山泉、星巴克、康师傅等知名饮料品牌也纷纷落地布局，依托本地茉莉资源打造特色产品。
每年4月至10月是横州茉莉花的核心采摘期。突如其来的暴雨洪水，恰好挡在了盛花期的最中央。
洪水完全淹没茉莉花田。
一个村都种茉莉，4500万元收入被冲走
石井村是横州茉莉花核心种植片区之一。村党委书记蔡万洪告诉封面新闻记者，全村茉莉花种植面积5350亩，全村1860户村民几乎户户种植茉莉花，本次洪灾受灾花田面积近4000亩。
“被洪水浸泡过的茉莉花，至少中断一个月花期，彻底错过本轮采摘季。”蔡万洪拿出计算器算了一笔账：4000亩受灾花田，每亩日产约25斤鲜花，按每斤15元算，仅一个月，该村花农直接经济损失就高达4500万元。
而这一损失测算，是基于花株能够存活的前提。
截至7月8日，石井村花田已连续浸泡三天三夜。据蔡万洪预判，田间积水还需一周时间才能完全消退。
泡水时长直接决定茉莉存活率：短期浸泡仅影响当期花期，若积水浸泡时长超20天，茉莉植株将彻底腐烂坏死，花农只能全部重新栽种，损失将进一步扩大。
茉莉花花期长达6至7个月，本轮短期花期中断，对企业原料储备和市场供应影响有限。“真正承压的是普通花农，他们将直接损失整整一个月的核心收入。”
洪水慢慢消退后，茉莉花上还沾满淤泥。杨峰 摄
从花田到奶茶：产业链上的救援
横州的茉莉花，流向两条路：一是传统的茉莉花茶，主要销往北方；二是新式茶饮的茉莉花茶底。
蜜雪冰城、茉莉奶白、瑞幸咖啡、农夫山泉、霸王茶姬等大众熟知的品牌，其多款爆款产品均采用横州茉莉花为核心原料。
其中，蜜雪冰城常年以“保底订单+保价收购”模式，锁定每年4000吨横州茉莉原料；茉莉奶白招牌产品专用茶底，100%选用横州双瓣茉莉花，并在当地划定专属优质种植基地。
灾情发生后，各大合作品牌迅速启动驰援行动：蜜雪冰城宣布捐赠1000万元，专项用于当地应急救援、群众生活保障及茉莉产业灾后恢复；茉莉奶白捐赠100万元，全力支援灾区救援和受损花田修复。瑞幸咖啡、农夫山泉、霸王茶姬等品牌也相继跟进，开展各类帮扶支援工作。
针对消费者关心的奶茶茉莉原料供应问题，蔡万洪表示，市场供应基本不受影响。“目前仍有部分花田未被淹没，可正常采摘供货，下游品牌的原料缺口完全可控。”
蔡万洪说，洪水退去后，当地花农将第一时间开展灾后复产，通过机械冲刷、人工清理，除去花叶附着的淤泥，同步开展杀菌消毒、追肥养护等工作，全力抢救茉莉植株。“横州茉莉花一年会开很久，洪水退去，下个月总会再开。”
横州市农业农村局工作人员向封面新闻记者表示：“目前横州仍处于抢险救援阶段，茉莉花的整体受灾损失和下一步复产规划，仍需等待进一步通知。”
（部分图片由受访者提供）
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