热҉҉҈热҉҉҈热҉҉҈！今日入伏！|冬瓜汤|排骨汤|绿豆汤|羊肉|馄饨|鸡肉

朝阳小伙伴们注意啦

7月15日，伏天大幕拉开

一年中最热的日子要来了！

将持续至8月23日出伏

全程长达40天

比去年多出整整10天

属于“加长版”三伏天

初伏：7月15日——7月24日，共10天

中伏：7月25日——8月13日，共20天

末伏：8月14日——8月23日，共10天

入伏这也意味着

暑天真正的开始

一年中气温最高的日子来了

入伏冷知识

你知道吗？

三伏天的饮食里

藏着代代相传的时令讲究

华北民间遵循“头伏饺子二伏面”

上海人偏爱馄饨

湖南、江西等地入伏吃鸡肉进补

在江苏等地盛行“伏羊汤”……

你的“头伏”美食爱吃哪一口？

饺子

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这句俗语主要流行在华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，基本是以传统农耕核心区为主，而且多是小麦主产区，饺子、面条、烙饼之类的面食是日常主食，伏天食俗自然围绕面食展开。

头伏吃饺子还有着健康饮食智慧。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。

羊肉

民谚常说：“喝上伏羊一碗汤，不用神医开药方。”三伏天人体消耗增大，适当吃些高蛋白的食物，有助补充体力。所以，三伏天喝碗羊汤、吃顿羊肉，再合适不过。

江苏徐州：每年入伏，“彭城伏羊节”便盛大开场。徐州人的一天，从羊肉包子配辣汤的早餐开始；午餐必有凉调羊肝、烧羊肉、羊盘肠夹烧饼，再喝一碗羊肉汤；傍晚用羊肉烩面“溜溜缝”，夜宵则是重头戏，羊芹细、白水羊肉、干煸羊排、孜然羊肉、烧羊杂、羊肉串、羊肚包肉……把伏羊风味一次性吃够！

江苏苏州：温补脾胃的“伏羊”是苏州人夏令进补的首选。藏书镇的“藏书羊肉”已传承百余年，更被列入“苏州市非物质文化遗产”。带皮的藏书羊肉，拥有果冻般的质感，吃完肉，再往鲜甜的羊汤里下一把苏式细面，一碗白汤羊肉面落肚，整日筋骨都活泛起来。

鸡肉

“入伏吃鸡”的说法，在一些地区流传已久。夏季，天气炎热，人体容易出现食欲下降、精神疲惫等情况，不少人会选择炖鸡，希望给身体补充营养。

湖南：湖南人要在初伏时做六件事——吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶、贴三伏贴、吃鸡。吃鸡是这六件事中的头等大事。一般有一炒一焖两种吃法，各有滋味。老姜爆炒叫鸡，香香辣辣，吃完舒爽畅快；焖的做法更为滋补，吃起来满口飘香。

江西：江西人在入伏后也有吃鸡的习俗。经典菜系大盆姜辣鸡，鸡肉鲜嫩，姜味浓郁，辣味恰到好处，一盆下去，满满的幸福感；还有卤味下锅，各种卤味经过再次烹饪，口感丰富，让人欲罢不能。

火腿冬瓜汤

杭州人四时食味，顺时而食，一锅火腿冬瓜汤，便是入伏最先上桌的时令味道。切几薄片油润的方腿，搭配地头新摘的嫩冬瓜，文火慢慢煨煮。冬瓜本身清淡寡甜，恰好吸纳火腿沉淀多年的醇厚陈香，不燥不腻。

除了经典火腿冬瓜汤，头伏冬瓜还有两道家常吃法：嫩冬瓜切薄片少油快炒，脆嫩爽口；小冬瓜切小块配虾皮滚清汤，几分钟出锅，清淡解腻，治愈伏天萎靡的胃口。

馄饨

上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短。另外，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。

煲汤

两广与闽南等地，暑热蒸腾之时，当地人更讲究以汤清补：冬瓜薏米老鸭汤、苦瓜排骨汤，再配一碗冰镇绿豆汤，是街头巷尾最朴素的消暑智慧。

而在湖北，大家头伏喜爱喝冬瓜老鸭汤或莲藕排骨汤，清甜养胃又舒服。老一辈还会泡上一杯姜枣茶，借伏天驱散内寒，温温润润，也是另一种“以热制热”。

盛夏虽有暑热

却也有其独属的美好

西瓜清甜

蜜桃水嫩

沁人心脾的苏式绿豆汤

酸甜生津的冰镇酸梅汤

椰香浓郁的清补凉

滑嫩爽口的烧仙草

提神的广式凉茶

冰爽生津杨梅汁

每一种时令滋味

都是清心解暑的馈赠

也是舌尖上的夏日诗篇

防暑小知识

小伙伴们

三伏天阳气最盛，湿热交杂

是人体最容易缺水、体虚的时节

三伏天的“闷热”更易让人疲惫乏力

日常防护必不可少

如何应对三伏天的高温呢

防暑“小妙招”可得好好收藏

饮食方面

多食用冬瓜、苦瓜、薏米等天然除湿食物

饮用温热的绿豆汤

适量食用李子、桃子、西瓜等应季水果

补充水分和维生素

出行方面

尽量走树荫、阴凉路段

戴好遮阳帽、撑遮阳伞、做好防晒

减少皮肤暴晒

高温天气不做剧烈户外运动，避免大汗虚脱

运动方面

建议在早上5时至7时，气温较低

傍晚18时后体感比较舒适，可进行运动

10时至16时的时段暑气正盛

应避免户外运动

补水方面

三伏天出汗多，不要等口渴再喝水

口渴已是轻度脱水信号

日常坚持少量多次喝水

每天保证充足饮水量

作息方面

尽量23点前入睡，保证充足睡眠

中午可小憩30分钟至一小时

缓解夏季心慌、疲惫、头晕症状

养心安神

解暑小知识

叮！如果中暑了怎么办？

别急，科学处理中暑咱有招

一旦确定为中暑，应立即移至阴凉处、通风处静卧，解开衣物，以促进血液循环、加快散热。

神志清楚者应及时补充含盐清凉饮品，如淡盐水、西瓜水、绿豆汤等，小口慢饮，忌短时间大量饮水，尤其不能猛灌冰饮。同时，可用湿毛巾、冰袋、风扇等进行适度降温。

轻者经以上处理即可恢复，但重度中暑的人需要及时送医进一步诊治。

“三伏贴”小知识

三伏养生，冬病夏治

三伏天，是一年中阳气最旺、湿气最重的时节

也是调理体质的“黄金窗口”

不少人准备贴敷“三伏贴”

那么问题来了——

啥是三伏贴？

贴前需要注意啥？

先看这份指南↓

什么是三伏贴？

“三伏贴”是中医“冬病夏治”特色外治方法，选用辛温祛寒、通经活络的药物制成贴敷膏，于全年阳气最旺的三伏期间贴敷于特定穴位，借天时温阳散寒。适用于素体阳虚，或寒热错杂以寒为主者，针对秋冬季节容易反复发作或加重的慢性呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺疾病，以及小儿、老年人（60岁以上）体虚易感冒、反复咳喘（呼吸道感染）人群。该疗法操作简便、副作用小、效果持久，在夏季给予针对性治疗，有助于提高机体抗病能力，减轻冬季病症发作的频次和程度。

“三伏贴”虽然对寒性疾病有较好疗效

但这些注意事项还需记牢✍