在我们的传统习俗中，大家都知道热在三伏，三伏天有初伏、中伏和末伏之分，今年的伏天有40天之多，初伏在7月15日这一天。随着三伏天的到来，闷热潮湿的季节来临，各地都会有不同的习俗讲究，以便安康平稳的度过炎热的三伏天。
老辈人常说，伏天养生重在温和，所以在北方到了三伏天，入伏的时候，会吃饺子喝羊汤，以达到冬病夏治的目的。据老辈人说，这样的饮食讲究是以热制热，能驱散体内积攒的寒湿，对于安稳的度过三伏天极有好处。7月15日头伏，再忙记得“吃2样，做1事”安康度夏迎福气，老传统别丢！
一：吃饺子
俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这是北方最深入人心的入伏食俗，头伏吃饺子的习俗由来已久。用应季的蔬菜，包出美味的饺子，既增进食欲，又寓意着入伏纳福、平安度夏！
所用食材：面粉适量，茄子少许，肉馅适量，葱末，姜末，酱油，盐少许，花生油。
做法步骤：
第一步：面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，让面粉和水充分融合，使得面团更加的劲道。
第二步：肉馅中加入酱油、盐、葱末、姜末、花生油充分拌匀，把茄子剁成细碎的馅，放入肉馅中充分拌匀，茄子肉馅就调拌好了。
第三步：把面团拿出揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料，双手捏紧，饺子包好。
第四步：饺子全部包好以后，放在盖帘上，就可以准备煮饺子了。
第五步：锅里放入适量的清水，大火烧开，把饺子煮上用勺子轻轻的推动，饺子熟透捞出。
第六步：入伏的饺子做好了，趁热开吃，开胃解馋，福气满满！
二：吃伏羊
在我们老家到了入伏的这一天会喝羊汤，俗称“吃伏羊”，据老家里的人说，入伏喝了羊肉汤，趁热出汗，达到以热制热的效果，驱散身体内的寒气，有益于身体的健康，尤其对于接下来的秋冬季节，更是好处多多！
所用食材：羊排，胡萝卜，莲藕，盐少许，胡椒粉少许。
做法步骤：
第一步：把莲藕、胡萝卜、玉米全部改刀切块。
第二步：砂锅中加入清水，把焯水后的羊排放入，加入葱姜大火烧开。
第三步：改成小火慢慢炖大约1小时，加入少许盐放入胡萝卜、莲藕、玉米继续炖大约15分钟，最后加入少许胡椒粉调味。
第四步：上桌即成，这样的伏羊汤，记得喝一碗，营养美味，顺应习俗安康度夏。
入伏记得做好1件事：
1，晒伏：民间素有“人晒衣服龙晒袍”的说法，除了小暑大暑需要晾晒，“晒伏”的习俗也是由来已久的，入伏这一天家家户户会把衣物拿出晾晒，防止夏季长毛，更是有晒去晦气的传统说法。
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