前几天老妈来家里,看见我天天冰汽水配外卖,直接念叨我不会过日子,说小暑到了,光靠冷饮解暑根本不行,吃对瓜才是安稳度夏的关键。
咱们普通人不用特意买昂贵食材,家常三种瓜轮换着吃,清热不伤身,还能补足夏天流失的水分和养分,比天天喝冰饮靠谱太多。
听她细细说完,我才反应过来,之前只顾着图凉快,完全忽略了身体的感受,难怪这阵子总犯困、浑身乏力。
先说第一种,冬瓜。
估计不少人和我一样,提起冬瓜只想到炖肉汤,觉得清淡寡味,夏天懒得做。其实冬瓜是小暑的刚需瓜,它水分足,性质温和,不会像冰西瓜那样刺激肠胃。
夏天出汗多,体内容易囤积多余湿气,下肢偶尔发沉、早上起来脸浮肿,多吃冬瓜就能缓解。我平时不爱吃肉,就简单做清炒冬瓜,切薄片少油翻炒,加少许虾皮提鲜;
想喝汤就煮冬瓜海带汤,不放重油重盐。很多人炖冬瓜总习惯去皮,其实冬瓜皮利水效果更好,洗干净削薄一点一起煮就行。我之前嫌皮硬总丢掉,试过一次带皮煮汤,喝完明显身上没那么黏腻,一整天都清爽,不会动不动就一身黏汗。
第二种,丝瓜。
我家小院每年都会种丝瓜,一到小暑挂满藤架,随手摘一根就能做菜。丝瓜性质偏凉,专门缓解夏天上火带来的口干、喉咙干痒,经常吹空调的人吃它特别合适。
我有时候长时间待在空调房,嘴唇起皮、心里烦躁,炒一盘丝瓜鸡蛋,吃完整个人舒坦不少。做丝瓜别早下锅,大火快炒锁住汁水,不用放太多调料,一点点盐就足够凸显本身清甜。
有人说丝瓜放久了发黑不好吃,这点我深有体会,现摘现做口感最佳,要是买回家存放,裹上保鲜膜放冰箱,隔天尽快吃完。丝瓜还有个好处,膳食纤维丰富,夏天吃得油腻积食,多吃点能顺畅消化,不会肚子胀得难受。
第三种,苦瓜。
说实话我原先特别抵触苦瓜,入口的苦味实在接受不了,每次买菜都刻意绕开。老妈劝我小暑别嫌苦,苦能清心火,夏天容易心烦失眠、莫名烦躁,根源大多是心火旺盛。
我试着找了去苦味的小办法,切薄片后用盐水抓揉几分钟,冲洗干净再烹饪,苦味能淡大半。家常做法就是苦瓜炒鸡蛋,或是凉拌苦瓜,搭配少许蒜末,清爽解腻。
不用天天大量吃,一周吃两三次轮换就行,搭配冬瓜、丝瓜错开食用,不用硬扛着吃苦,也能起到调理作用。
我坚持吃了两周,夜里入睡安稳很多,不会翻来覆去燥热难眠,早上起床也没有口干舌燥的难受感。
很多人夏天只认准西瓜,天天抱着冰西瓜啃,短期觉得凉快,时间久了脾胃容易受寒,拉肚子、胃反酸都是常事。西瓜糖分高,吃多反而越吃越渴,这也是我之前踩过的坑。
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