走起“零会员费、商品‘双精选’”的创新模式,大润发另辟了一条区别于大卖场、中超及M会员店的“兼容”路径。

与之相对,付费入场、大额囤货,一直是国内会员商店默认的常规玩法。据爱建证券研报分析,仓储会员店以商品购买资格体现会员核心权益,利润主要来自会员费,而不是商品进销差价或通道费。该类门店商品销售的毛利率低,即使商品销售盈亏平衡或微亏,算上会员费后,整体仍可盈利。

但上述研报同样提醒,“仓储会员店的盈利模式高度依赖会员费收入,会员规模的持续扩张以及高水平的会员续费率,是公司维持供应链议价能力、实现利润稳定增长的基石。”

步入存量竞争阶段的零售市场,企业获客的成本与难度均在进一步抬升。如何搭建顾客续费与企业盈利循环圈,正给行业间带来一种微妙的紧张感。

拆掉“付费入场”这道围墙,大润发M会员轻享店应运而生。看似放弃会费收入的操作,实则有望打开更大规模的流量窗口——在“M会员商店同源精选+大润发最新迭代成果”方案下,横亘于高端会员制超市与大众日常消费间的割裂,正在缝合。

商品集结“M会员同源品质+大润发民生精选”

逐渐固化的会员制商超竞争格局,正摆在行业面前。华经产业研究院报告显示,中国会员制零售行业竞争格局可分为三个梯队,第一梯队为全国性头部标杆,线上线下双领跑,主要为山姆会员店、Costco开市客等;第二梯队为中外资进阶力量,加速全国化布局,主要企业为麦德龙PLUS、fudi、大润发等;第三梯队为其他地方性超市

当模式复刻型运作见效范围难以实现梯队超车,或许企业需要跳出会员超市的原生坐标。

创新“零会员费、商品‘双精选’”模式,近日,大润发全国首家M会员商店轻享店在盐城开业。这家开业首日客流破10万的门店,承接了高鑫零售全新孵化的独立创新零售业态。

作为集团“三位一体”战略在会员店业态上的延伸,M会员商店轻享店采用了与传统M会员商店、大润发超市都不同的模式。

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图片来源:企业官方账号

就具体差异化而言,大润发方面表示,在运营模式上,M会员商店轻享店不采用传统付费会员制,而是以“无门槛开放体验”的方式,降低消费门槛;商品广度上,门店总品项数超10000,相较于大卖场,希望以更少SKU实现更高销售效率,值得一提的是,该店核心采用“双精选”逻辑,一方面同步上架M会员商店核心畅销品与口碑商品,并随全国M会员体系同步迭代;另一方面精选大润发体系畅销民生商品,形成“独家高端尖货+品质民生”的组合;此外,该店还结合盐城本地消费习惯,优化民生商品结构,引入更符合本地家庭日常需求的高频刚需品。

其中,M系商品为门店流量核心支柱。据大润发方面统计,自有品牌差异化商品贡献了近30%的销售额,M臻品、M定制系列担任门店“利润与流量双引擎”角色。

再从商品结构来看,大生鲜业绩占比接近50%,已成为门店绝对的核心引流品类。分工上,榴莲、蓝莓、羊排、牛胸肉等负责建立用户“日常采购首选心智”;冰鲜内蒙牛胸肉、调味法式羊排、M臻品无抗鲜鸡蛋、翅中、国产蓝莓则发挥销售主力作用。与此同时,门店还通过M臻品无抗鸡蛋、猫山王千层、嵊州小笼包等独家定制化商品强化稀缺性壁垒,形成“拉来客(高渗透刚需品)+锁留存(高独家定制品)”的核心运营模型。

对于快消品类,门店数据另显示,热卖商品形成“休闲零食+饮料水饮”双核心驱动格局,合计贡献快消品类超60%的销售额。聚焦网红化、差异化选品,M定制的进口小干面、水牛奶舒芙蕾、天妇罗鱿鱼条等单品销量在休闲零食类目中持续走俏;饮料板块则由M定制的羽衣甘蓝汁“绿绷带”“红绷带”、粉椰水、M臻品饮用水,以及可口可乐混合装领跑,形成“网红引流+刚需保底”梯队。

此外,在消费场景打造上,M会员商店轻享店盐城店也突破了传统商超与会员店的单一属性:高耸开阔仓储式货架、宽敞通透通道,同时融入鲜花布置;入口处“烘焙+低温奶”组合,能够进一步截获年轻家庭客群;不仅如此,在一二层仓储零售卖场以外,三层还布局大型主题宴会中心,以填补片区婚宴庆典、商务会务场景空白。

选址补齐当地高端仓储零售业态短板

据大润发介绍,这家融合“M会员商店同源精选+大润发最新迭代成果”双模型的轻享店首店,选址落在盐城市人民南路88号佳源广场内‌,建筑面积约5.5万平方米,停车位超600个。

对于此举背后考量,大润发方面认为,核心基于对市场潜力、商圈区位与政策的三重判断。在整体的市场定位上,盐南高新区作为盐城核心发展板块,高端消费人群集聚,但在高端仓储式零售业态上存在短板。M会员商店轻享店的开业,有效补齐了这一空白。

至于对周边消费群体与环境的洞察,大润发方面还进一步描述道,M会员商店轻享店地处聚龙湖与南海未来城之间的城市核心节点,高端住宅密布、商务资源丰富、交通路网发达。佳源广场又作为重点打造的复合型城市综合体,能够辐射周边大量常住群众。

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为补全更广泛的客流承接网络,大润发方面补充称,盐城M会员商店轻享店亦同步推出线上到家业务,支持周边5公里配送,最快1小时送达,以形成线上线下全场景覆盖。

从“付费会员”到“零门槛消费”,从“大而全”到“双精选”,大润发方面统计,轻享店客单价仍高于普通大卖场。为推动运营数据生长得更扎实,大润发方面还明确,会员店精选供应链在轻量化模型中具备高度适配性,承担核心关键引流功能;生鲜驱动模型在区域市场中仍是零售最核心的护城河。

“去会员费不等于去品质感,零门槛模型在合适市场中不仅未稀释客群质量,反而以更广泛的客流基础实现了更高的单客价值。”大润发方面强调称。

文/王璨

编辑/徐楠、林辰

(编辑:王璨)