工作日的早晨，常常吃得也很潦草。
但生活越是忙碌，身心就越是需要被温暖的食物所抚慰。
想象一只好吃的面包，纯粹、新鲜、柔软，具有生命力。
稍微加热，黄油的香气就扑鼻而来。
一口咬下，绵密的内里在舌尖化开，奶香在口中久久回荡。
我司深耕烘焙领域的小分队，研发过极致绵软的厚切生吐司，却依旧被它的“入口即化”所征服：
生活虐我千百遍，布里欧修却待我如初恋。
据说最初，只有在法国贵族的厨房里，才能见着这只用黄油和鸡蛋“堆出来”的布里欧修。
外皮金黄，面包体则松软到像朵热腾腾的云朵，连捏过的指尖都染上了澎湃奶香。
可因为制作成本过高，很难在街头巷尾的面包店里见到它；若是去正经的法式烘焙坊，一只起码两位数起步。
我们和业内资深工厂合作，前后打磨了好几个月，终于做出一只好吃不贵的布里欧修。
配料只有：小麦粉（44%），饮用水，黄油（20%），鸡蛋，白砂糖，鲜酵母（1%），食用盐。
不加香精、膨松剂、乳化剂、防腐剂，连白糖都加得克制。
为什么香气这么浓郁？直接给你列数据——
新西兰黄油添加量≥20%，1/5个面包都由高品质的黄油组成，要想不香都很难啊。
有厨友评价：已经超越北京90%精品烘焙店，浓浓发酵黄油香气。
刚出炉的那一刻，空气里飘满了奶香、蛋香和麦香，完全可以搭配任何食物。
让早餐更幸福的秘密，就是它：直接空口吃，或者DIY成花式三明治，随心搭配。
花了这么久时间研发，不光是配方，也是为了让好吃的东西，价格也能亲切一点。
现在这只布里欧修终于量产了，比线下店买便宜不少，甚至比很多线上小店还实在。
如果你已经心动，不妨先下单尝一尝，说不定也会和我们一样，一口就爱上。
添加20%黄油
香香香香香
面对高昂的成本、繁复的工艺，大多数面包店很难拒绝香精、色素、防腐剂和改良剂。
添加剂可以伪造出一只像样的面包，但那不是可以令人安心的食物。
这次布里欧修的配方，是我们和工厂一起研发的，小朋友和孕妇也可以放心食用：
●进口小麦粉添加量≥44%
●动物黄油添加量≥20%，香气浓郁
●新鲜制作，常温短保仅10天
来自加拿大和澳大利亚的优质小麦粉，结构更为稳定，添加比例远超一般面包常规配比。
为布里欧修的轻盈和弹性打下基础，吃起来更有空气感，也更耐回烤，不塌陷不发干。
至于布里欧修的灵魂——黄油，我们不惜成本地使用了20%的新西兰进口动物黄油。
不仅带来更天然纯正的奶香，也让面包能够在加热时散发出令人着迷的浓郁香气。
再加上新鲜鸡蛋，而非液态蛋或蛋粉，同时提升了整体蛋香与结构稳定性。
让这只布里欧修不止软，更带有天然的绵密湿润感，还具有一定的弹性。
22小时慢发酵
“有生命力的面团”
酵母的选择，是生吐司的同款鲜酵母，而非工业酵母。
它含水量更高，活性也更强，做出来的面包湿润不干噎、柔软有嚼劲，一吃就知道区别。
同时为了最大程度激发风味，我们采用低温慢发酵工艺——22小时，远远高于市面上常规面包的制作流程。
在这个过程中，面团在冷藏环境中缓慢苏醒，逐渐发酵出复杂而浓郁的麦香、奶香，最终形成绵密湿润、入口即化的质地。
烘烤后面粉的自然甜味、小麦发酵的香气与面团升温糖化带来的回甘交织。
这种“时间换风味”的做法，虽然虽然产能不及其他生产线的1/10，但换来的，是那种一口咬下就知道与众不同的食用体验。
真正的柔软和香气，从来都急不得。
云朵般柔软，奶油般香甜
“早餐更幸福的秘密”
出炉时，一股卷着浓郁奶香的麦香便“唰一下”窜了出来，空气中满是干净又诱人的香甜。
工厂现烤现发，保质期仅有10天，到手甚至还保有刚出炉时的口感。
操作间前需层层消杀，制作过程中所有员工全程佩戴无菌手套。
每只面包都是独立包装，干净卫生，撕开包装就能品尝到美味与营养并存的面包。
布里欧修本身就带有浓郁的黄油和鸡蛋香，轻轻加热就能唤醒它柔软又绵密的灵魂。
推荐用空气炸锅/烤箱加热一下，外皮微酥、内里柔软得像云朵；也可以常温回软，不加热也一样细腻可口。
想吃得丰盛一点？
夹入煎蛋、芝士、生菜、火腿，是元气满满的早餐三明治；搭配牛油果、番茄、金枪鱼沙拉，秒变法式轻食；
如果偏爱甜口，那就抹点果酱、巧克力酱，就是一顿高颜值的治愈下午茶。
每天的日子，也许不能都事事如意，但至少，吃的东西可以温柔以待。
一口柔软、香气扑鼻的面包，不需要太多仪式，就能把平凡生活点亮一点。
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布里欧修面包
每箱5个
￥19.9 / 1箱
￥34.9 / 2箱
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生产日期：现做现发
保质期：10天
储存方式：
常温可放置10天，冷冻可放置20天
（解冻方式：冰箱冷藏6-8小时）
产品经理：艺煌
策划：九本
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