齐心聚力谋发展奶草协同助共赢——首届奶业与牧草业供需合作及产业节本增效论坛在北京召开|养殖|北京市|奶业|李胜利|牧草业|饲草

来源：市场资讯

（来源：奶牛微看）

为搭建奶牛养殖端与牧草产业常态化对接平台，建立全国统一奶业饲草价格指数体系，完善草畜利益联结机制，推动奶业、草业协同纾困与高质量发展，7月18日，首届奶业与牧草业供需合作及产业节本增效论坛在中国农业大学召开。

本次会议由中国奶业协会经济委员会、国家奶牛产业技术体系指导，内蒙古中草金服草业有限责任公司承办。部分涉农高校、国内奶牛养殖数量排名前20的大型养殖集团的营养师与采购总监，以及牧草企业的负责人、品控人员和国内外大型牧草加工企业共计100余人参加。

参会领导、嘉宾

全国畜牧总站、奶业与畜产品加工处处长李竞前

国家奶牛产业技术体系首席、中国农业大学教授李胜利

国家牧草产业技术体系产业经济研究室主任、中国农业科学院农业经济与发展研究所王明利研究员

中国农业机械流通协会智慧农业专委会潘超秘书长

优然牧业副总裁、草业板块负责人樊俊铭、畜牧单元副总经理崔彪

现代牧业总营养师赵勐

澳亚集团采购总监卞勇

君乐宝饲料公司总经理曹景佩

圣牧集团呼市牧业营养部总监张楠、质量管理中心总监池文平

首农畜牧副总经理郭刚生产运营中心主任申跃宇

越秀辉山营养总监赵永锋

光明牧业上海奶牛研究所所长苏衍菁

南京卫岗生产技术部负责人马涛、采购部负责人张俊颜

得益乳业牧业总监那亮

原生态总营养师赵飞

温氏乳业副总经理李扬

嘉立荷采购部部长狄婷婷

新希望采购负责人邓坤

欧亚乳业牧业负责人杨晓伟

张家口农垦总经理刘强、总经理施政峰

澳美牧业总经理王居强

保乐乳业董事长张红兵

长寿乳业董事长江华

邯郸乳旺场长杨淼焱

会上，全国畜牧总站、奶业与畜产品加工处李竞前处长首先对“十四五”奶业政策和“十五五”政策进行了解读，国家奶牛产业技术体系首席、中国农业大学教授李胜利，国家牧草产业技术体系产业经济研究室主任、中国农业科学院农业经济与发展研究所王明利研究员，中国农业机械流通协会智慧农业专委会潘超秘书长做主题报告。

全国畜牧总站、奶业与畜产品加工处李竞前处长作《“十四五”奶业政策梳理与“十五五”政策重点》分享

李竞前从“十四五”奶业政策梳理及发展成就、当前奶业发展形势挑战和“十五五”奶业发展政策重点三方面对国家政策进行了梳理。

李竞前表示，国家高度重视奶业发展，出台了大量纾困政策。在这一背景下，奶牛存栏稳中有降，生鲜乳交售量增幅下降，生鲜乳价格止跌企稳，去产能初见成效，进口乳制品下降，奶业向好的积极因素正在积聚。同样，奶牛产业也面临挑战：生产成本高、进口关税低、产业链利益分配失衡、乳制品产品线较窄、乳制品消费增长乏力等。

李竞前指出，奶业高质量发展要推动乳制品深加工，加快自主育种创新，加快养殖降本增效，促进种养循环发展，加力推进养加一体化发展，构建公平规范的生鲜乳交易制度。

主题报告

国家奶牛产业技术体系首席、中国农业大学教授李胜利作《我国粗饲料营养价值评定和典型配方》分享

李教授从奶牛粗饲料需求量、粗饲料的检测方法和频率以及奶牛粗饲料的营养价值评定与典型配方三个方面进行了详细阐述。

在奶牛粗饲料需求方面，李胜利认为，2026年按我国荷斯坦奶牛存栏580万头、成母牛比例在55%，根据典型用量测算，玉米青贮需求量约3300万吨、商品苜蓿草约200万吨、商品燕麦草约100万吨、商品麦秸、水稻秸、玉米秸总计约280万吨。

由于23年以来养殖行情低迷，苜蓿草需求量和进口量呈现萎缩状态，25年进口89万吨，到岸价折合人民币2500元/吨；2026年1-5月进口苜蓿草33.5万吨，全年预计 80-90万吨，占总需求量的45%；25年燕麦草进口20万吨，到岸价折合人民币2300元/吨；2026年1-5月，进口燕麦草6.5万吨，全年进口量可能在16万吨，占总需求的20%，燕麦草国产化率较高。

在粗饲料检测频率和要点上，李胜利表示，TMR全混合日粮每个牛群最好每周抽检一次；玉米青贮每周一次，取样要考虑均匀性，窖头，窖尾，窖中分别取样；干草类、精料、其他原料每批次抽检。

关键点在于标准化取样及实验室精准检测，标准化取样及精准检测才能实现最优成本，取样过于频繁会增加分析费用，但取样次数太少会导致不能及时发现问题，从而引发产量变化或健康问题；质量稳定和不稳定的原料采样频次不同，要选择管理良好有序的实验室，进行精准的测试、分析并及时反馈数据。

关于奶牛粗饲料的营养价值评定与典型配方方面，李胜利指出，优质粗饲料都是高消化率的饲料，优质全株青贮玉米应符合以下几个条件：青贮淀粉比例在30-40%的比例、淀粉的7小时消化率大于85%、NDF30小时的消化率大于50%、粪中的淀粉含量控制在3%以下。

我国牧场可以使用高青贮日粮，降低饲料成本，玉米青贮使用量可以从20kg提高到30kg以上，同时降低进口干草的使用量和依赖度。

国家牧草产业技术体系产业经济研究室主任、中国农业科学院农业经济与发展研究所王明利研究员作《牧草产业发展宏观环境及不同生产主体效益比较》分享

王明利研究员从基本背景、不同生产主体牧草生产的比较效益和当前影响效益发挥的主要因素应对举措三方面对牧草产业发展进行了论述。

谈及基本背景，王明利指出，牛肉、羊肉和牛奶总的趋势是进口量逐年增多，但自给率差距较大，牛肉的自给率较低。受人口老龄化、居民消费习惯变化、机器替代劳动等多重因素影响，预计2035年猪肉产量将比2023年显著下降；家禽的生产周期短、饲料转化率高，禽肉产品高蛋白、低脂肪，且烹饪便捷，预计2035年禽肉产量将比2023年仍有10多个百分点的增长。随着人民生活水平的不断改善，牛羊肉和奶产品的消费需求不断增加，预计到2035年，肉牛、羊肉和牛奶产量相较2023年，均有10多个百分点的增长幅度。

在不同生产主体方面，王明利表示，苜蓿企业生产呈现出“高成本高收益”，而农户生产则呈现“低成本低收益”的特征；对于青贮玉米，企业生产呈“高成本低收益”，农户生产则是“低成本高收益”的特征。王明利指出，牧草产业面临发展不稳定、草畜区域不匹配、边际土地上种草效益低、农民种草技术掌握生疏等问题。对于苜蓿草生产来说，具有技术应用的高门槛性、生产各环节的高协调性、生产过程的高风险性、产业发展生态的复杂性以及产业效益的不确定性等显著特点，决定了其一旦下滑，恢复起来会很难，所以必须保障苜蓿草生产的持续稳定性。

此外，王明利认为，牧草生产与草食家畜的协调发展非常重要，牧草的价值最终需要由草食畜牧业的高质量发展来体现和实现，草畜一体化非常重要。新时代草食畜牧业的发展需要转变观念、创新理念，特别是必须有“种好草、养好牛羊才能产出好肉和好奶”的理念。其中，不断培育草食畜牧业的优质品牌，构建“优质优价”的市场实现机制是关键。

中国农业机械流通协会智慧农业专委会潘超秘书长作《“人工智能＋机艺融合”支撑饲草稳质、稳量、优价供需协作体系》分享

潘秘书长介绍协会的智慧农业专委会汇聚了农机、种子、肥料、农药四家全国性协会的力量，通过组织真实的技术开发与产业整合，以“联合起来、把地种好”为使命开展行业服务。针对当前牧场构建“稳质、稳量、优价”饲草料供应链的刚需，介绍了协会从技术创新和产业创新开展的协同实践，以协会运营的农业农村部作物栽培与机械化现代农业科技试验示范基地（内黄）为核心案例，介绍了智慧农业专委会如何通过“创造价值、分配价值“推进产业升级。

一方面协会已通过做实“人工智能+机艺融合”形成更优技术体系，全面解决如何低成本采集有效数据，如何对数据农学意义进行分析，如何形成作业处方图，如何匹配可执行到位的农机+农资+精准控制系统，如何管理好机手执行，如何进行作业检查。实现饲草料耕、种、管、收、储全环节精准管理。实现增产、降本、提质（毒素控制与有效成分提高）、增效、粪污消纳与地力保护，实现确定性的“把草种好”，实现真实的产业增量，价值创造。

另一方面协会建议通过培育能掌握“精准决策+精准执行”能力，健全的饲草种植社会化服务队伍，成为未来饲草供应的主力军，让“草企+牧场”更稳定的供需协作生态有建立的基础，通过“稳质、稳量”支撑“优价”，实现产业各方价值的优化分配共赢。

潘秘书长强调智慧农业专委会愿意全力支撑草畜平台建设，为有需求的牧场、草企、农机、农资企业提供以下7项服务：

1、梳理区域饲草优势品种的最优生产方案（定义需开发的关键技术与产品）

2、提供田间“中试验证”饲草种植优势方案的具体方法并为实施提供规划

3、为可纳入饲草最优种植方案的农机、农资出具报告（包括封装出具“农机+数字农艺”最优产品服务包说明书）

4、提供饲草农服能力培训(培训封装好的服务包）

5、提供饲草种植有效数据采集规程与校准方案

6、提供饲草生产与人工智能技术融合的管理中台建设方案（包括垂类大模型训练）

7、为饲草种植提供农机、种子肥料、农药产品的可靠渠道