来源：市场资讯
（来源：开放辽中）
7月7日，针对群众投诉举报的餐饮食品安全问题，区市场监督管理局统筹路南市场监管所与食品执法大队联动协同、快速响应，第一时间开展现场专项核查，以精细务实的监管履职，压紧压实餐饮经营单位食品安全主体责任，用作风转变实效精准回应群众民生关切。
本次核查严格对标全区作风建设提升年“严、实、细、专”四字工作要求，秉持严谨细致、务实为民的工作导向，严格依照食品安全法律法规，开展全方位、规范化现场核查。重点核查从业人员健康管理、持证上岗制度落实情况，严查违规从业行为；细致排查后厨生熟分区、分类加工、专用工具分离使用等规范操作，严防食材交叉污染风险；全面核验餐饮具清洗消毒、设备运维、台账记录、保洁存放等关键环节，精准排查消杀不彻底、保洁不到位等安全隐患。同步核查食材进货查验、保质期管控、后厨环境卫生、餐厨废弃物处置等重点内容，全方位排查整治食安风险，以严谨尽责的监管作风牢牢守住餐饮食品安全底线。
针对核查发现的制度落实不严、操作流程不规范等问题，执法人员坚持较真碰硬，现场交办整改清单，明确标准、细化举措、限定节点，督促经营主体逐项销号、闭环落实、常态规范。同时，变“单纯检查”为“现场课堂”，推行说理式执法与精准普法，面对面讲透合规标准与法律后果，引导经营者算清“违法成本”、理清“合规路径”，实现从“被动合规”向“主动守法”的深刻转变。这种刚柔并济的务实作风，既亮明了监管红线，又传递了服务温度，从源头上筑牢了群众身边的食品安全防线。
下一步，区市场监督管理局将持续对标全区作风建设提升年部署要求，常态化锤炼严实精细、担当高效的履职作风，推动作风建设与食品安全监管、诉求处置、隐患整治等核心工作深度融合、一体推进。持续优化接诉即办、快速核查、依法处置、闭环整改、回访复核全链条工作机制，实现群众诉求快速响应、高效处置、落地见效，确保事事有回音、件件有着落。坚持举一反三、标本兼治，常态化开展餐饮行业全覆盖排查整治，持续规范餐饮市场经营秩序、织密食品安全风险防控体系，以严实过硬的履职作风筑牢辖区食品安全坚固防线，不断提升群众在食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。
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信息来源：区市场局
编辑：毛厶苑
审编：韩依彤
总编：王德强
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