真正意义上的创业成功，至少需要七年。而每年，都有至少一个九死一生的坎儿，在等着创业者。哪一关过不去，都随时会失败。对于创业者，难题不仅仅是敢豁出去扛住亏损，还需要能走出去扭亏创利——而利润，首先来自压成本。为此，所谓“走出去”，不只是迈腿，更是破心。也就是逼迫自己去做原以为自己打死做不好，或死活不需要亲自做的“事”，用“不可能”的亲力亲为来摸清和控制住运营成本。当创业者能打破心魔，能放下自己，能控下成本，创业赚钱的曙光，就不会太远了。
作者：任慧媛 杨光 张灶金
来源：摘编自中外管理出品《广隆蛋挞王的故事与哲理》
哲理的故事：
2014年，杨信心“充满信心”地加盟广隆，与朋友合伙开出了第一家店。不料，由于准备仓促，埋下了隐患：团队都在培训摸索阶段，经验不足，仅有一名面包师支撑，其余皆为新手甚至空缺。结果因为启用新手的比例过大，导致产品质量飘忽不定，随之影响了销量。半年过去，生意越发惨淡。
要知道，在信心爆棚下，杨信心这家店的大部分资金都是借来的，原相信很快就可以还上。但如今，不但回报无期，连维持都成了负重爬坡。他与合伙人的心头都如压着巨石一般,疲惫且迷茫——如果两人都耗在这里，无异于坐等沉船。杨信心的信心受挫，也曾想要放弃，但无奈合伙人没有那么多资金，没法把店顶下来。别无选择，他只好咬牙接下全部股份。
这意味着坠入更深的债务深渊。这就不只是盘下所有股份的转让资金，更包括独立运营这家店的流动资金。杨信心只好鼓起“信心”再次向亲友艰难挪借，同时起用了8张信用卡。有时候为了能刷出一笔周转资金来，要换不同的商家POS机，杨信心要奔波到一二十公里外找一台陌生的POS机。每一次操作，都是小心翼翼走钢丝的惊险之举。他精准算计着每张卡的还款日，日夜悬心，生怕链条断裂。
除了店面运营，偿还借款的压力同样如影随形。他曾向朋友借来5万元，承诺随时归还。半年后，朋友急需用钱，杨信心却无以偿还。但为了不失信于人，他取出了自己要吃饭的一点积蓄，又咬牙从几张信用卡中艰难腾挪，终于凑齐了5万元。当把钱交到朋友手里的那一刻，杨信心靠在冰凉的墙壁上，虽然囊空如洗，但仿佛卸下了一些重担，又像被抽尽了最后一丝力气，疲惫与压力无声地渗进骨头缝里。
即便如此，情况也并未好转，反而陷入恶性循环：缺人导致亏损，亏损又加剧了缺人。最危急时，整个后厨彻底空无一人。“放弃”的念头，再次猛烈叩击着已然接近“信心”崩溃的杨信心。可令人哭笑不得的是，又偏偏还不是完全没有订单……看着发来的订单，总不能白白错过。思虑再三之后，杨信心心一横，求人不如求己，既然无人可用，那就撸起袖子自己顶上。
可他一个搞IT配件的理工男，之前连面团都没揉过……
但逼到这个份上了，“理工男”竟也开始挑战裱花这门精细工艺了。杨信心赶赴总部参加培训，埋头钻研，教学视频翻来覆去地看。裱花袋在他手里笨拙地捏挤，奶油在蛋糕坯上歪斜地蜿蜒。失败了一次又一次，手指僵硬酸痛，眼睛熬得布满血丝。直到一朵勉强像样的奶油玫瑰在晨光中颤巍巍绽放时，他布满血丝的眼睛里，也颤巍巍地映出了一丝微弱却倔强的光。
那段岁月，杨信心如同被时间抽打的陀螺。凌晨5点，城市尚在沉睡，他已在烤炉前揉捏面团，第一炉面包的香气是他迎接破晓的仪式；匆匆扒几口早餐，又得赶制预订的蛋糕；夜幕降临，包蒸饺的间隙里还得招呼零星的顾客。一天十几个小时的劳碌，身体沉重如铅。但他默默告诫自己：越是黑暗笼罩，越要睁大清醒的眼睛；越是山穷水尽，越要攥紧那一点名为“信心”的力量。
于是在理工男的“蹂躏”下，运营成本降了一半以上，而品质反而提升和稳定了。
整整一年的坚持，终于换来了微薄的盈利，人员也逐渐补齐。又过了一年，门店才真正焕发出生机，稳定的盈利数字终于给了杨信心踏实的信心。这段艰难经历也让他深刻意识到：不打无准备之仗。这期间的6年时间里，杨信心潜心蛰伏，围绕经营、管理和服务深耕细作。跟着总部的培训学习，外出考察参观，虚心向同行请教，不断沉淀经验。直到2020年，他的第二家店才“姗姗来迟”，他也得以逐渐抽身，开始谋划拓店布局。
由此，厚积薄发的杨信心，信心爆棚，一发不可收。几乎每年都能稳定新增2到3家新店，2024年更是迎来4家门店同年开业的高峰。如今，他名下已有13家门店，最高的单月营收能达60万元，远超行业平均水平。
每当站在灯火通明的门店里，杨信心还是会时常想起那个在裱花台前笨拙熬夜学习的自己，想起那个在寒夜里奔波几十公里刷信用卡的自己。
“天道酬勤，成功源于用心——用心经营，用心服务，用心学习。办法总比困难多，如果不是公司以利他精神给予的赋能培训和扶持，也不会发展这么迅速。还好，当初坚定信心没放弃。”杨信心不无感激地说道，感激广隆，也感激他自己。
故事的哲理：
真正意义上的创业成功，至少需要七年。而每年，都有至少一个九死一生的坎儿，在等着创业者。哪一关过不去，都随时会失败。对于创业者，难题不仅仅是敢豁出去扛住亏损，还需要能走出去扭亏创利——而利润，首先来自压成本。为此，所谓“走出去”，不只是迈腿，更是破心。也就是逼迫自己去做原以为自己打死做不好，或死活不需要亲自做的“事”，用“不可能”的亲力亲为来摸清和控制住运营成本。当创业者能打破心魔，能放下自己，能控下成本，创业赚钱的曙光，就不会太远了。（杨光）
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