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鲜花宴是以可食用鲜花为主要食材或点缀制作的宴席 。我国以花入馔的历史悠久，最早可追溯至春秋战国时期。云南的鲜花宴较为典型，2020年入选全国省籍地域经典名宴 ，当地有“无花不成宴，无花不成席”的习俗。

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当别处还在纠结“摆盘美学”时，云南人早已把《楚辞》里的风雅吃进了骨子里。
屈子朝饮木兰坠露，夕餐秋菊落英——这不是神话，是昆明菜市场每天上演的日常。

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在云南，花不是花瓶里的装饰，是砧板上的时令。
金雀花煎蛋，是春天写给舌尖的十四行诗；棠梨花炒酸菜，是山野与时间的发酵博弈；茉莉花烩蛋，清香直抵喉间；而一盅菊花过桥米线，则让高汤有了风骨。

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非遗传承人的手里，没有一朵花会被辜负。
蒸，锁住晨露般的鲜甜；炸，绽放酥脆的芬芳；炖，让花魂融入汤髓；煮，还原一整个春天的浓度。

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这哪里是一桌宴席？这是可食用的《离骚》，是舌尖上的《滇南本草》。
两千年的浪漫，不在博物馆，在昆明人的饭桌上。