今天正式进入三伏天了，一年中最热的日子来了。很多人习惯躲在空调房，抱着冰西瓜大口吃，觉得这样才能解暑。但很多人不值得，三伏天虽然外面热，我们身体内部反而是偏凉的。
这时候吃冰西瓜、吹空调，寒湿很容易顺着打开的毛孔钻进身体。尤其是脾胃不好、有慢性胃炎的朋友，夏天更容易感到胃胀、没胃口、拉肚子。这些都是脾胃受寒的表现。
三伏天其实是调理脾胃、驱散寒湿的最佳时机。这时候吃点温补的食物，能把积攒多年的寒气逼出来。说到温补，羊肉是很好的选择。
今天，邀请到李俊主任，给大家分享一道羊肉汤。
三伏天为什么要吃羊肉
很多人担心夏天吃羊肉会上火。其实恰恰相反，三伏天出汗多，阳气消耗大，身体反而容易虚。羊肉性温，能温暖脾胃，补充元气。
对于脾胃虚寒、经常胃痛、消化不良的人来说，三伏天适当吃些羊肉，可以帮助改善这些问题。
特别是那些平时手脚冰凉、小腹发凉、舌苔白厚的人，更需要通过温补来调理。
温阳驱寒，健脾胃的经典搭配
羊肉性质温和，白萝卜能够清热通气，两者结合既能补充阳气又不易引起上火。这道汤品对于调理慢性胃炎、改善消化功能具有积极作用。
食材：
羊肉300克、白萝卜150克、生姜3至4片、大葱1段、白胡椒粉少许、食盐适量
制作：
1、羊肉切块，放入锅中加葱段、姜片和清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
2、白萝卜去皮切块备用。
3、将羊肉、白萝卜、生姜和葱段放入砂锅，加入足量开水。
4、大火煮沸后转小火慢炖约两小时，至羊肉和白萝卜软烂。
5、关火前加入适量食盐和少许白胡椒粉调味即可。
这样炖出的汤品，汤色清澈，口感鲜美。饮用一碗后全身微微出汗，正是体内寒湿向外排出的表现。
如何食用不易上火
首选清炖的方式，避免烧烤或油炸。调味料不宜过多，几片生姜用于去腥即可。白萝卜必不可少，它能够平衡羊肉的温热属性。
此外，可以在汤中加入少许白胡椒粉，有助于将阳气向下引导，减少上火的可能性。
哪些人群不适合食用
- 正在感冒发烧的人应避免食用，尤其是伴有喉咙痛、咳黄痰的情况。
- 体内有热象的人需注意，如经常口干舌燥、手心发热、大便干结。
- 皮肤存在湿疹、过敏问题的人暂时不宜食用。
- 孕妇也需要谨慎对待。
最后提醒：食疗仅为辅助调理，不可代替治疗，若有胃炎胃病等问题，建议及时就医。
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