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今天正式入伏，老话都说“热在三伏”，这40天(7月15日~8月23日)用“上蒸下煮”来形容一点都不夸张！
在全年最闷热、最潮湿的三伏天里，外头太阳毒辣辣的，空气里却像拧了湿毛巾一样潮乎乎的，稍微动一下就暴汗、就算坐着不动后背也黏糊糊的。
更难受的是，很多人这时候开始觉得整个人像泡在水里一样——身子沉重得像灌了铅，早上起床舌苔厚得刮都刮不掉，如厕完大便粘马桶冲不干净……
中医管这叫“湿气重”，时间久了就容易演变成“痰湿体质”，不光让你难受(身子发沉、痰多舌苔厚等)，高血压、高血脂、高血糖这些代谢问题也会跟着找上门。
那么面对三伏天的湿热攻势，喝什么茶能帮助身体排出湿气呢？今天就来好好唠唠三种公认能祛湿的黑茶——六堡茶、茯砖茶、祁门安茶，它们各有各的“绝活”～
六堡茶：茶界祛湿“课代表”
扎根于常年湿热岭南地区的六堡茶，在“祛湿”这件事上，绝对是茶界绕不开的“课代表”！近年来国内多项医学试验、权威研究用实打实的科学数据为它撑腰。
广州中医药大学的研究团队就做过一个很有意思的对比实验，他们找来150个湿气重的人，一组每天喝10克六堡茶，另一组喝咱们平时祛湿常喝的薏米汤。
坚持了8周后，喝茶组检测出来的血清水通道蛋白4指标足足下降了37.2%，而薏米汤组的只降了18.5%！简单来说就是：六堡茶祛湿比薏米汤还管用。
“血清水通道蛋白4”说白了就是调控肠道水分分泌的开关，喝茶组指标明显降低意味着肠道不会分泌多余水分，大便黏滞、肚子胀这些湿气重症状也会有效缓解。
而越陈越佳的六堡茶在民间又叫“爷孙茶”，意思就是爷爷做好的六堡茶不会急着喝，而是要搁置几十年后留给孙子喝，近年来老六堡茶的市场热度一直居高不下。
那到底是喝新茶还是老茶好呢？南方医科大学等团队就专门针对痰湿体质人群做过一组六堡新茶、五年陈茶(每天10g起)的对照试验，发现二者路子不太一样。
六堡新茶像个“代谢加速器”，通过大量增殖肠道内的嗜胆菌、促进胆汁酸分泌，实现快速祛湿——只需短短25天，痰湿体质的评分就从40.76分降到了30.86分。
老茶组25天时变化不大，但它对肠道菌群的改善更彻底、抑制胆红素水平的效果也更突出，坚持到45天时改善痰湿的效果就很突出了(38.97分→33.72分）。
90天试验期结束后，老茶组虽然痰湿质评分仍高于新茶组，但也跌到30分以下。《中医体质分类与判定》标准规定：痰湿质转化分<30分，就不属于痰湿质了。
总之，六堡新茶是靠分泌大量胆汁酸来加速水分代谢，五年陈老六堡则是慢慢优化肠道健康、抑制胆红素水平达到长效祛湿，改善口苦、舌头厚等湿热症状。
茯砖茶：金花菌助湿气排出
茯砖茶在古代一直是“以茶治边”的重要茶品，被称作“古丝绸之路上的生命之茶”。但最早的时候，茯砖茶其实并不是我们现在熟悉的茶砖形态，而是散茶。
《中国茶经》记载：清朝时湖南安化把采制下来的优质黑毛茶、先踩压成90公斤重的大篾篓，一路运到陕西泾阳后，再经过剁茶、筑制、炒茶、发花等完整工序制成。
也正因最初是在泾阳筑制的，“泾阳茯砖”的名声就此传扬开来。而因原料来自湖南在明朝时叫“湖茶”，后又因运到泾阳加工时恰好碰上三伏天，民间也称作“伏茶”。
那后来为啥改成“茯”字呢？一方面是取“伏”的谐音，另一方面的寓意更是直白——茯砖茶的效用堪比“土茯苓”，它可是中医里出了名的祛湿良药。
而经过独特“发花”工序的茯砖茶，最为人津津乐道的地方还得是：茶砖内部自然生长出来的金黄色小颗粒，俗称“金花”，学名叫“冠突散囊菌”，是一种有益菌。
相关研究发现：金花菌在生长过程中会改造茶叶里一种关键儿茶素EGCG，从而让总酚和黄酮含量一下子提升1.4~3.2倍，抗氧化活性也涨了30%以上。
更厉害的是，金花菌还被证实能够提升人体20%~40%的血液携氧量。这是什么概念呢？其实就相当于拓宽血氧循环通道，让你体内的气血循环更加通畅。
中医讲湿气重往往伴随着气血运行不畅，血氧循环变好了，那些淤积在身体里的湿浊自然更容易排出去。所以，茯砖茶祛湿走的是“活血化瘀、改善循环”的路子。
祁门安茶：清热化湿的“圣茶”
祁门安茶的祛湿功效，更多是老祖宗传下来的。早在明代，屠隆写的《考槃馀事》里就有“六安品亦精，入药最效”的记录，这里的“六安品”指的就是祁门安茶。
到了清朝，上了年份的老安茶也被当作“药引”使用。最典型的就是雍正年间的名医年希尧钻研的预防古时不治之症“天花”的方剂，就是用三两“多年陈六安茶”入药。
再搭配七两金银花一同碾碎，连续冲汤代茶喝就可以有效防治天花。后来《本草纲目拾遗》不仅收录了这个方子，还认可了安茶年份越老、清热效果越佳。
早年间，备受湿热气候折磨的岭南人(两广、东南亚等地区）更是将祁门安茶尊为“圣茶”，1933年的《祁门之茶叶》也记载了岭南的郎中经常用安茶作药饮。
历史上专门销售安茶的茶号汪福春，在茶票上就点明了它的核心功用——降浊升清，说白了就是把体内的湿浊往下排出、同时让清阳之气往上走，人自然就精神了。
这不正是咱们祛湿想要达到的效果吗？祁门安茶经过古代权威药典、市场认可“清骨髓中浮热”、“化湿排浊”的功效，正好能对抗湿热难耐的三伏天。
入伏后选一款适合自己的祛湿好茶，每天适当喝上几杯、让身体在这个最湿热的时节里也能清爽起来！你更pick哪一款呢？欢迎评论区留言分享你的品鉴体验～
注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
参考文献：
《六堡茶简史之一：诞生》（广西梧州市人民政府发布）；《中医体质分类与判定》；《中国茶经》（2011年修订版）；《安茶史话》(郑建新著）；《祁门之茶叶》，傅宏镇（民国）；《考槃馀事》，屠隆（明朝）；《本草纲目拾遗》，赵学敏（清朝）；
引用研究：
[1]《六堡茶改善痰湿质功效评价及基于肠道菌群调节的祛湿机制研究》（食品工业科技），侯粲，肖杰，王黎明，陈洁瑜，赵晓山，范怡航，李颂，郝彬秀，应剑，张均伟。
[2]《冠突散囊菌液态发酵介导表没食子儿茶素没食子酸酯生物转化及其代谢产物抗氧化活性增强机制研究》（《Food Chemistry》期刊）。
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