进入七月，天气又闷又潮，很多人早上起来舌苔白厚、口黏发苦，肚子胀、大便不成形，小肚子怎么也减不下去。这不只是胖，是体内痰湿堆积的结果。
入伏前这一周，是调理脾胃、清除痰湿的关键时期。等到三伏天正式来临，湿热交加，再想调理难度更大。
今天，邀请到宏韵中医唐永祥主任，给大家分享用陈皮，搭配一把大米煮成粥，连续吃七天，身体会慢慢改善。
陈皮为什么能化痰湿、养脾胃
陈皮不是普通橘子皮，是新会茶枝柑的皮经过陈化三年以上才能叫陈皮。它主要有两个作用：
一是理气调脾胃。脾胃气滞就会胃胀、没胃口、吃完不消化，陈皮能把气机理顺，胀闷感很快就缓解。
二是燥湿化痰。脾虚运化不动水湿，湿聚成痰，陈皮既能燥湿又能化痰，对痰湿引起的恶心、腹泻都有调理作用。肝气不舒、胸口闷的时候，陈皮也能帮着疏通气机。
对照一下自己有没有这些表现：舌头白厚腻、早起口黏、容易胀气、大便黏马桶、小肚子松软下垂、人容易困乏。符合两项以上，说明体内痰湿较重，适合喝这碗粥。
陈皮配大米，比单喝祛湿茶更稳
很多人一湿重就猛喝赤小豆薏米水，结果越喝越虚弱。原因在于单纯祛湿是"攻"，脾胃本就虚弱，过度攻伐反而损伤正气。
而陈皮配大米则兼顾了调理与养护两个方面：
陈皮负责疏通，让气机畅通无阻；大米负责滋养，帮助脾胃恢复运化功能。两者配合，既清除了湿浊，又不损伤身体基础。
从性质上看，陈皮性温，大米偏凉，一温一凉相互调和，整体性质趋于平和，夏季长期食用不易上火。
这种搭配适合体质偏弱的人群，不必担心越祛越虚的问题。
做法很简单：取陈皮3克，大米100克，加水约5碗，大火煮沸后转为小火慢熬20分钟，待米粒开花即可关火。若觉得味道偏苦，可加入两三颗红枣或几粒枸杞一起煮。
有两类人群不适合饮用：阴虚火旺者，表现为舌质红、舌苔少、手心脚心发热、夜间出汗；实热便秘者，表现为大便干结、口干口臭、面红目赤。这两类体质饮用后会加重燥热症状。
另外陈皮一定要买正规陈化过的陈皮，不可用新鲜橘子皮代替。新鲜橘皮含有挥发油和残留物质，直接煮水饮用反而刺激肠胃。
最后提醒：食疗仅为日常辅助调理，不可代替治疗，如有胃炎胃病等不适，建议及时就医。
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