一周饿2天，肝脂最高降30%！复旦证实：坚持12周，帮助改善脂肪肝|益生菌|肠道菌群|脂肪肝|转氨酶

每年体检，越来越多人查出“脂肪肝”。《中华肝脏病杂志》发布的流行病学调研数据显示，我国城市成年体检人群的该病检出率达34.3%—35.8%，相当于每3名参与体检的成年人里，就可能有1人存在脂肪肝问题。

近日，复旦大学附属中山医院高鑫教授、卞华教授团队在《美国临床营养学杂志》发表的最新研究,为轻断食能改善脂肪肝提供了可靠的科研支撑。

这项为期12周的研究共纳入60名合并糖代谢异常的成年MASLD受试者，按照1:1的比例随机分为两组，统一遵循均衡膳食原则，核心区别在于饮食节奏——持续热量限制组每天均匀控制进食热量，而 5:2间歇性热量限制组仅在每周不相邻的2天执行严格热量管控，剩余5天维持正常均衡饮食即可。

试验结果显示，5:2轻断食组受试者的肝脏脂肪含量平均降幅达20.5%，优于每日均匀限食的持续热量限制组（15.5%）；其中间歇组有83.3%的受试者，肝脏脂肪减少幅度超30%。与此同时，轻断食组的受试者试验完成率达96.3%，相比传统每日控食的方案，受试者的依从性更高。

除此之外，两种方案都有助于减重、降低内脏脂肪、改善甘油三酯水平等，同时5:2轻断食组在谷丙转氨酶、谷草转氨酶等肝损伤指标的改善上更具优势。

不过需要明确的是，5:2轻断食并非人人适用。营养学专业人士提示，患有胃肠道疾病的人群、孕期及哺乳期女性、体型偏瘦或存在营养不良问题的人群，都不适合盲目尝试。即便符合适用条件，每周2天严格限食的要求，在日常工作生活中也很难长期坚持，一旦恢复常规饮食模式，还存在代谢指标反弹风险。

另外，这项研究也揭示了一个值得深思的现象：两组的体重都只减轻了1.5公斤。也就是说，肝脏脂肪减少，并不意味着体重就会下降。脂肪肝问题不是单纯“吃太多油”，而是可能全身代谢系统出了问题。

基于科研发现和现实应用门槛，国内科研团队也不断探索“低负担、更便捷”的代谢干预方案，香港生科品牌TS推出的“肠倍轻”便是其中代表。其核心思路跳出传统护肝逻辑，以专利菌株AKK001为核心，通过“肠-肝轴”通路从深层改善肝脏代谢负担。

在此之前，现代医学研究早已证实，脂肪肝的发生发展与肠-肝轴功能紊乱密切相关。当肠道菌群紊乱，有害菌产生的内毒素会突破肠道屏障，顺着门静脉直达肝脏，打乱其正常的脂代谢节奏。这也是为什么近年来科学家将脂肪肝干预视角，逐步聚焦于调节肠道菌群、修复肠-肝轴等环节。

如今上述成果已在临床研究中得到验证。2025 年国内一家通过JCI认证的三甲医院开展了人体临床试验，数据显示：60名肥胖受试者连续补充AKK001制剂（试验样品为肠倍轻）12 周后，甘油三酯水平下降超21%，总胆固醇降低12.24%，同时在腰围、基础代谢等多项代谢相关指标上均有改善，为 AKK001菌株的代谢调节作用补充了新的临床依据。

脂肪肝非一日之寒，也不可能一夜消失。但从调整饮食节律到修复肠道菌群，我们正在从“被动挨饿”走向“主动调理”，这不仅是科学进步，更是健康观念的升级。

2026年，京D东健康发布的益生菌品类趋势洞察中提到，国内益生菌行业已经跳出单纯肠胃调理的基础需求，进入“功能细分化、成分科学化、场景生活化”的发展新阶段。以肠倍轻为代表的AKK相关成果，用户反馈不再局限于肠胃不适的改善，更多集中在肝脂指标回落、熬夜后疲惫感减轻等代谢相关的体验，尤其受到江浙沪、珠三角地区职场人群的关注。