5家受欢迎的牛排馆，牛排真的是用木火烤的

如果你喜欢木火烤的牛排，那你算找对了地方。有几家牛排馆会用明火和木柴来烤牛排。与平底锅煎的牛排相比，这种方法通常更健康，因为黄油和脂肪在烤的时候会更容易化掉。上哪儿能吃到好吃的木火烤牛排呢？以下是5家受欢迎的牛排馆，这些店里的牛排真就是用木火烤的。

1. Firebirds Wood Fired Grill（火鸟木火烤牛排馆）

Firebirds Wood Fired Grill 的牛排都是用明火烤的，店名就是这么来的。“没什么比火焰更让人感到暖和，也没啥比木火烧烤更叫人馋得慌。所以我们用明火来烤……差不多啥都这么干，”该连锁店表示。每块 Firebirds 的牛排都经过21天熟成，店里自己宰切，上烤架前还会用手工修剪。

2. Fogo de Chão

Fogo de Chão 采用传统的巴西烤肉烹饪方法，在明火烤架上烹制所有美味肉类，那口感味道，简直绝了。该连锁店表示：“我们的高乔厨师传承百年传统，熟练地分割肉类、简单调味，并在明火上烤制每一块肉，让你吃得难忘。”

3. 盐草牛排屋

盐草牛排屋从篝火中获得灵感，每块安格斯牛排都在露天篝火上直接烤，用炭火烤得恰到好处。该连锁店表示：“菜单体现了露天篝火的独特风味，主打认证安格斯牛肉®牛排，可以单独享用，一上桌就滋滋作响，或者搭配精选配料。每块牛排上都淋上新鲜的大蒜黄油，并撒上特制的盐草-7牛排香料，味道令人垂涎欲滴。”

4. 黑安格斯牛排馆

黑安格斯牛排馆每块牛排都烤得恰到好处。“至少熟成21天，每天店里手工精切，细腻的大理石纹理保证风味稳定、汁水饱满，而且肉质超嫩，让你吃得过瘾！”该连锁店表示。“牛排就该是这样。调味刚刚好，厚实、嫩滑、多汁，太绝了。牛排，每一样都棒，”一位食客说道。

5. Redstone

Redstone 有个柴火烤架，专门烤牛排和美式菜。这家连锁店介绍说：“Redstone 有柴火烤架、旋转烤架和开放式厨房，创意烹制招牌牛排、排骨、鸡肉和最新鲜的海鲜。”