去年5月，由印度总理纳伦德拉·莫迪领导的具有印度教民族主义倾向的执政党首次在西孟加拉邦掌权。他们决定在学校食堂中不再提供鸡蛋，而是只提供素食，这一举措引发了政治界的激烈争论。
据法新社15日（当地时间）的报道，印度东部西孟加拉邦政府从上个月开始决定在公立学校的食堂中为学生提供素食，同时选定印度教团体“国际克里希纳仪式协会(ISKCON)”作为负责这项工作的机构，因此鸡蛋也被排除在了饮食清单之外。
因此，原本每周都会提供给学生的鸡蛋，现在被植物性食品所替代了。
据称，负责印度学校食堂工作的ISKCON只提供素食。
在去年5月的西孟加拉邦议会选举中，印度人民党首次获胜。该党是莫迪总理领导的联邦政府中的执政党，具有印度教民族主义倾向，因此提倡素食主义。
而在印度，虽然鸡蛋被视为非素食食品，但仍然有很多人购买它。
自2011年起，特里纳穆尔大会党在西孟加拉邦一直执政，但在今年的选举中落败。该党的前首席部长玛玛塔·班纳杰批评州政府将鸡蛋从学校餐食中剔除的做法，称这是“违背这一地区拥有超过1亿人口的文化的举措”。
同属该党的多拉·森州议员也指出：“BJP领导的州政府正在强迫学生遵循素食主义。”
一些公立学校的教师也担心，随着鸡蛋从食堂的菜单上消失，学生的出勤率可能会下降。
拉贾·戴老师表示：“午餐供应是公立小学最大的优势。每当有鸡蛋作为午餐提供时，就会有很多学生来上学。”
目前还没有印度全国的完整数据，但在南部的卡纳塔克邦，去年开始每周有6天提供鸡蛋作为午餐，结果学生的出勤率从93.5%上升到了98.97%。
由于饮食中不再包含鸡蛋，营养专家们担心，那些作为主要供餐对象的低收入家庭学生可能会面临蛋白质摄入不足的问题。
作为医生的西尔维娅·卡帕甘表示：“从蛋白质质量来看，鸡蛋是最优的选择。”她还说：“如果缺乏蛋白质，孩子们在营养和健康方面可能会面临严重危机。”
不过，ISKCON的负责人则反驳说：“无论孩子们从鸡蛋中获取什么营养，我们提供的膳食中都有质量上乘的蛋白质和维生素，完全可以满足他们的需求。”
西孟加拉邦教育部长迪帕克·巴尔曼也强调：“在印度，有许多人通过素食来保持健康的生活方式。”
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