最近有个研究在朋友圈传疯了，说181个国家的数据显示，吃盐越多的国家，人活的越久，吃的越清淡死的越早，给我妈看的直接把手里的无盐酱油扔了，说以后再也不少吃盐了，之前听医生的都白听了。
很多人都懵了，不是说吃盐多了会高血压吗？怎么现在又反过来了？这个研究到底是怎么回事，今天就给大家掰开揉碎了讲明白。
这个研究不是网友瞎编的，是真的发在正经的医学期刊上，2020年，几个瑞士和美国的学者，在心血管领域很有名的《欧洲心脏杂志》上发了这篇论文。
他们找了全世界181个国家的公开数据，包括每个国家的人均每天钠摄入量，也就是吃盐的多少，还有各个国家的人均预期寿命、婴儿死亡率、60岁以上老人的预期寿命，还有人均GDP、医疗水平这些可能影响寿命的因素，最后做了统计分析。
结果出来之后，连他们自己都有点意外：排除了人均收入、医疗水平这些因素的影响之后，人均钠摄入越高的国家，人均出生预期寿命反而越长，平均每天多摄入1克钠，也就是2.5克盐，出生时的预期寿命就长2.6岁，到了60岁的时候，预期寿命还能长0.3岁。
而且反过来，钠摄入越少的国家，人均预期寿命反而越短，婴儿死亡率也越高。
这个结果一出来，直接颠覆了大家这么多年的认知，因为从我们记事起，不管是医生还是养生专家，都在说要少盐，吃盐多了会高血压，会心脏病，会中风，怎么现在研究反而说吃盐多活的长？难道我们之前都被骗了？先别急着下结论，我们先看看盐对我们的身体到底有多重要，你就明白为什么会有这个结果了。
首先你要知道，盐里的钠，是我们人体必须的元素，不是什么坏东西，我们的身体缺了钠，根本活不了。
钠负责维持我们身体里的渗透压，你身体里的水往哪走，全靠钠调节，没有钠，你喝进去的水根本吸收不了，直接就排出去了，人就会脱水。
钠还负责神经传导，你肌肉收缩、心脏跳动，都离不开钠，缺了钠，你连抬手的力气都没有，心脏都跳不动。
我们平时出的汗、流的眼泪、甚至尿里，都有钠，你每天都在排钠，所以必须每天吃盐补回来，如果你吃的盐太少，钠不够，就会得低钠血症，轻的就是浑身没劲、头晕、没胃口、恶心，重的会抽筋、昏迷、甚至脑水肿，直接危及生命。
尤其是老人，本来胃口就差，吃的少，吸收也不好，再天天吃无盐的菜，特别容易缺钠。
之前很多人为了养生，极端限盐，每天吃盐不到3克，甚至一点盐都不吃，菜淡的像白水煮草，结果吃的浑身没劲，走路都打晃，去医院一查就是低钠，输半瓶盐水立刻就精神了。
还有很多减肥的小姑娘，天天吃无盐餐，吃的月经不调，掉头发，浑身水肿，其实也是钠不够的原因。
这个研究里还发现，那些吃盐最少的国家，基本都是非洲的最不发达国家，连饭都吃不上，别说吃盐了，很多人连盐都买不起，长期缺钠，营养也跟不上，医疗条件还差，当然活不长。
而那些吃盐多的国家，基本都是发达国家，比如日本、韩国，还有欧洲国家，顿顿都有盐，钠够，营养也够，医疗条件也好，当然活的长。
很多人会说，日本吃盐那么多，人均寿命世界第一，这不就是最好的例子吗？日本人天天吃味增汤、腌菜、拉面，盐放的一点都不少，但是人家平均寿命快85岁了，比很多吃盐少的国家高多了。
之前大家总说吃盐多高血压，但是日本的高血压控制率反而比我们国家高很多，因为他们虽然吃盐多，但是他们吃的钾也多，海鲜、蔬菜、牛奶吃的多，钾能抵消一部分钠的升血压作用。
那为什么之前所有的指南都让我们少盐？其实不是盐本身不好，是很多人吃的盐实在太多了，多到超出了身体需要的量。
我们身体每天其实只需要2克左右的钠，也就是5克盐，就够正常运转了，但是我们中国人平均每天吃10克盐，北方有些地方甚至能吃到15克、20克，比身体需要的多了两三倍，这个时候多余的钠确实会升高血压，增加肾脏的负担。
但是注意，是吃的太多了才不好，不是吃盐本身不好。就像你吃饭，吃一碗刚好饱，吃三碗会撑出胃病，你不能说吃饭不好，让大家都别吃饭了，对吧？
之前的少盐指南，针对的是那些每天吃十几克盐的人，让他们降到6克左右，不是让大家一点盐都不吃，也不是让大家每天吃2克盐，很多人都理解错了，走了极端。
这个研究的作者自己也说，他们不是让大家回去猛吃盐，顿顿吃咸菜腌肉，而是说，不用对盐那么恐惧，正常吃盐，不要走极端，在正常的范围内，稍微多吃一点盐，对身体没有坏处，反而可能有好处，尤其是对老人和平时出汗多的人。
比如夏天的时候，你在外面待一会就出一身汗，汗里全是钠，这个时候你如果还严格限盐，就很容易中暑，头晕、恶心、没劲，这个时候喝一杯淡盐水，比你喝什么冰水都管用，比吃中暑药见效还快。很多人夏天中暑，根本不是热的，是出汗太多钠没补上来，低钠了。
还有平时运动健身的人，运动完出一身汗，也不能只喝白水，要喝点运动饮料，或者水里加一点盐，补补钠，不然很容易抽筋，运动完浑身疼，好几天缓不过来，就是钠丢太多了。干体力活的人更是，每天出那么多汗，盐一定要吃够，不然根本没力气干活。
很多老人听了专家的话，这也不敢吃那也不敢吃，咸菜也不敢吃，酱油也不敢放，菜里一点味都没有，吃的饭都不香了，营养也跟不上，最后反而身体越来越差。
其实真的没必要，人老了，胃口本来就差，能吃进去饭比什么都重要，菜里正常放盐，只要不是咸的发苦，就没问题，比你吃什么补药都强。
那我们到底该吃多少盐？其实没有一个绝对的标准，每个人的情况不一样。如果你是高血压患者，平时血压高，那确实要少吃点盐，每天控制在5克左右，不要吃太咸；
如果你是年轻人，平时经常运动，出汗多，或者夏天干活出很多汗，那吃到8克、10克也没问题，身体需要。
如果你是老人，平时吃的少，胃口差，那就别严格限盐了，正常放盐，吃的香最重要，只要别顿顿吃腌菜、咸肉，就不会有问题。
很多老人血压高，不是因为吃盐多，是因为血管老了，弹性差了，就算一点盐不吃，血压也会高，没必要把所有问题都赖在盐身上。
其实健康饮食最忌讳的就是走极端，今天说这个东西致癌，就一口都不吃，明天说那个东西长寿，就顿顿吃，最后折腾来折腾去，身体反而坏了。
盐是我们吃了几千年的东西，老祖宗天天吃盐，也没见怎么样，怎么到了现在就成洪水猛兽了？
你看那些长寿的老人，没有一个是这也不吃那也不吃的，都是口味正常，什么都吃点，不多吃，每天开开心心的，比什么都强。
反而那些天天讲究养生，这个不敢碰那个不敢吃，天天算着克数吃盐的人，反而天天这不舒服那不舒服，都是自己吓自己。
这个研究最大的意义，其实就是告诉我们，不用对盐那么恐惧，盐不是毒药，是我们身体必须的东西，正常吃就好，不用为了所谓的健康，把饭做的一点味都没有，吃的饭都不香了，活着还有什么意思？
当然了，我也不是让你回去顿顿吃咸菜、吃腊肉，每天吃20克盐，那样确实对身体不好，凡事都要有个度。盐吃太少不行，吃太多也不行，适合自己的量才是最好的。
你自己身体舒服最重要，吃完了不难受，有劲，精神好，就说明你吃的量刚好，不用听别人说什么，也不用看别人吃多少。
以后再有人跟你说吃盐多么多么不好，让你一点盐都别吃，你就把这个研究给他看，181个国家的数据摆在这，正常范围内吃盐，不仅不会害你，还能让你更健康，活的更长。别再被那些极端的养生说法骗了，好好吃饭，比什么都强。
就像我奶奶，今年90多了，一辈子口重，菜里盐放的比谁都多，还爱吃咸菜，每顿饭都要就两口，现在身体还硬朗的很，自己能做饭能遛弯，比那些天天吃无盐餐、这也不敢吃那也不敢吃的老人精神多了。
所以说，适合自己的才是最好的，别跟自己的嘴过不去，也别跟自己的身体过不去。
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