说实话, 看完这期《中餐厅10》，我第一个反应不是笑，而是有点喘不过气来
你想想看，日常散客和本地婚宴同时进行，后厨就那么小的空间，空调就一台，外面是38度的高温，里面的人就好像在蒸笼里艰难做事一样，这样高压的情况，不出现点问题才奇怪。
不过，真正让我反复看进度条的，不是蛋糕塌了那个名场面，而是姜妍接任务时候的那个微表情
主办方提前一天说要婚礼蛋糕，张雅琪跑过去问她能不能做，她吭哧吭哧半天只挤出一句应该可以吧
姐妹们，这个吧字太有那味儿了，是不是就像你领导在周五下班前突然给你一个从没做过的项目，你明明心里没底，但嘴里下意识说应该没问题
蛋糕胚打开之后直接就塌成饼，奶油抹上去就往下淌，这就是结果
有做烘焙经验的姐妹都理解，戚风蛋糕胚得提前一天烤好放冰箱里冷藏定型，这是基本的操作, 而且新烤箱起码得先试试温度吧。
可是姜妍那天忙得脚都不沾地，连试烤箱都是让戴军帮着去弄的，自己一转眼就去准备晚上的菜。
她并不是不理解，而是手里的活儿太多，根本没有办法分出心思去留意这个最容易出问题的环节。
好玩的是，蛋糕出问题之后，姜妍全程绷着脸，张雅琪很小心地问要不要帮忙切芒果，她半天都没出声，瞿颖过来帮忙, 动作比她麻利
她也没说句客气话，就一直在那嘟囔完了完了
网上很多人说她态度不好、爱搭不理的, 但我换个角度考虑这难道不会是高压下的社交冻结吗
就好像有些人一紧张就说不出话，脑子全让焦虑占据, 不是不想搭理人，而是压根没有精力去社交了。
林大厨过来帮忙救场那部分，我真的特别有同感
“挂不住就不要挂了，改成草帽造型”，他看了一眼后这么说，接下来动手挤了几个花, 比姜妍自己做的整齐多了。
简直就是职场救场的超棒例子，这种“不纠结完美，先去处理能解决的”想法
很多人在项目搞砸的时候还想着“我要做到原本计划的样子”, 结果越挣扎越不好看，还不如像林大厨那样，接受现实，当场改变
说到救场，王俊凯这期的表现让我见识到了什么叫成年人的分寸感
在复盘会上，他故意绷着脸把林大厨叫过来，说“小林过来，我今儿可生气”，先把气氛弄轻松了, 之后一条一条地指出问题
而对于姜妍蛋糕延误近一个小时这事，他一个字都没提，不是没看见，而是看到姜妍已经低着头全程自责了，他就选了沉默
这种“该点的人点了，不该补刀的人放了”的分寸，比直接批评可难多。
但最让我心里一紧的，是姜妍后来红着眼眶说“是我的问题, 每个环节都没估算到”
说实话，漂亮能干的姜妍我已经见了很多集了，可是那个坦然承认自己搞砸了的她，反倒更真实
人都不是完美的，综艺里看惯了完美人设，突然看到一个会崩溃、会冷脸、会自责的姐姐，还挺有一种怪怪的亲切感。
不过，这期节目也让我看到了一个残酷的职场逻辑能者多劳陷阱
上一季姜妍表现很稳定，稳定到大家默认她和林大厨是双主厨配置，这样这一季所有复杂任务自然就都往她身上放
蛋糕要由她来做，前菜贡菜土豆丝要由她来管，晚上营业的菜也要由她来准备，一个人就算再厉害，当被多线任务压得没办法分身的时候，出错几乎是肯定的。
更让人难过的是连锁反应
她一下午都被困在做蛋糕里, 自己负责的土豆丝完全没顾上，张雅琪帮她切好焯了水之后，她才想起来要过凉水，最后口感不对只能拿下去
还有菌菇汤只备了两份，这种基础预估失误，放在平时根本是不可能发生的，可是人被焦虑包围的时候，脑子就是会短路，这不是能力问题，而是注意力被完全榨干了。
我甚至在琢磨，节目剪辑是不是也在故意放大这种对比
一边是王俊凯回应小女孩看到帅哥就害羞的高情商名场面，另一边是姜妍蛋糕塌了的尴尬镜头，完美弟弟和翻车姐姐的叙事张力太够了
但真实的后厨, 真的就只有非黑即白吗，或许姜妍中间也试着补救了，只不过镜头选了最有戏剧性的片段。
还有一点挺微妙的，黄晓明这一季完全放松了，店长差不多把权力交给王俊凯，自己好像来度假的
在这样的分工之下，王俊凯既要管前厅又得留意后厨, 姜妍既要管蛋糕又要准备晚上的菜，整个团队其实都在超限度运转，当系统本身就有漏洞的时候，把责任全怪在个人身上，是不是有点不公平
说到底, 这期节目最让我有感触的，并非是谁出情况了谁来救场了，而是那种搞砸了之后该怎么办的真实感。
姜妍没有把责任推给别人，没有找借口, 最后自己把所有事情都揽了下来，王俊凯没有借着这个机会树立自己的权威，而是给犯了错的人留了有面子的空间, 两个人都在用自己的办法接住这场混乱。
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