一家以波本威士忌收藏出名的南方风味烧烤店，马上要在印第安纳波利斯市中心开新店了。

据消息，Doc Crow's Southern Smokehouse and Raw Bar 五月份会在市中心凯悦嘉寓酒店开业，就在市中心批发区，南宾夕法尼亚街130号。

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新闻稿称，这家餐厅将为印第安纳波利斯带来“招牌南方烟熏美食组合”以及750多种波本威士忌。餐厅有7400多平方英尺，将设有：

  • 室内座位很宽敞
  • 户外露台
  • 酒吧区
  • 适合活动和聚会的私密包间

“我们的目标一直是创造一个温馨的地方，让美食、好波本和热情好客聚在一起，”Doc Crow’s 的区域运营总监贾斯汀·本塞尔在新闻稿中说。“印第安纳波利斯市中心的餐饮业特别棒，而且还在越来越火，我们认为这是把我们的南方烟熏美食带给这座城市的最佳时机。”

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餐厅方面表示，菜单将以自制烧烤酱和招牌干腌料为特色，搭配南方风味的暖心美食和波本威士忌选择。这家印第安纳波利斯餐厅还预计将加入印城特色的菜品和其他美食。

据新闻稿称，这家餐厅预计将创造超过75个工作岗位，包括前台、后厨和管理职位。

“我们特别兴奋能把我们的南方美食带到北边的印第安纳波利斯，继续把Doc Crow’s 做成一个响亮的区域品牌。我们很开心，能把咱们招牌的南方烟熏美食和波旁文化带到全新的市场，”Ted Bertuca Jr.（小特德·贝尔图卡），Bertuca Organization的老板之一，说道。

“Doc Crow's 的特别之处在于他们对波本威士忌了如指掌，而且对南方烧烤特别有热情，”Bertuca 继续说道，“客人一进来，我们希望他们看到波本酒的收藏时能忍不住‘哇’一声，同时感受到南方人那种实实在在的热情好客。”

想了解餐厅的更多信息，请点这里。

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