俗话说“冷在三九，热在三伏”。今日正式入伏，一年中最闷热潮湿的日子来了。天气炎热，人体出汗多、消耗大，正所谓“夏日无病三分虚”。这时候饮食既不能太油腻，也不能过于清淡没营养。建议大家记住 “吃3瓜、食2肉、忌2味” ，顺应时节调养身体，安稳度过伏天。
【3瓜】
老话说 “春吃芽，夏吃瓜” 。夏季的瓜类水分足、热量低，正是伏天餐桌上的“天然灭火器”。
第一瓜：黄瓜
黄瓜含水量高达96%，几乎相当于在“喝”水。口感清脆甘甜，既能当菜也能当水果吃。植物纤维丰富，饱腹感强，热量极低，每100克仅15大卡。夏天出汗多，常吃黄瓜能快速补充水分，还没有热量负担。
【推荐吃法】： 凉拌黄瓜
【食材】：黄瓜2根、蒜头适量、小米辣、香菜、陈醋、酱油、香油、辣椒油适量。
【做法】：
步骤一：黄瓜洗干净用刀直接拍一下，然后切断成这样子就可以了，我没拍那么烂，太烂会很入味。
步骤二：蒜头，小米辣，香菜切小放入。 放多少随意都可以的，这个没有标准。不吃辣椒不放，不吃香菜不放。
步骤三：酱料：4勺酱油；2勺陈醋； 半勺香油；半勺辣椒油；调料是根据自己口味调的，我不太喜欢醋所以少放，你们喜欢啥味加什么味道就可以了。
步骤四：如果有时间的话就冻冰箱再吃，吃起来会更入味更好吃。没时间也可以直接吃的。
第二瓜：冬瓜
冬瓜虽然名字带“冬”，却是地道的夏季应季食材。味甘性寒，能清热利水、消肿祛湿。脂肪含量几乎为0，每100克仅10千卡左右。值得一提的是，冬瓜是典型的高钾低钠食材，每100克含钾约130毫克，有助稳定血压、保护心脏。
【推荐吃法】：冬瓜海带汤
【食材】：冬瓜、海菜、虾米、小葱、粉丝、香油。
【做法】：
步骤一：冬瓜切片1厘米厚度，小葱切碎备用。
步骤二：木耳、海带泡发后焯水盛出备用。
步骤三：粉丝一小把泡发备用。
步骤四：所有材料冷水入锅。开中火烧开后，加入适量鸡精、适量盐、胡椒粉适量。
步骤五：转小火10分钟，加入粉丝。出锅前撒入葱花，淋入香油两勺。
步骤六：出锅。
第三瓜：丝瓜
丝瓜在一些地方也叫“凉瓜”，味甘性凉，能清热化痰、凉血解毒。丝瓜中所含的皂苷和黏液有利于肠道通畅，帮助提升新陈代谢。伏天食欲不振时，来一碗丝瓜汤，清甜可口，特别养人。
推荐吃法： 丝瓜蒸肉片
【食材】：丝瓜、酱油、白糖、淀粉、蒜、盐、料酒。
【做法】：丝瓜去皮切滚刀块，里脊一小条，去筋膜切薄片，加生抽、盐、糖、料酒、五香粉、蒜末、葱末、少量淀粉腌制十分钟后平铺在丝瓜上，大火蒸10-15分钟，肉片熟了就可以吃了。
【食2肉】
伏天出汗多，蛋白质和微量元素流失快，光吃素可不行。适当吃些肉类，才能补充体力。
第一肉：鸭肉
鸭肉属于水禽，性偏凉，正好能对冲暑气。富含蛋白质、B族维生素，脂肪含量比猪肉低一半。夏季吃鸭肉，既能滋补又不易上火。
【推荐吃法】： 老鸭汤
【食材】：老鸭、冬瓜、黄芪、枸杞、芡实、姜片。
【做法】：
步骤一：如图准备褒汤所需材料，我这是两个人份汤的汤料。
步骤二：将冬瓜切成小块，按个人喜好决定削不削皮。
步骤三：水里加入姜片，冷水加入鸭子煮至水开2分钟，去除血水。
步骤四：将准备好的材料放入砂锅，加入5碗水至没过鸭肉。大火煮开后转小火慢炖30分钟。
步骤五：出锅前加入枸杞，关火，加入适量盐调味，盖上盖子焖5分钟。一碗夏天消暑靓汤就完成啦。
第二肉：羊肉
在很多地方，有三伏天吃“伏羊”的传统。俗话说“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”。现代人整日呆在空调房、喝冷饮，寒气容易滞留在体内。伏天喝一碗热羊汤，帮助身体发汗，能逼出体内的湿气和寒气。
推荐吃法： 伏羊汤
【食材】：羊肉、冬瓜、薏米、生姜 、葱（可大葱）。
【做法】：
步骤一：羊肉洗净剁成小块，冷水下锅加葱姜焯水，煮开后再煮2-3分钟，撇去浮末，捞出沥干
步骤二：冬瓜去瓤去皮洗净切块（皮也可以不去，也可以像我这样皮不要扔）薏米淘洗干净用清水浸泡备用。
步骤三：将羊肉、姜片、葱结放入砂锅，加入适量的清水。放入泡好的薏米，大火煮开。
步骤四：水开后转小火炖30分钟，将薏米煮至熟透。放入冬瓜，再煮15分钟，最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。也可以撒枸杞与香菜。
【忌2味】：
一： 忌辛辣
三伏天本身就容易上火、心情烦躁。辣椒、花椒等辛辣食物吃多了，会刺激肠胃、加重内热，容易引发口干、喉咙痛、便秘等问题。建议尽量清淡饮食，少吃火锅、烧烤等辛辣刺激的食物。
二：忌油腻
三伏天湿气重，脾胃功能本就偏弱。过多食用肥肉、油炸食品等油腻之物，容易滋生痰湿，加重脾胃负担。建议多采用蒸、煮、炖、凉拌等清淡烹饪方式。
三伏天虽然难熬，但只要饮食对路，照样能过得舒坦。把这“3瓜2肉2忌口”记好了，顺应时节吃对食物，全家人都能少生病、安稳过伏天！
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