来源：市场资讯
（来源：百合股份）
从片剂、软胶囊、粉剂到开袋即饮，儿童营养品正在经历一场剂型变革。随着家长对儿童营养补充的需求愈发精细化，安全性、配方科学、吸收效果、口感、便捷性成为选购重点考量。
2025年，中国儿童营养补充品市场规模已达约420亿元，近三年复合年增长率为11.3%。儿童营养品正在从“吞下去”走向“喝下去”，液态化已从概念演变为不可逆的增长新趋势。
儿童营养品的决策者（家长）和使用者（儿童）是分离的。这种分离决定了产品必须同时满足两套体验标准。
安全性
3-6岁学龄前儿童吞咽功能尚未发育完全，胶囊存在呛噎风险，软糖需咀嚼也有不便。液态饮无需吞咽固体颗粒，食用门槛最低。这一生理特点，让液态剂型在低龄儿童家长群体中接受度持续走高。
干 净
90后、00后父母更“专业”——超68%家长将“主动预防”作为子女健康管理主要方式。他们关注成分安全、科学配比、清洁标签（0蔗糖、0香精、0色素），对产品成分透明度提出更高要求。
吸收率
儿童消化系统功能尚未成熟，对营养成分的分解吸收能力有限。相较于粉状产品需溶解后才能被吸收、胶囊型产品需外壳分解后释放有效成分，部分液态饮营养成分多以小分子形态存在，且经过科学配比优化更易被儿童消化系统吸收，这一优势也成为一些品牌布局液态饮的考量之一。
便捷性
在双职工家庭中，日常育儿节奏快，对高效护理需求强烈。液态饮无需像粉状产品那样精准控制水量与水温进行冲泡，无论是居家日常、外出游玩还是上学途中都能快速完成营养补充，较大节省了家长的时间成本适配了快节奏的育儿场景，更贴合现代家庭的育儿需求。
再好的营养，孩子不吃就等于零。儿童对酸甜口味、水果风味的接受度普遍较高，甜橙、草莓、蓝莓等风味更易被儿童接受，直接提升复购率。口味创新不是“调味”，而是基于儿童味觉发育特点与消费心理的精准布局。
早前大多数DHA产品是软胶囊型，需儿童吞咽或家长剪开软胶囊，将内容物挤出，操作相对繁琐。近年来营养品液态化成为行业发展的新趋势，越来越多的营养补充剂以液体形式呈现，比如液体钙镁锌、益生菌滴剂、DHA儿童营养液态饮等。
药食同源理念根植于深厚的中华饮食文化，其“寓养于食”的特性正契合当代消费者的健康诉求，市场热度持续攀升。然而，传统药食同源食材多需经煎、煮、泡等繁琐处理，不仅耗时费力，更存在活性成分溶出率低、生物利用度不足的天然短板。药食同源在婴童营养饮品领域的应用，主要聚焦于脾胃调理、消化积食、肺部健康等方面。
液态产品为保证营养成分均匀分散同时确保产品的稳定性与安全性，液态产品需经过乳化、均质、灭菌等多道精细工序，每一道工序都对技术和设备有严格要求。液态产品面临三大技术门槛：
营养稳定性：热敏成分如何在液态环境中保持活性？
口感调配：如何有效遮住腥味、涩味，让孩子愿意喝？
清洁标签：如何在无防腐剂条件下保证货架期品质？
这些痛点，恰恰是衡量企业“真功夫”的标尺。
当“液态化”从概念走向标配，真正拉开差距的，是对“体验”二字的理解和落地能力。
液态产品的核心挑战，是营养成分在液态环境下的长期稳定性。百合股份自主研发的MMNutriX高稳态油脂乳化技术，可保持脂溶性营养成分在常温下18个月活性稳定，口感清爽不油腻；超微均质技术有效改善钙类产品沉淀问题，提升口感顺滑度。
百合股份还与江南大学成立“未来食品生物技术研究中心”，聚焦柔性仿生、高稳态油脂仿生等前沿技术。研发中心已积累100+专利、7000+营养保健食品配方。
DHA藻油等不饱和脂肪酸在液态环境中极易氧化产生腥味，而钙、铁、锌等矿物质常带有涩感、金属味——这些“异味”是儿童液态营养品口感设计的核心挑战。
百合股份依托微囊包合掩味技术，通过物理包埋工艺将DHA、矿物质等风味敏感成分包裹于微米级囊体中，如同为“异味分子”穿上隔离外衣，在不使用香精、甜味剂的前提下，有效隔绝苦涩与腥味。同时配合风味修饰技术，精选天然果汁（如甜橙、柠檬）进行口感调和，让营养液入口清爽顺滑，孩子不再“闻腥而拒”。“物理掩味+天然调味”的技术路径，为产品的液态化方案提供更多可能。
1.百合股份目前已实现婴童液体饮产品100%无防腐添加剂！通过BioShield“天然锁鲜防腐技术”，成功抛弃苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，仅用物理工艺即可实现18个月保质期，做到了行业的“0防腐剂”液饮产品
2. 0蔗糖，0香精、甜味剂
随着消费者健康意识的不断提高，对于产品成分的天然性和健康性要求日益严苛。比如添加糖分或代糖可能偏离“健康补充”的初衷，一些饮品添加的成分符合国家标准，但部分消费者仍对食用香精、甜味剂等成分不放心。
百合股份在确保营养均衡性的基础上，不断探索和优化口感提升的解决方案。百合股份通过浓缩果蔬汁等成分提升适口性。
儿童营养品液态化，不是简单地把“粉变成水”。它是对技术、配方、工艺的系统性升级，是对“购买者满安心”与“使用者爱上”双重体验的重新设计。百合股份通过系列技术矩阵，通过清洁配方+透明成分的价值传递将功能饮品打造为“父母看得懂、孩子愿意喝、营养不将就”的日常健康载体——让每一次开瓶，都是对成长承诺的品质回应。
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