三伏天，太阳毒得能把人晒化。白天没精神，晚上睡不踏实，吃饭也不香，关键是肚子老是凉飕飕的。
俗话说：“早上三片姜，胜过饮参汤。夏天吃姜，把脾胃里的寒气往外赶一赶，把阳气往里填一填。今儿分享三样，都是姜的绝配。每天换着喝，把阳气从头补到脚，舒舒服服过三伏。
头一个，最基础的，姜枣茶。
这是伏天喝姜水的入门款。生姜辛散，能把寒气往外赶。红枣甘甜，能把气血往里补。一散一补，寒气跑了，气血足了，脾胃也跟着暖和起来。
有人怕上火，大热天喝姜水不是找事吗。你错啦。这时候人的阳气浮在外面，里头是虚寒的。喝姜枣茶，正好把内里的寒给温一温。上午九十点钟喝一杯，阳气升发。
生姜洗干净，别去皮。姜皮凉，姜肉温，带着皮煮不容易上火。切薄片，三五片就够。红枣五六颗，洗干净去核。姜片和红枣一块放锅里，加两碗水。大火煮开转小火，咕嘟十来分钟。煮到汤色变黄，满屋子飘着姜的辛辣和枣的甜香。关火前加一小块红糖，搅化了倒出来。趁热喝，别等凉透了。
一杯下肚，胃里暖烘烘的。那股子热乎劲顺着嗓子眼往全身窜，后背微微冒汗，藏在毛孔里的寒气就跟着汗跑了。
真暖。
第二道，紫苏姜片水。
夏天人贪凉。空调房里一窝一天，冰西瓜冰饮料下了肚，寒气湿气全积在身体里。头疼，恶心，肚子胀，身上发紧。这时候光喝姜枣茶不够劲，得请紫苏来帮忙。
紫苏这东西，散寒解表的功夫比姜还利索。它那股子野香味，能把困在体表的寒气往外赶。配上姜片，一个主攻体表，一个温着脾胃。夏天吹空调感冒了，或者淋了雨，喝一碗紫苏姜片水，比啥都管用。
紫苏叶洗干净，生姜切片。紫苏梗也别扔，梗理气宽中，肚子胀用它最好。姜片和紫苏梗先下锅煮，加一碗水。大火煮开转小火，煮五分钟，把姜和梗的味煮出来。关火前两分钟，把紫苏叶扔进去。紫苏叶不能久煮，煮久了香味跑了，药效也差了。加一小块冰糖，搅化了倒出来。趁热喝。
这碗水，颜色淡紫，闻着一股子清香。喝一口，那股辛香味顺着嗓子眼往下走，胃里一暖，身上微微冒汗，毛孔都打开了。 困在体表的寒气风一吹就散了。吹空调头疼、浑身发紧的时候来一杯，浑身都松快了。
真舒坦。
第三个力道更足，红枣姜丝党参茶。
前面两款是散寒，这一款是补气。有些人光是散寒还不够，气也虚。说话有气无力，爬个楼喘半天。脸色蜡黄，手脚冰凉。这种属于气虚夹寒，得把气也补上，排寒才有力气往外推。
党参补气，力道比人参温和，慢慢补进去不上火。小米炒过，性子就温了。红枣养血，姜丝散寒。这几样东西搭配，一边补气，一边散寒，扶阳的劲儿更持久。
小米一小把，放锅里小火慢慢炒。炒到颜色变深，有焦香味飘出来，盛出来备用。炒过的小米性温，不寒凉了。生姜切细丝，红枣去核切碎。党参几小段，洗干净。炒过的小米、姜丝、红枣碎、党参，一块儿放锅里。加足量水，大火煮开转小火，咕嘟二十分钟。煮到汤色微微泛黄，有米香味飘出来。滤出来当茶喝。也可以加点红糖。
这碗茶喝下去，胃里暖，身上也有劲。不像姜枣茶那么冲，它更温和，补气的劲儿慢慢上来。 气虚怕冷、一动就出汗的人，三伏天每天喝一杯，精神头眼看着就足了。
真补。
三伏四十天。别光吃凉的。这三款姜水，轮换着喝。把脾胃里的寒气赶出去，把阳气一点一点养起来。
伏天舒坦了，到了秋冬，手脚暖和，关节不疼，老慢支也不犯了。这才是真对自己好。
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