它们颜色鲜亮，吃着新鲜，还特别百搭
豌豆别看它不起眼，味道可足了。无论你是在烹饪冷冻蔬菜、甜豆荚，还是荷兰豆，不管做什么菜，都能添上一股春天的绿色味道。无论是丰盛的砂锅菜还是清淡的意面沙拉，这些是BHG读者最爱的豌豆做法。
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西兰花苗配豌豆与煎柠檬
这道配菜不管尝起来还是看起来，都像把春天端上了桌。新鲜柠檬用黄油略微煎制，和焯过水的西兰花苗、瑞士甜菜、豌豆拌在一起。这三种绿色蔬菜的组合清新、简单，和烤三文鱼或牛排是绝配。
西兰花苗配豌豆与煎柠檬
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乳清干酪薄饼
这道简单的晚餐食谱包含了奶油乳清干酪、清清凉凉的薄荷和爽脆嫩豌豆的绝妙组合。甜豆和荷兰豆两种都用上，才能尝到豌豆的完整味道。
里科塔奶酪烤饼，你的新心头好来了
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鸡肉扭扭面
名字念起来好玩，吃起来也超好吃。这是20世纪50年代的复古菜，鸡蛋面和彩色蔬菜拌在一起，浇上奶油鸡汤做的酱汁。也是消耗剩鸡肉或烤鸡的好办法。
鸡肉扭扭面是你可能从未尝试过的最佳复古晚餐
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热辣芝士鸡肉砂锅
我们特爱吃砂锅菜，这道菜特别省事，用的都是家里常备的食材，比如浓缩奶油鸡汤、纳乔奶酪汤和罐装番茄。提前煮好的米饭和鸡肉让这道菜更管饱，蛋白质也更足。
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热乎拉丝芝士鸡肉砂锅，工作日晚上快手菜
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意式饺子配田园蔬菜焗烤
这道烤意式饺子特别适合忙碌的工作日晚上。可以提前准备，手头有啥蔬菜都能往里加。用冷藏的芝士意式饺子和鸡胸肉，加点酸奶油奶酪勾芡，又香又浓，吃着特满足，蔬菜也很多。
意式饺子配田园蔬菜焗烤
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鸡肉白酱米饭砂锅 
下次有剩下的熟鸡肉，就做这个丰盛的砂锅：加白米或野米、冷冻豌豆和阿尔弗雷多酱。杏仁片让口感脆脆的，还有坚果香；顶上的面包糠烤得金黄酥脆。
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鸡肉阿尔弗雷多米饭砂锅
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意面培根蛋酱煎蛋饼 
这款煎蛋饼是早餐、午餐或晚餐的绝佳选择。煮熟的意面吸收浓稠的蛋液，形成类似蛋奶冻的质地，豌豆在口中迸发清新感。切成片，配上一份蔬菜沙拉，就是完整的一餐了。
只用5种食材的意面培根蛋酱煎蛋饼，两种经典的创意结合
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平锅烤蔬菜
这道一锅出的配菜色彩丰富、味道浓郁。甜豌豆搭配小甜菜、新土豆和红薯，很有春天的感觉，与简单的蛋白质菜肴如烤鸡、鱼或牛排相得益彰。
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用平底锅烤的蔬菜
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通心粉沙拉
通心粉沙拉 之所以是家常聚餐的经典，不是没有道理的。这版里加了芹菜、冷冻豌豆和小萝卜，所以吃起来特脆，颜色也好看。加点切达奶酪，味道一下就变得有趣了，莳萝泡菜酱那甜中带咸的口味正好补齐了味道。
人见人爱的经典通心粉沙拉——做得更好吃了
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火腿豌豆意式饺子
火腿和豌豆搭在一起就是绝配，没毛病。这道菜配上奶酪意饺和浓郁黄油酱。再撒上一把帕尔马干酪，来个咸香结尾，这样你就轻松搞定一顿适合平常下班的春日晚餐。
火腿豌豆意式饺子
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