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夏天燥热上火、饮食油腻

不如试试一些蔬菜神仙搭配

轻松改造口感，去涩增香

让单吃无人喜爱的草根蔬菜组合

逆袭成为夏日清火纤体顶配

挑食党也能轻松解锁哦

去火纤体果蔬瓶

清甜刮油，夏日润燥佳品

结合鲜果的清甜与茉莉绿茶的淡雅茶香，搭配苦瓜的天然清热特质，入口丝滑清香，完全尝不出苦涩口感，一键补水去火、解腻润燥，妥妥的夏日养生佳饮。

食材准备

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苹果果肉125克、柚子果肉40克、苦瓜（焯水去涩）15克、去皮柠檬15克、羽衣甘蓝20克、纯蜂蜜适量（根据口味微调）、茉莉绿茶150毫升。

制作步骤

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1. 苦瓜预处理：苦瓜洗净去瓤切片，放入沸水中焯水15秒，捞出过凉水，最大程度去除青涩苦味，保留清热营养。

2. 食材处理：苹果、柚子去皮，柠檬去皮去籽（避免发苦），羽衣甘蓝洗净沥干水分。

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3. 搅打融合：将所有处理好的食材依次放入榨汁机，倒入茉莉绿茶，加入少许蜂蜜，启动机器搅打至细腻无颗粒。

将果汁用滤网过滤即可饮用，加入适量冰块口感更佳。苦瓜清热降火、刮油解腻；羽衣甘蓝高纤低卡、补充膳食纤维；多种鲜果调节口感，补充维生素。低脂低糖，日常饮用清热去火、促消化，是夏日健康饮品首选。

雪碧冰镇苦瓜

酸甜脆爽，解腻去火小食

颠覆传统凉拌苦瓜做法，厨艺零门槛，冰镇过后脆嫩爽口，裹挟着雪碧的清甜和柠檬的果香，饭前开胃、饭后解腻，夏日追剧、聚餐必备清爽小食。

食材准备

苦瓜一根、柠檬两片、冰镇雪碧适量

制作步骤

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1.去涩焯水：苦瓜洗净去瓤切条，沸水焯水30秒左右，捞出迅速过冰水，锁住脆嫩口感，去除苦涩。

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2. 浸泡入味：将处理好的苦瓜放入容器中，铺上两片新鲜柠檬，倒入提前冰镇好的雪碧，完全没过苦瓜。

3. 冷藏静置：盖上盖子放入冰箱冷藏浸泡30分钟以上，让果香与清甜充分渗透，即可取出食用。

浸泡后的苦瓜入口清脆爽口，酸甜度恰到好处，柠檬的清香中和余味，雪碧的气泡感清爽解腻，彻底告别苦瓜苦涩，一口下去驱散夏日燥热，开胃又解腻，好吃无负担。

温馨小贴士

1. 苦瓜焯水时间不宜过长，避免软烂影响口感，过冰水是保持脆嫩、去除苦味的关键步骤。

2. 果蔬饮品建议现做现喝，最大程度保留维生素与新鲜口感，不建议久放。

3. 苦瓜、柚子等蔬果较为寒凉，建议适量食用，不宜过量。

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夏日清爽度日

放下对清苦蔬菜的偏见

找对果蔬的吃法、搭配多种组合

用简单的家常做法

解锁轻松惬意生活

记者：王兴萌

摄影：王兴萌

视频：俞高婕

编辑：沈逸清

责任编辑：沈伟群（首席）

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