但凡小时候家里种过水稻的，几乎都有过这种经历。
有时是发洪水需要把稻谷抢收回家，有时是连日下雨或者水稻倒地需要及时收割，又苦于没有太阳晒，只能把水稻摊开在家里散热。
没有太阳那就只能开一台电风扇对着地上的稻谷吹，不然这些稻谷很容易发热发芽或者变馊，要是气温高还容易产生黄曲霉素。
农民真的太难了，靠天吃饭不说，这么辛苦把水稻收回家，还要面临稻谷发芽的风险，到头来竹篮打水一场空。
广西一农户家就出现这种令人心痛的事，受台风影响，连日大雨不见太阳，这家农户把粮食抢收了回来堆在家门口水泥地上，用塑料篷布盖住，结果几天后打开一看，稻谷全部发芽变成了草。
这绿绒绒的一片，本是预示着新生命，但该农户却全然没有那种欣喜，有的只是悲伤和心疼，今年的努力和汗水全都打了水漂。
不止这一家，这次受到台风和洪涝灾害影响的农户几乎都有这样的现象，还有人家水稻没有及时收割，在田里就开始发芽了。
早年缺粮食，发了芽的稻谷也会用来煮饭吃，不少80后吃过这种发芽的稻谷米饭，口感很差，仅能裹腹。
现在条件好了，这种发芽没有霉变的稻谷一般会用来喂猪牛羊和鸡鸭鹅，有条件的掺点饲料混合喂养。
因发芽稻谷自带糖化酶，有些可以用来酿造，农村米酒坊会愿意收发芽谷酿酒，只不过价格会比正常稻谷低很多，而且发芽谷不能有霉变，不然会产生有害物质，酿出来的酒也不能喝。
这里需要重点说明的是，一旦有霉变现象，是绝对禁止人吃，也不建议用来饲喂家禽家畜，尤其是现在这种高温潮湿天气，很容易滋生黄曲霉素，这种毒素耐高温，就算蒸煮都杀不死。
所以看到稻谷有发黄结块有霉味的，最好无害化处理，选择填埋，不可用作其他用途。
此外，受灾的农户如果事先有投保，可以申请保险理赔，一般这种保险也不贵，像水稻是8元一亩，花生4元一亩，玉米的话8.8元一亩，大概就是这个价位。
承包亩数多的农户，大多都会投保，需要说明的是这个保险只赔田间损失，如果是稻谷收割回家堆放发芽是不属于保险责任，不会赔付。
网上查了下，像在柳州这边，水稻最高赔付是1200元一亩，花生最高为每亩600元，玉米最高是800元。
有保险的尽快走保险理赔，第一时间去村委会报备灾情，登记种植面积，水稻发芽受损情况，拍照留存稻田受灾照片，这些操作很重要。
就算当下没有补助，后续如果有下拨救灾资金，你做了登记也可能会有相应补偿的。
建议农民朋友们尽量参保，因为真的不贵，但这能在受灾受损情况下给咱兜底，花小钱买安心吧。
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