炎炎暑日又一年，入伏时节尽心安。一入伏，晚上村门口是最热闹的，因为大家不约而同的都拿着小板凳和扇子，在此乘凉，顺便聊一下最近发生的一些事情。我作为里面年轻的，不少老人都会给我讲解三伏天的注意事项，特别是刚入伏时，一定要格外注意，因为此时温度刚达到最高，身体还没有完全适应，如果此时生病了，后续更热的中伏末伏，度日如年。
前几年，觉得自己还年轻，每个对应的节气，都不听从老人们的观点，认为她们说的都是“封建思想”，自从一次生病，我相信了老一辈的观点，认为并不是迷信。比如三伏天不能乱打赤脚，因为寒从脚下起，每天打赤脚走路，寒湿上会行到腰、膝盖，伏天长期光脚，等到了末伏，就会明显感觉膝盖酸痛、腰冷发僵，老寒腿会加重，这两年的三伏天，我再也没有打赤脚，明显感觉腿脚更有劲了。
入伏后，吃喝都是有讲究的，我感觉比生活习惯更重要，如果在三伏天就把身体养生好了，不仅能舒服过三伏，而且后续的寒冬，也会过得很舒服。比如我今天给大家介绍的“3不吃，3多吃”，也是老一辈们给我说的，只有合理饮食，把身体养好，家里的老人和小孩都能舒服过三伏。
【3不吃】
{不吃隔夜凉菜}
俗话说“夏不食隔夜菜”。炎热的三伏天，一些人就是喜欢吃凉菜，而凉拌的素菜、海鲜隔夜后，一定要少吃，因为凉拌菜含有大量的油、糖，病菌特别喜欢大油大糖这种环境，一晚上就会繁殖很多，如果吃了隔夜凉菜，轻则腹泻，严重的还会出现食物中毒，所以在三伏天，吃不完的凉菜直接倒掉。
{不吃甜腻食物}
甜腻食物是很多小孩和女人的最爱，但是这些人最该要少吃，因为，三伏天这类人脾胃运化能力本身就很差，而甜腻食物会助长湿热，让人犯困乏力，比如很甜的水果、各种水果罐头、蛋糕、糕点等等食物，都是甜腻食物，每天甜腻食物控制在50克，而且吃完后，一定要多喝一些水。
不吃大补食物}
一些人身体比较虚，会趁着天气热，多吃一些大补食物，让身体更好的吸收。其实每年入伏后，是最不适合吃大补食物的，比如“人参、羊肉、阿胶”等等，都要少吃，因为三伏天本身暑热旺盛，如果再吃温补大补，极易上火、长痘、便秘，特别是最近一段时间已经上火了，尽量不要多了，多吃一些应季的蔬菜水果，把体内的火气降下来。
【3多吃】
{清热祛湿的瓜|黄瓜紫菜汤}
三伏天，正是各种瓜大量上市的时候，此时最该多吃一些能清热祛湿的瓜，比如“冬瓜、丝瓜、黄瓜”这类瓜都要多吃。而南瓜、苦瓜要适当的少吃，南瓜太甜了，三伏天吃多了易口干舌燥，而苦瓜性太寒了，吃多了易伤脾胃。不管什么瓜，都建议大家煮汤喝，能最大限度保留瓜中的营养物质。
咱们先把食材备好：黄瓜1根、紫菜10克、虾皮5克、葱花、香油、胡椒粉、食盐。
1、把黄瓜冲洗干净后切成片，然后锅中放入适量水，等水煮沸后，将黄瓜放入锅中，大火煮2分钟后关火。
2、准备一个碗，将紫菜、虾皮、葱花、胡椒粉、食盐全部放入碗中，然后把煮好的黄瓜汤倒入碗中后，撒上一把葱花即可食用。
{健脾祛湿的杂粮豆|三豆乌梅汤}
夏吃豆，胜过肉，进入到三伏天，就到盛夏了，此时最该多吃一些能健脾祛湿的豆，比如黄豆、芸豆、扁豆、赤小豆、黑豆都是可以多吃的，特别是我今天分享给大家的三豆饮，最三伏天多煮的喝，不仅能健脾祛湿，而且人的精气神一天比一天好。
不妨给大家透露下，去年三伏天，我自己连续喝了1个月的三豆饮，明显的感觉腿脚更有劲，而且每天的食欲还特别好，等三伏天结束后，我让村里老中医给我把了一下脉，说我身体比去年更好了，继续保持。
我用的量给大家报一下：黑豆20克、赤小豆20克、绿豆20克、话梅5-6颗。
【特别简单的做法】：将黑豆、赤小豆、绿豆都冲洗干净后放入锅中，然后倒入适量水，大火煮15分钟后，再把冲洗干净的话梅放入锅中，用中火继续煮15分钟就可以关火饮用了。煮好的三豆乌梅汤不要喝冰凉的，喝温的能最大限度的健脾祛湿。
{滋阴润燥的肉|葱香黑鱼片}
虽然天气炎热，一些人不爱吃肉，但是不吃肉也不行，不能为身体补充足够的蛋白质，身体的免疫力就会下降，而在三伏天，大家更应该多吃一些滋阴润燥的肉，比如鸭肉、黑鱼、鲫鱼都是可以多吃。
【备齐今日食材】：乌鱼一条、淀粉5克、食盐、蛋清1个、生抽、陈醋、葱丝、花椒、干辣椒、食用油。
步骤一：将乌鱼处理干净后切成片，然后再把鱼片冲洗干净后用毛巾将鱼表面的水吸干净，必须吸干净，不然鱼片会脱浆，接着再把食盐、蛋清、淀粉放入鱼片中抓拌均匀，最后撒上几点油拌匀，这样可以锁住鱼肉中的水，从而使鱼肉吃着更嫩。
步骤二：锅中放入适量水，大火把水煮沸后，把乌鱼片放入锅中，大火将乌鱼片煮的打卷立即捞出，口感水后就可以倒入盘中。
步骤三：将生抽、陈醋放入乌鱼片中拌匀，再把切好的干辣椒、花椒、葱丝撒到乌鱼上，最后淋上一勺热油，激发出它们即可食用。
【小贴士】：做葱香黑鱼片时，一定要用刚杀的鱼，不能用死的或放久的，否则做出来的乌鱼片吃着不嫩，而且乌鱼片不能用水泡，简单冲洗一下，最能保证鱼肉的鲜嫩。
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